Resep Pepes Tempoyak Favorit Saat Puasa

Moms saat puasa kita perlu asupan gizi yang cukup dari itu kita perlu memilih menu yang pas saat sahur ya kan, tapi tidak cuma itu moms juga harus buat masakkan yang menggugah selera nih biar yang di rumah pada bangun dan semangat sahur nya. Dan kali ini moms saya sarananin buat saur dengan resep andalan saya yaitu….

Pepes tempoyak

Bahan-bahan yang perlu moms siapin :

• 1 kg patin segar


• 1/2 ons cabai merah


• 5 sium bawang merah


• 2 sium bawang putih


• Lengkuas ukuran 1 jempol


• Kunyit ukuran 1 jempol


• 2 batang serai


• 2 lembar daun salam


• 2 buah tomat


• 1 sachet terasi


• 2 buah kemiri


• Penyedap rasa


• 2 ons tempoyak

Cara memasak nya nih moms:

1. Cuci bersih ikan dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selerah, dan jangan lupa beri perasaan jeruk nipis supaya tidak amis lalu bilas lagi dan sisihkan


2. Kupas bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan kemiri lalu haluskan


3. Kupas jahe dan lengkuas cukup di geprek aja moms lalu masukkan ke bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk menjadi satu.


4. Tambahkan terasi, penyedap rasa, daun salam, tomat di potong kecil masukan lagi ke dalam bumbu.


5. Lalu masukan tempoyak, beri garam dan gula, kemudian masukan ikan dan aduk sampai bumbu rata.


6. Ambil daun pisang lalu tata ikan yang sudah dibumbui tadi beri daun kemangi di atas nya dan bungkus kembali.


7. Panaskan pengukus lalu masukan pepes kedalam pengukus hingga matang.


8. Tunggu sampai +- 15 menit saji kan pepes tempoyak nya.

Semoga bermanfaat moms.