Buat Pecinta Makanan Pedas, Ceker Balado Ala Korea Ini Bisa Dimakan Setelah Shalat Tarawih

Saat bulan puasa tiba, para pecinta makanan pedas yang suka makan rujak, seblak, bakso kuah pedas dan lain-lain pada siang hari tentunya harus menahan itu semua dong, eits tapi masih bisa dinikmati setelah jam berbuka puasa lho. Untuk menjaga perut tetap aman dari makanan pedas, pastikan perut diisi dahulu oleh makanan lainnya atau menu takjil yang mengenyangkan. Ingat ya, jangan langsung makan pedas ketika perut masih kosong.

Nah salah satu makanan pedas yang enak dan lumayan 'ngehits' yaitu ceker balado pedas ala korea (maeun dakbal 매운 닭발). Ceker alias kaki ayam ini gurih banget ditambah lumuran saus pedas yang bikin nagih di lidah.

Cara bikinnya juga cukup mudah,

Siapkan 10 ceker pressto yang sudah dibersihkan

2 sdm minyak

1 gelas air

• Bumbu :

5 butir bawang merah

3 butir bawang putih

3 buah cabe merah besar

1 cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)

1 ruas jahe

• Saus :

1 sdm saus tomat

1 sdm saus pedas

1 sdm saus tiram

1 sdm bubuk cabe (optional)

garam

gula

lada

irisan daun bawang

wijen sangrai (bila ada)

• Langkah – langkah :

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe

Tumis hingga harum.

Masukan ceker dan tuang 1 gelas air

Bumbui dengan saus yang telah diracik tadi

Tambahkan garam, gula, lada secukupnya

Masak hingga kuah asat dan meresap

Sajikan ceker dengan taburan wijen sangrai dan irisan daun bawang. Wah ceker balado pedas ala Korea tapi buatan rumahan ini siap disantap, lebih enak sebagai teman nasi.