Bagi anak kost, mengolah sarden kalengan untuk dijadikan lauk sudah jadi hal yang biasa dilakukan. Selain mi instan, sarden kalengan adalah pilihan makanan murah meriah yang nggak cuma mengenyangkan, tapi juga punya kandungan gizi yang lumayan. Satu kalengnya bisa buat lebih dari satu porsi makan pula. Gimana nggak jatuh cinta coba?

Kalau kreasi mi instan sih mungkin sudah pada khatam lah ya, tapi buat makanan yang satu ini, kebanyakan anak kost hanya memanasinya saja. Paling-paling nambahin daun bawang biar ada sensai ijo-ijonya. Nah, biar hidangan sarden kalenganmu nggak begitu-begitu saja, kamu perlu coba kreasi masakan yang bisa dibikin dengan bahan dasar sarden kalengan yang telah Hipwee Tips himpun di sini. Simak bareng-bareng yuk!

1. Jika kamu bosan dengan bumbu sarden kalengan yang biasanya, bikin saja Sarden Asam Manis untuk alternatif teman makan nasi putih hangatmu

Sarden Asam Manis via reseppraktis.com

Bahan-bahannya:

  • 1 kaleng ikan sarden
  • 2 batang daun bawang, diiris tipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 8 buah bawang merah
  • 3 buah tomat hijau
  • 50 ml santan
  • 2 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt garam

Cara memasaknya:

  1. Pisahkan ikan dan bumbunya, lalu potong ikan sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, lalu masukan bawang merah, tomat, daun bawang, aduk dan masak hingga layu.
  3. Masukan ikan sarden yang sudah dipotong-potong, disusul dengan bumbu dari sardennya, aduk perlahan agar ikan nggak hancur, didihkan.
  4. Masukan kecap manis dan santan, aduk kembali hingga merata, masak hingga mendidih.
  5. Sarden asam manis siap disajikan.

2. Kali ini sarden dibalut adonan tepung roti agar renyah di luar dan lembut di dalam. Kita kasih nama resep ini ‘Crunchy Sarden’

Cruncy Sarden via www.dapurkobe.co.id

Advertisement

Bahan-bahannya:

  • 1 kaleng ikan sarden
  • 1 butir putih telur, kocok hingga berbuih
  • 100 gr tepung roti
  • Minyak goreng secukupnya

Sausnya:

  • ½ sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ¼ sdt jahe, cincang

Kuah sarden:

  • ½ sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • ½ sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Pisahkan ikan sarden dari kuahnya.
  2. Celupkan ikan sarden dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir, diamkan beberapa saat hingga agak kering.
  3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan. Tiriskan.
  4. Untuk sausnya, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Tuangi kuah sarden, didihkan. Lalu tuangi larutan kanji, tambahkan gula. Didihkan hingga kental. Angkat.
  5. Sajikan sarden dengan siraman sausnya.

3. Biar lauknya nggak cuma sarden saja, coba bikin tumisan sarden yang dicampur dengan daun pepaya. Buat nambah gizinya juga, ‘kan?

Tumis Sarden dan Daun Pepaya via clickbuy.id

Bahan-bahannya:

  • 1 kaleng ikan sarden
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 4 butir bawang merah, iris
  • 3 ikat daun pepaya, rebus, potong-potong
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 papan petai, kupas, belah dua
  • 50 ml santan kental

Cara memasaknya:

  1. Agar daun pepaya nggak terlalu pahit, tambahkan segenggam tanah lempung ke dalam rebusan daun pepaya. Lalu cuci bersih, kemudian rebus kembali di dalam air bersih.
  2. Bila ingin daun pepaya tetap berwarna hijau, tambahkan baking powder ke dalam rebusan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan daun pepaya.
  4. Masukkan garam dan gula pasir. Tuang kuah sarden dan santan. Masak hingga meresap, sajikan.

4. Bosan makan nasi? Kamu bisa padukan pasta spageti dengan sarden jadi satu olahan yang siap menggoyang lidah

Pasta Sarden via www.vemale.com

Bahan-bahan:

  • 1 kaleng ikan sarden
  • 150 gr spageti
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah cabai merah, cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Seledri secukupnya
  • Minyak goreng, air putih, dan saus tomat secukupnya

Cara memasaknya:

  1. Rebus spageti dalam air secukupnya hingga lunak, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis 3 siung bawang putih, dan cabai. Lalu masukkan sarden, didihkan.
  3. Tambahkan bawang bombay, merica bubuk, dan garam.
  4. Masukkan spageti, beri tambahan saus tomat, dan potongan daun seledri. Aduk rata lalu angkat.

5. Jika kamu suka pedas, bisa kok sarden kalenganmu diolah menjadi Sarden Sambel Petir. Begini langkah-langkahnya…

Sarden Sambal Petir via www.masakcepat.net

Bahan-bahannya:

  • 1 kaleng ikan sarden
  • 3 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • Cabai rawit merah sesuai selera, potong-potong
  • Cabai merah dan paprika sesuai selera, potong-potong
  • 200 ml air
  • Minyak goreng dan garam secukupnya

Cara memasaknya:

  1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, dan bawang putih, aduk hingga layu.
  2. Masukkan cabai rawit, cabai merah, dan paprika. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan sarden berikut bumbunya, tuang air sedikit demi sedikit. Aduk hingga mengental lalu angkat dan sajikan.

Nah, resep-resep tadi bisa kamu praktikkan agar lauk sardenmu nggak begitu-begitu saja. Paling nggak ada variasi untuk menghindari kebosanan, terlebih jika ternyata kandungan gizinya bertambah karena adanya tambahan bahan-bahan tertentu juga. Jadi gimana, tertarik untuk mencoba?

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya