Kalau Kamu Tahu Kue Lebaran yang Mulai Punah Ini, Masa Kecil Kita Bersejarah…

 

Puasa Ramadhan telah melewati setengah jalan, para ibu-ibu mulai sibuk mempersiapkan hal-hal yang berhubungan dengan hari raya Idul Fitri, mulai dari baju baru untuk anak-anak, membersihkan dan menata kembali rumah,  bapak-bapak mengecat ulang rumah, menservice kendaraan bermotor, mbak-mbak dan mas-mas mulai berbelanja baju baru, namun semua itu tak akan lengkap bila tak ada kue lebaran.

Yeah kue lebaran, meskipun biasanya ibu-ibu yang memikirkan hal ini, sebaiknya kita mulai aware dengan kue khas Indonesia milik simbah kita yang sudah jarang kita temui.  Baik itu kue kering atau kue basah, coba deh ingat-ingat kembali kue lebaran apa yang waktu kecil selalu ada di setiap meja tetangga yang kita kunjungi.

Tapi sekarang keberadaannya telah digantikan dengan roti kaleng pabrik ataupun roti kering semacam nastar, castangle, kue salju, atau cookies lainnya. Sambil mengingat ingat kue tradisional favorit kalian, yuk cekiduut kue yang mulai hilang dari peredaran di daerah saya ini

 <>1. Sagon.
sagon Bu Mur

sagon Bu Mur via http://jalanjogja.com

Sagon adalah salah satu jenis jajanan pasar yang terbuat dari tepung sagu. Jajanan pasar memang memiliki cita rasa yang beragam dan enak dilidah (Wikipedia.org). Saat SD dulu, makanan ini selalu ada di setiap rumah yang saya kunjungi, bahkan saat lebaran anak-anak lain sangat tahu  “eh di rumah mbah ini sagonnya enak, nanti cobain kalau gak percaya!”, hahaha.

Tapi beberapa tahun belakangan ini makanan manis yang agak bikin seret ini hanya saya jumpai di rumah salah seorang warga saja, dan tentu saja seorang simbah-simbah yang masih setia dan telaten membuat kue sagon manis ini.

<>2. Kue Mancho Malang.
Kue Mancho Wijen

Kue Mancho Wijen via http://kuemancho.blogspot.com

Kue ini terbuat dari ketan dengan tekstur lembut di dalam namun tidak keras diluar, berbalut gulali dengan wijen membuat rasanya sangat unik. Terakhir kali menjumpai kue ini 13 tahun yang lalu di rumah seorang kerabat yang memang selalu membuat kue ini setiap lebaran. Karena merantau dan hanya pulang 4 tahun sekali saya telah lupa bagaimana rasa kue mancho ini, semoga dapat menjumpai kue ini kembali di lain waktu

<>3. Kue Satu.

Kue satu terbuat dari ketan yang telah di giling halus dicampur dengan gula merah halus, di namai kue satu bukan karena menunjukkan bilangan ya kawan, kue ini bernama kue satu karena harus di cetak satu-persatu, sungguh harus sabar membuat kue ini (pengalaman). 

Saat lebaran kue ini kebetulan selalu ada di rumah simbah, meskipun begitu, tetangga sudah tidak lagi membuat seperti yang simbah lakukan, mungkin karena keribetannya juga karena waktu yang terbatas, dan sejauh ini kue satu buatan simbahlah paling juara! Bagaimana di tempat kalian, adakah kue ini?

<>4. Kembang Goyang.
kue kembang goyang

kue kembang goyang via https://id.wikipedia.org

Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan(Wikipedia.org).

Kue ini sangat renyah dan rasanya manis, sayangnya kue ini justru masuk kedalam golongan kue yang sudah punah di daerah saya, saat SD dahulu, kue ini ada di setiap acara pernikahan atau hajatan, jadi saat lebaran sudah pasti tersedia di meja hidangan, namun seiring waktu, kue ini sudah tidak terlihat lagi keberadaanya.

<>5. Kue Unca alias Unthuk Cacing.
unthuk cacing

unthuk cacing via http://lezatgrup.com

Kue ini berbentuk seperti tanah galian cacing, sehingga dinamai unthuk cacing, sebenarnya kue ini enak guys, hanya penamaannya yang kurang greget sehingga terdengar tidak menarik, terbuat dari ketan gula dan telur yang di mix sedemikian rupa sehingga kue ini renyah dan enak, cocok disajikan dengan teh hangat. Kue ini sudah tidak terlihat keberadaannya di meja saat lebaran. Namun masih bisa di jumpai di pasar traditional bila beruntung.

<>6. Grubi.

Kue kering yang terbuat dari ubi rambat yang di serut halus dan gula jawa ini sangat kremes dan disukai anak-anak, meskipun kue ini masih bisa di jumpai saat bukan hari lebaran, tapi justeru saat lebaran kue ini tergantikan posisinya oleh kue nastar dkk.

 

Nah, itulah beberapa kue lebaran yang sudah mulai menghilang dan saya rindukan, gimana dengan kue legendaris di tempat kalian?

 

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya

“Artikel ini merupakan kiriman dari pembaca hipwee, isi artikel sepenuhnya merupakan tanggung jawab pengirim.”

Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Penulis

nurse, solo traveller, sunset hunter