Di Balik Rendang yang Mendunia, Terdapat 6 Variasi Rendang yang Tersembunyi

Banyak jenis masakan Indonesia yang terkenal hingga ke kancah Internasional. Salah satunya adalah Rendang. Rendang adalah masakan yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan dunia. Oleh sebab itu, rendang menjadi salah satu masakan kebanggaan yang dimiliki oleh Indonesia. Hal ini dibuktikan oleh terpilihnya rendang sebagai masakan terlezat di dunia pada tahun 2011 versi CNN International.

Rendang merupakan masakan khas tradisional yang berasal dari Minangkabau, Sumatra barat. Rendang sendiri terdiri dari olahan daging dengan campuran berbagai macam rempah dan santan kelapa. Proses memasaknya cukup lama, memakan waktu empat jam hingga kering dan berwarna hitam pekat. Di dalam suhu ruangan, rendang bisa bertahan hingga berminggu – minggu. Rendang dapat dijumpai di seluruh rumah makan Padang bahkan yang ada di seluruh dunia sekalipun.

Namun di balik kelezatannya yang mendunia, banyak variasi rendang belum terlalu diketahui penikmatnya.

Beberapa variasi rendang yang bisa kalian nikmati :

1. Rendang Ayam

Rendang Ayam via http://www.tokomesin.com

Rendang ayam berbahan dasar ayam dan bumbu rempah rendang. Di tempat asalnya, jenis rendang ini sangat mudah dijumpai restoran.

2. Rendang Bebek

Rendang Bebek via https://resepayambebek.blogspot.co.id

Biasanya kita mengenal bebek panggang atau bebek goreng. Di Minang sendiri, bebek rendang sangat diburu oleh penikmatnya.

3. Rendang Telur

Rendang Telur via http://www.saribundo.biz

Rendang telur tidak seperti rendang daging. Jika daging dibuat rendang, maka hasilnya akan tetap berbentuk daging. Tapi jika telur yang direndang (tentunya rendang telur yang asli) maka hasilnya tidak lagi berbentuk telur, melainkan jadi seperti keripik dan lezat menjadi cemilan atau lauk makan.

4. Rendang Hati

Rendang Hati via http://anekakreasiresepmasakan.blogspot.co.id

Rendang hati tidak jauh berbeda dengan rendang daging biasanya, namun pada rendang hati menggunakan hati sapi untuk diolah.

5. Rendang Jengkol

Rendang Jengkol via http://lifestyle.harianterbit.com

Rendang Jengkol adalah rendang yang dibuat dengan menggunakan jengkol sebagai bahan utamanya. Rendang jengkol diolah hampir sama dengan bumbu-bumbu rendang lainnya. Rendang jengkol akan memberikan sensasi rasa baru bagi pecinta rendang dan penikmat jengkol.

6. Rendang Suir

Rendang Suir via http://resepden.blogspot.com

Rendang khas Payakumbuh yang dibuat dari daging ayam atau sapi yang serat dagingnya disuir atau diurai kecil-kecil. Rendang suir mirip abon, akan perbedaannya adalah serat dagingnya lebih besar dan bumbu rendang keringnya yang khas.