Buah kurma banyak banget macamnya, ada yang manis, ada yang asem, ada yang berwarna kuning, dan ada juga yang berwarna coklat, hingga coklat banget dengan tekstur kulit yang kering. Seperti macamnya, buah kurma juga punya banyak manfaatnya. Tapi sayangnya tidak semua orang menyukai buah ini. Oleh sebab itu, kenapa nggak coba dikreasikan aja biar selera makanmu meningkat. Yuk coba resep-resep makanan berbahan buah kurma di bawah ini..

1. Puding Kurma.

hmmm, ngebayanginnya aja nggak tahan, yuk buruan dibikin.. via http://anekakreasiresepmasakan.blogspot.co.id

Bahan:

– 150 gram kurma, cincang kasar

– 50 gram sukade

Advertisement

– 1 sdt vanili

– 125 ml air

– 1 sdt baking powder

– 2 sdm margarin

– 110 gram gula pasir

– 2 butir telur

– 150 gram terigu + ½ sendok teh soda kue

Saus karamel:

– 400 gram susu kental manis

– 50 gram brow sugar

Cara Membuat:

Masukkan terigu, soda kue, kurma, sukade, vanili, dan air dalam panci. Masak dengan api kecil, aduk rata. Angkat, masukkan baking powder, sisihkan.

Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, tambahkan telur satu persatu, kocok hingga mengembang. Masukkan campuran kurma tadi, lalu aduk perlahan hingga rata.

Tuangkan adonan kedalam loyang, lalu panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 50-60 menit.

Untuk saus karamelnya, masukkan susu kental manis dan gula pasir dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula larut selama 3-5 menit, angkat, sajikan dengan puding.

2. Cake Kurma.

nyam nyam nyamm via http://alif-korma.web.id

Bahan:

– 6 kuning telur

– 250 gram gula halus

– 100 gram mentega tawar

– ½ sdt garam halus

– 5 putih telur, kocok sampai putih

– 100 gram tepung terigu

– 200 gram kacang mete, cincang halus ( 50 gram untuk campuran, 150 gram untuk taburan )

– 100 gram kurma, cincang halus

– 100 gram cokelat, cincang kasar

– Meises dan kacang mete untuk hiasan

Bahan Krim Cokelat ( kocok sampai lembut )

– 200 gram margarin

– 200 gram gula halus

– 2 sendok makan pasta / cokelat bubuk

Cara Membuat:

Kocok gula, kuning telur, mentega, dan garam sampai lembut dan putih. Masukkan tepung, aduk rata, lalu masukkan kacang mete 50 gram, kurma, dan cokelat cincang, aduk perlahan. Masukkan putih telur, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang sesuai selera, panggang dalam oven selama 30 menit dengan panas 180 derajat celcius. Setelah matang dinginkan.

Olesi cake dengan krim, lalu taburi dengan kacang mete dan meises diatasnya.

3. Pie Kurma.

passs banget buat menu buka puasa nih.. via http://www.fimela.com

Bahan:

– 250 gram tepung terigu

– ½ sdt garam

– 125 gram mentega

– 3 sdm mentega

– 250 gram kurma (untuk isi)

Cara Membuat:

Tuang semua bahan ke dalam wadah, aduk dan uleni hingga kalis, lalu pipihkan adonan dengan menggunakan roller.

Setelah adonannya tipis, bentuk adonan sesuai loyang, lalu masukkan kurma ke dalamnya, dan tutup kembali dengan sisa adonan tadi diatasnya. Panggang hingga matang. Sajikan.

4. Kue Kering Kurma

pass banget nih buat sebentar lagi lebaran via http://www.kulinernusantara.org

Bahan:

– 150 gram butter

– 50 gram tepung terigu

– 50 gram palm sugar

– 1 sdt vanili bubuk

– 1 butir telur, kuningnya saja

– 25 gram susu bubuk full cream

– 100 gram keju parut

– 100 gram kuram yang sudah dipotong-potong

– 25 gram maizena

– 200 gram tepung terigu protein sedang

– 200 gram coklat yang dilelehkan

Cara Membuat:

Kocok butter, tepung gula, palm sugar, dan vanili hingga rata dan semua bahan tercampur. Lalu masukkan kuning telur, dan aduk rata.

Masukkan keju parut dan kurma, tepung terigu, susu dan maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga semua adonan tercampur.

Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang dengan suhu 160 derajat celcius hingga matang. Dinginkan.

Terakhir celupkan kue yang sudah dingin ke dalam cokelat yang sudah dilelehkan.

5. Masakan Kurma Ayam.

“tambuah ciek” via http://www.konfrontasi.com

Bahan:

– 1 kg ayam, potong-potong

– 1200 ml santan cair

– 300 ml santan kental

– 100 gram kurma, buang bijinya

– 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

– 7 butir bawang merah, haluskan

– 5 siung bawang putih, haluskan

– 4 butir kemiri, haluskan

– 2 cm jahe, memarkan

– 3 batang serai, memarkan

– 2 cm lengkuas, memarkan

– 1 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk purut

– 1 sdm air asam jawa

– 1 sdt gula pasir

– 1 sdt jintan, sangrai, haluskan

– 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan

– 2 sdm bawang merah goreng

– ½ sdt lada halus

– 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

Bumbui potongan daging ayam dengan garam, dan air asam, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu-bumbu hingga harum, masukkan potongan daging ayam hingga berubah warna.

Tuang santan cair, masak hingga santan tinggal separuhnya dan ayam matang. Tambahkan kurma dan santan kental. Masak hingga kuah mengental. Angkat.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

6. Jus Kurma.

yang seger yang sehat yang enak, yang mau yang mau.. via http://www.kulinersehat.com

Bahan:

– 10 butir kurma

– 10 butir kacang almond

– 3 cangkir susu cair

– 2 sdt cokelat

– 2 sdm gula pasir

– 2 sdm es krim vanilla

Cara Membuat:

Buang biji kurma, dan masukkan kedalam blender.

Tambahkan almond, susu cair, cokelat, dan gula pasir, blender hingga halus.

Tuang kedalam gelas, dan tambahkan es krim vanilla diatasnya. Sajikan.

Hmmm mau bikin yang mana duluan nih? Enak-enak semua. Semoga resepnya bermanfaat yaa, dan selamat menikmati makanan enak dan juga sehat.