Resep Tumis Lidah Sapi Cabai Hijau, Amunisi Taklukkan Lidah Calon Mertua

Makanan spesial yang satu ini bisa menjadi kunci suksesmu menggoyang lidah keluarga bahkan calon mertua lho. Cocok banget buat memeriahkan suasana halal bihalal saat lebaran tiba. Susah nggak nih bikinnya? Tenang saja, bahan yang kamu butuhkan mudah didapat dan cara membuatnya pun simple banget. Eittss, tapi jangan salah, tumis lidah sapi cabai hijau ala homemade ini rasanya endolita nggak kalah dengan resto nusantara kelas bintang lima. Penasaran? Coba jajal dulu deh resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 500 gr lidah sapi


• 3 lbr daun salam


• 2 batang sereh


• 1 ruas jahe, digeprek


• 100 gr cabe hijau, potong-potong


• 75 gr wortel, potong dadu


• 2 buah tomat, potong-potong


• 1 buah bawang bombay, potong-potong


• 3 siung bawang putih, cincang


• 1 sdt saus Inggris


• 1/2 sdt saus tiram


• 1/2 sdt saus raja rasa


• 1/2 sdt kecap asin


• 1 sdm kecap manis


• 1/4 sdt merica bubuk


• 1/4 sdt pala bubuk


• 1 batang daun bawang, potong-potong


• 2 sdm margarin


• 1 sdm Kaldu bubuk rasa sapi


• garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera

Cara membuatnya gampang nih:

1. Rebus lidah sapi yang sudah dicuci bersih di air mendidih selama 30 menit beserta sereh, jahe dan daun salam. Masukkan garam dan gula secukupnya.


2. Setelah empuk, angkat dan tiriskan lidah sapi kemudian geprek sedikit.


3. Kuliti lidah sapi dengan mengupas bagian kasarnya dan potong dadu.


4. Blender cabe hijau yang sdh dipotong dengan sedikit minyak.


5. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.


6. Masukkan wortel dan potongan lidah. Tuang air 250 ml dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih.


7. Tambahkan seluruh campuran kecap, saus, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah kental.


8. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga sedikit layu.


9. Angkat dan sajikan! Selesai deh, mudah banget kan?

Ternyata lidah sapi nggak sulit buat kamu kreasikan bukan? Selamat mencoba menu favorit barumu saat Lebaran! Sekarang kamu pasti siap menyambut lebaran istimewamu bersama keluarga calon mertua dengan hidangan andalanmu.

Resep ini diadaptasi dari buku resep dan website cookpad