Kamu pasti sudah nggak asing dengan salah satu dessert yang disebut dengan Apple Pie. Ya, kue pai dengan isian utama buah apel ini memang sedang hits belakangan hari. Salah satu restoran ternama yang punya cabang hampir di seluruh dunia pun kembali meluncurkan camilan favorit ini di tengah-tengah masyarakat.

Jika biasanya kamu harus mengantri untuk mendapatkan Apple Pie istimewa ala restoran ini, kini Hipwee Tips menantangmu untuk membuatnya sendiri. Kue asal Inggris ini ternyata cukup mudah proses pembuatannya, bahkan kamu nggak perlu menggunakan oven. Selain itu, resep-resep yang tersaji di bawah ini telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia, lengkap dengan kreasinya. Jadi, kamu siap untuk mencobanya?

1. Apple Pie klasik ukuran besar dengan pastry berbentuk anyaman jaring. Kamu bisa membuatnya dengan teflon, lho!

Apple Pie klasik dengan topping anyaman pastry

Apple Pie klasik dengan topping anyaman pastry via communitytable.parade.com

Kreasi pertama adalah kue Apple Pie berdiameter lebar mirip kemunculan kue ini pertama kalinya. Jika pembuatan kue aslinya menggunakan oven atau alat pemanggang, maka kamu bisa membuatnya hanya dengan teflon berdiameter besar.

Bahan pastry (kulit):

  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr mentega
  • 1 butir telur
  • 1 sdm air es

Bahan isi:

  • 3 buah apel Malang, potong dadu kecil
  • 1 sdt kayu manis
  • 100 gr gula palem
  • 1 sdm mentega

Cara membuatnya:

  1. Untuk kulit: campurkan tepung terigu dan mentega hingga rata menggunakan garpu. Tambahkan telur, aduk kembali. Masukkan air es. Uleni hingga tercampur rata. Tutup dengan plastik. Diamkan selama 15 menit.
  2. Untuk isian: lelehkan mentega dan gula palem dengan api sedang, tambahkan bubuk kayu manis lalu masukkan apel. Masak hingga apel lunak dan kental. Dinginkan.
  3. Pipihkan adonan kulit di atas teflon (gunakan yang berdiameter 18). Sisakan untuk adonan anyaman. Tusuk-tusuk dengan garpu, masukkan adonan isi secukupnya.
  4. Tutup dengan adonan kulit yang telah dibentuk pipih memanjang. Buat seperti anyaman.
  5. Masak di atas kompor dengan api yang sangat kecil. Tunggu hingga 15 menit.
Advertisement

Dan…. Apple Pie siap disajikan. Kue pai dengan bentuk klasik ini selain cocok untuk camilan juga sebagai hantaran, untuk calon mertua, misalnya.

2. Jika kamu nggak pandai menganyam pastry di atas Apple Pie, gunakan crumble atau reremahan tepung dan gula sebagai topping-nya

toppingnya crumble

toppingnya crumble via www.albertsons.com

Membuat anyaman dengan menggunakan pastry atau bagian kulit pai memang membutuhkan ketrampilan khusus. Tapi tenang, jika kamu merasa kerepotan untuk membuat anyaman pastry ini, kamu bisa menggantinya dengan crumble yang terbuat dari campuran tepung, mentega dan gula.

Bahan pastry (kulit):

  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr mentega
  • 1 butir telur
  • 1 sdm air es

Bahan isi:

  • 3 buah apel Malang, potong dadu kecil
  • 1 sdt kayu manis
  • 100 gr gula palem
  • 1 sdm mentega

Bahan crumble:

  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gr mentega, potong dadu
  • 2 sdm gula halus

Cara membuatnya:

  1. Untuk kulit: campurkan tepung terigu dan mentega hingga rata menggunakan garpu. Tambahkan telur, aduk kembali. Masukkan air es. Uleni hingga tercampur rata. Tutup dengan plastik. Diamkan selama 15 menit.
  2. Untuk isian: lelehkan mentega dan gula palem dengan api sedang, tambahkan bubuk kayu manis lalu masukkan apel. Masak hingga apel lunak dan kental. Dinginkan.
  3. Untuk crumble: campurkan tepung, margarin dan gula pasir menggunakan garpu, aduk hingga berbentuk butiran kasar. Jangan terlalu lama mengaduk karena crumble akan lebih enak jika bentuknya kasar.
  4. Pipihkan adonan kulit di atas teflon (gunakan yang berdiameter 18). Tusuk-tusuk dengan garpu, masukkan adonan isi secukupnya.
  5. Tutup dengan adonan crumble hingga merata.
  6. Masak di atas kompor dengan api yang sangat kecil. Tunggu hingga 15 menit.

Nyummm….

3. Ini dia Apple Pie goreng yang legendaris! Nggak nyangka semudah ini bikinnya…

pie goreng

pie goreng via pillsburry.com

Semudah bikin gorengan lainnya, kamu hanya tinggal penuhi bahan-bahan yang mungkin belum pernah kamu temui sebelumnya.

Bahan-bahannya:

  • 4 buah apel hijau besar, potong dadu kecil
  • Secukupnya kukit puff pastry (kulit)
  • 3 sdm gula palem
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 2 sdm mentega

Cara membuatnya:

  1. Lelehkan mentega, gula palem, gula pasir, dan bubuk kayu manis, aduk rata.
  2. Masukkan potongan apel, masak hingga mengental dan apel melunak.
  3. Siapkan puff pastry, potong kotak lalu isi dengan adonan apel. Goreng dengan api sedang hingga cokelat keemasan. Tiriskan.

Apple Pie goreng ini lebih nikmat disajikan bersama es krim vanila dan irisan stroberi. Nggak kalah enak ‘kan dengan buatan restoran?

4. Jika kamu lebih suka kue yang dikukus, coba saja bikin Apple Pie with Oat!

Apple Oat Pie kukus

Apple Oat Pie kukus via www.eatgood4life.com

Kreasi Apple Pie yang ditambah dengan oat atau sereal ini cara masaknya hanya dengan dikukus. Belum pernah coba ‘kan?

Bahan-bahannya:

  • 1 buah apel, parut kasar
  • 3 buah kurma, boleh diganti dengan kismis atau aneka buah berry
  • 1 butir telur
  • 2 sdm oat
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 1 sdt madu

Cara membuatnya:

  1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.
  2. Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam loyang aluminium foil yang telah dilembari kertas kue.
  3. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang.

Mudah, bukan? Camilan ini cocok buatmu yang menghindari makanan berminyak. Sudah enak, sehat pula.

5. Kue pai yang satu ini agak berbeda, yakni dengan campuran biskuit. Kita sebut saja Apple Pie with Biscuit

yang ini pakai whip cream

yang ini pakai whip cream via comfortablydomestic.com

Apple Pie ini ada tiga layer, dasarnya biskuit, layer kedua vla apel, dengan topping-nya whip cream yang diberi sedikit jeruk nipis. Begini tutorialnya…

Bahan-bahannya:

  • 150 gr biskuit, hancurkan
  • 150 gr mentega
  • 4 buah apel
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt bubuk kayu manis
  • 100 gr gula putih
  • 500 ml susu cair
  • 4 sdm maizena
  • 300 gr whip cream

Cara membuatnya:

  1. Layer 1: Cairkan mentega lalu aduk rata dengan biskuit yang sudah dihancurkan. Cetak dan padatkan dalam loyang, dinginkan dalam lemari es.
  2. Layer 2: Cairkan mentega, masukkan gula, perasan jeruk nipis, bubuk kayu manis, dan apel. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga apel matang. Campur susu dengan maizena, aduk rata. Masukkan ke dalam adonan apel. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental dan membentuk bubur yang meletup. Dinginkan.
  3. Ratakan vla apel diatas biskuit yang sudah memadat. Dinginkan kembali sekitar 10 menit.
  4. Layer 3: Ratakan whip cream di atas vla apel yang sudah agak memadat dan dingin. Taburi dengan bubuk kayu manis.
  5. Dinginkan sekitar 2 jam sebelum dihidangkan. Hias dengan irisan jeruk di atasnya.

Apple Pie with Biscuit ini baiknya memang disajikan dingin karena whip cream-nya mudah meleleh di suhu ruang.

6. Apple Pie Goreng Roti Tawar. Kira-kira seperti apa, ya?

pakai roti tawar

pakai roti tawar via cookpad.com

Nggak berbeda jauh dengan resep Apple Pie Goreng nomor 3, bedanya adalah kulitnya. Kali ini Apple Pie Goreng yang akan kita buat menggunakan roti tawar sebagai pengganti pastry.

Bahan-bahannya:

  • 2 lembar roti tawar
  • 1 buah apel, potong dadu kecil
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 1 sdt maizena
  • 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 1 sdm mentega

Cara membuatnya:

  1. Lelehkan mentega, masukkan gula pasir, bubuk kayu manis, dan apel. Aduk rata. Terakhir, masukkan tepung maizena, aduk sampai kelihatan lengket. Angkat dan dinginkan.
  2. Ambil selembar roti tawar, buang pinggirannya, pipihkan roti, masukkan vla apel.
  3. Lipat roti tawar, rekatkan dengan putih telur, tekan pinggiran roti dengan garpu agar menempel sempurna.
  4. Oles permukaannya dengan kuning telur, lalu goreng hingga coklat keemasan.

Hidangkan bersama teh hangat untuk sajian sore hari.

Dengan resep-resep ini, kamu nggak perlu lagi mengantri panjang demi mendapatkan Apple Pie yang enaknya nggak seberapa dibanding buatanmu sendiri. Selamat mencoba!

Suka artikel ini? Yuk, follow Hipwee di mig.me!