Penggugah Selera Berbuka Puasa di Bulan Ramadan

1. PINDANG TETEL #ResepAndalanmu

TETEL via https://www.google.co.id

Pindang tetel merupakan makanan khas Kota Pekalongan yang sangat menggugah selera makan kalian. Bagi kalian-kalian yang enggak selera makan, kalau sudah ketemu masakan yang satu ini pasti deh kalian langsung berselera makan. Pindang tetel merupakan menu masakan yang paling cocok buat berbuka puasa kaliann guys!!

Menu masakan yang berkuah pastinya sangat cocok buat kalian-kalian yang mau berbuka puasa, karena seharian puasa pasti tenggorokan kalian kering dan butuh yang anget-anget plus seger. Bagi yang mau ngerasain enak dan segernya masakan ini kalian tidak perlu pergi ke Kota Pekalongan, kalian bisa buat masakan ini sendiri di rumah. Nah,, tidak perlu khawatir bagaimana cara memasaknya dan paa saja bahan yang dibutuhkan, karena di sini saya akan berbagi resep dan tips cara memasak pindang tetel.

Resep Pindang Tete:

Bahan:

• 5 siung Bawang merah


• 4 siung Bawang putih Cabai Merah


• 5 buah ( sesuai selera )


• 5 buah Kluwak


• 1/2 sdt Ketumbar


• 1 sdm Merica


• 1 sdt Garam


• 1 sdm Gula Jawa secukupnya ( sesuai selera )


• 10 cm Jahe


• 2 cm Terasi


• 250 gram daging sapi


• 50 gram sandung lamur


• 500 gram kikil


• 400 liter air


• 6 buah daun bawang


• Lengkuas


• Daun salam


• 3 buah Sereh


• 4 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Daging direbus selama 15 menit, kemudian masukkan sandung lamur dan kikil. Teruslah direbus sampai daging empuk.


2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan daun bawang yang sudah diiris tadi, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.


3. Setelah itu masukkan lengkuas, daun salam dan sereh, aduk-aduk angkat.


4. Masukkam bumbu tadi ke dalam rebusan daging. Aduk-aduk rata kemudian tambahkan kecap manis sesuai secukupnya atau sesuai selera Anda.


5. Hidangkan selagi hangat, lebih nikmat ditambah kerupuk usek

#ResepAndalanmu

2. SUP JAMUR TIRAM #ResepAndalanmu

Sup Jamur tiram via https://www.google.co.id

Cara membuat sup jamur ini sangatlah sederhana. Selain itu, bahan yang digunakan juga mudah didapat disekitar rumah kalian. Berikut cara membuat sup jamur tiram

Bahan Utama Sup Jamur Tiram

• 300 gram jamur tiram


• 150 gram daging ayam


• 2 buah tomat merah


• 1 buah wortel


• 2 buah cabe merah segar


• Minyak untuk menumis secukupnya


• Air secukupnya

Bumbu Sup Jamur Tiram

• 3 siung bawang putih


• Penyedap rasa secukupnya


• 1/2 sendok teh merica bubuk


• 3 butir kemiri sangrai


• Garam secukupnya


• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama ambil jamur tiram yang telah anda siapkan. Lalu, bersihkan atau cuci jamur tiram tersebut. Jika sudah suwir-suwir dengan ukuran sesuai selera.


2. Selanjutnya, iris tipis daging ayam yang telah disiapkan.


3. Kupas wortel, lalu potong tipis serong.


4. Potong-potong tomat merah menjadi beberapa bagian.


5. Potong serong tipis cabai merah besar.


6. Haluskan bawang putih dan kemiri yang telah disangrai.


7. Iris kasar daun bawang dan iris halus batang seledri.


8. Panaskan terlebih dahulu minyak goreng


9. Jika minyak goreng telah mulai panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai merata dan mengeluarkan aroma harum.


10. Selanjutnya, tuangkan air secukupnya atau sesuai dengan selera anda ke dalam bumbu yang telah diitumis tadi. Tunggu sampai air mendidih.


11. Jika air telah mendidih, masukan wortel dan daging ayam yang sudah diiris. Masak keduanya sampai setengah matang.


12. Kemudian, tambahkan jamur tiram. Lalu bubuhi bumbu seperti garam, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu larut.


13. Masukan tomat yang telah dipotong-potong. Lalu aduk sampai merata hingga tomat layu.


14. Menjelang sup jamur ini diangkat, taburi dengan menggunakan irisan daun bawang beserta seledri. Setelah itu, angkat sup dan sajikan pada mangkuk saji yang telah anda siapkan sebelumnya.

3. SAYUR ASEM #ResepAndalanmu

Sayur Asem Jawa via https://www.google.co.id

Cara membuat Sayur Asem

Bahan Utama Sayur Asem

• 1 ikat kacang panjang


• 1 buah labu siam


• 250 gram kacang tanah


• 50 gram melinjo


• 3 buah jagung manis


• 1,5 liter air


• 1 sdm air asam Jawa

Bumbu Halus Sayur Asem

• 4 siung bawang putih


• 8 butir bawang merah


• 3 cm lengkuas


• 3 buah cabai merah


• 2 sdt gula pasir atau disesuaikan dengan selera


• 1/4 sdt garam atau disesuaikan dengan selera

Cara Membuat

1. Pertama-tama yang harus anda lakukan yaitu memotong kacang panjang. Potong kacang panjang yang telah anda siapkan dengan ukuran 3-4 cm atau sesuai selera.


2. Potong labu siam berbentuk dadu dan potong jagung manis dengan bentuk melingkar serta ukuran disesuaikan dengan selera.


3. Haluskan bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus


4. Kemudian rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan semua bumbu yang telah disiapkan.


5. Kemudian masukan kacang tanah, melinjo dan jagung. Masak semua bahan hingga setengah matang.


6. Selanjutnya, masukan labu siam dan kacang panjang. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk sampai merata.


7. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.

4. SUP BUNTUT SAPI #ResepAndalanmu

Sup Buntut Sapi via https://www.google.co.id

Berikut bahan dan cara membuat sup bubtut sapi

a. Bahan-bahan yang digunakan antara lain:

• 1 kilogram buntut sapi (potong sesuai keinginan)


• 2 liter air


• 3 buah kentang, potong kecil/dadu


• 2 sendok makan minyak goreng


• 4 buah wortel, kupas, potong 1/2 cm


• 1 sendok teh merica bubuk


• 6 siung bawang putih, memarkan


• 1 butir pala, memarkan


• gula, secukupnya


• 5 buah cengkeh


• garam, secukupnya


• 1 buah tomat merah, potong-potong (kasar)


• 2 cm kayu manis


• Bumbu kaldu instant (rasa sapi)

b. Cara membuat:

1. Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan mencuci bersih buntu sapi dalam air yang mengalir kemudian pastikan anda mencucinya hingga bersih.


2. Setelah selesai, rebus air selama 10-15 menit dan masukkan buntut sapi, buang air rebusannya


3. Masak air hingga menyusut kurang lebih hingga ukuran 1.5 liter. Kemudian matikan kompor.


4. Selagi menunggu dingin, ulek merica, pala, bawang putih dan garam kemudian tumis hingga menjadi harum.


5. Didihkan kembali buntut sapi, masukkan bumbu tumis kedalamnya aduk hingga rata dan masukan sayurannya hingga matang dan empuk.

5. SOTO AYAM #ResepAndalanmu

Soto Ayam via https://www.google.co.id

Bahan dan cara membuat soto ayam antara lain:

a, Bahan

• 1 ekor ayam utuh (bersihkan)


• 200 gram kol


• 200 gram tauge (rebus sebentar)


• 4 buah kentang (rebus atau kukus, kupas, dan goreng)


• 2 buah tomat


• 50 gr soun (rendam dalam air panas)


• 3 telur rebus


• 2 liter air


• bawang goreng


• 3 lembar daun jeruk


• 2 batang serai


• 2 lembar daun salam


• 1 batang daun bawang


• 25 gram lengkuas


• 2 sdm minyak goreng