Lebaran tinggal menghitung hari. Lebaran selalu seru karena kita akan berkumpul dengan keluarga besar. Selain berkumpul, bermaaf-maafan dan bersilaturahim dengan keluarga, lebaran juga jadi momen asik menikmati hidangan ala-ala Idul Fitri

Hayo, udah mudik belum nih? Oh, tahun ini kamu nggak mudik karena saudara-saudaramu mau datang ke rumahmu? Jangan khawatir. Hmmm sebagai tuan rumah enaknya masak apa ya? Jangan opor lagi deh, udah biasa. Cobain nih olahan ayam lain yang bikin Lebaranmu lebih seru. Taraaaa… Ayam Bakar Taliwang dipadukan dengan Jus Strawpaya alias strawberry pepaya. Dijamin gampang, nggak ribet dan nggak akan mengecewakan saudaramu!

Advertisement

Resep ayam bakar Makassar (untuk 6 porsi):

Bahan:


  • Ayam 6 potong (1 ekor)

  • Santan kental 100 ml

  • Daun jeruk 2 lembar

  • Serai 1 batang, digeprek

  • Lengkuas 1 ruas, digeprek

  • Jahe 1 ruas, digeprek

  • Gula secukupnya

  • Garam secukupnya

Advertisement

Bahan bumbu halus:


  • Bawang merah 8 butir

  • Bawang putih 5 butir

  • Cabe rawit 5 buah (sesuai selera)

  • Cabe merah 5 buah (sesuai selera)

  • Kemiri 3 buah, disangrai

Cara membuat ayam bakar Makassar:


  1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum

  2. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe dan santan. Aduk hingga merata

  3. Masukkan gula dan garam sesuai selera, lalu tes rasa

  4. Masukkan ayam dan ungkep hingga kuah santan meresap (kuas santan akan berkurang)

  5. Bakar di teflon hingga matang. Bisa tambahkan kecap sesuai selera

  6. Ayam bakar Taliwang siap dihidangkan.

Setelah masak ayam, yuk cus bikin jus yang menyegarkan dan kaya serat ini.

Resep jus strawpaya (untuk 1 porsi)

Bahan:


  • Pepaya 1 potong besar

  • Strawberry 4 biji

  • Es batu

Cara membuat jus strawpaya:


  1. Potong-potong kecil pepaya dan strawberry, lalu masukkan blender bersama es batu

  2. Blender hingga halus

  3. Bisa tambahkan gula jika jus kurang manis

  4. Jus strawpaya siap dihidangkan dengan ayam bakar taliwang.

Gimana? Resepnya menggoda kan? Ayam bakar Taliwang ini tidak digoreng, jadi jangan khawatir kolesterol. Selain itu, jus strawpaya yang menyegarkan ini kaya serat dan vitamin C. Selain sehat, dijamin sekeluarga pada suka deh. Ayo bikin!

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya