Suka Bumbu Kacang? Resep Simpel Ikan Pindang Tongkol Bumbu Kacang

Selain baik untuk perkembangan otak, ikan pindang tongkol juga bermanfaat karena mengandung protein, dan juga omega 3. Resep ini simple banget bikinnya tentunya bahannya pun gampang banget didapetin dan kaya rempah. So, tunggu apalagi. Yuk, dicoba!

Bahan yang perlu dipersiapkan :

• 3 ekor ikan pindang tongkol


• segenggam kacang tanah


• 10 buah cabe rawit


• 3 buah cabe merah besar


• 7 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 1 buah tomat besar


• 1 ruas lengkuas


• 3 lembar daun salam


• 3 lembar daun jeruk


• 1 sdm garam


• ½ sdm gula


• 1 sdt penyedap rasa

Cara membuatnya simpel banget nih :

• Goreng setengah matang ikan pindang tongkol, lalu pisahkan dari durinya.


• Goreng kacang hingga kecoklatan, lalu haluskan.


• Potong cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih dan tomat. Memarkan lengkuas.


• Panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang. Tunggu hingga panas.


• Masukkan bahan yang sudah dipotong seperti cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga harum.


• Masukkan ikan pindang tongkol dan tomat, kemudian tambahkan air. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.


• Tunggu hingga mendidih dan airnya sudah mulai berkurang.


• Sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.