Bagi sebagian orang, memasak adalah kegiatan yang menyenangkan. Selain mengasah kreativitas dan inovasi dalam mengolah makanan, memasak juga melatih insting agar tampilan dan juga rasa yang diciptakan sesuai dengan yang diharapkan. Sayangnya, ada juga beberapa orang yang nggak suka dan nggak bisa memasak. Tak terkecuali mereka para wanita.
Padahal, bukan nggak mungkin kelak jika kamu sudah berumah tangga, skill memasakmu akan diuji. Nggak perlu muluk-muluk harus bisa bikin masakan ala kafe atau restoran deh, setidaknya kamu nggak cuma bisa masak air, masak telur atau masak mi instan saja. Malu dong sama suami 🙁
Nah, kali ini Hipwee Tips akan membantumu membuat daftar aneka bumbu masakan sehari-hari yang biasa dipraktikkan. Para calon ibu, catat dan simpan, ya!
1. Sup adalah masakan sayur yang cukup popular di kalangan ibu-ibu rumah tangga. Bumbunya pun cukup mudah, tinggal siapkan bawang merah, bawang putih, garam dan merica
Sayur sop via kemanaajaboleeh.com
Bumbu-bumbu ini bisa kamu haluskan menjadi satu. Atau, kamu bisa gunakan cara ini jika kamu menginginkan sayur sup yang agak berminyak; geprek bawang putih, iris halus bawang merah, lalu siapkan merica bubuk. Cara memasaknya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tuangkan air beserta sayuran, bubuhkan garam dan merica, tunggu sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Selain sayur sup, sayur asam menjadi masakan andalan di kala panas terik yang menyerang. Cukup siapkan garam, bawang merah, bawang putih, cabai, asam jawa, lengkuas, dan daun salam
Sayur asam via www.qraved.com
Bumbu yang dihaluskan ini adalah bumbu sayur asam khas Jawa. Untuk cabainya bisa kamu iris tipis, lengkuasnya cukup digeprek aja. Jika suka, kamu bisa menambahkan terasi bakar dan gula untuk menambah rasa.
3. Aneka gorengan menjadi lauk sehari-hari yang mudah pengolahannya. Bumbu halusnya saja cuma bawang putih, ketumbar, dan garam
Aneka gorengan via www.perutgendut.com
Aneka gorengan yang bisa dimasak dengan bumbu ini seperti tempe, tahu, terong, bakwan atau gorengan dengan bahan simpel lainnya. Jika kamu mengunakan tepung untuk menggorengnya, tambahkan kunyit agar warna gorengannya lebih cerah.
4. Nggak cuma gorengan, bumbu tumisan juga nggak kalah simpelnya. Cuma butuh bawang putih, bawang bombai, cabai, daun salam, lengkuas, garam dan merica
Tumisan via warungkopi.okezone.com
Bumbu tumisan ini bisa kamu gunakan untuk memasak tumisan apa pun mulai dari kangkung, kacang panjang, brokoli, tempe-tahu atau udang. Bumbunya nggak perlu kamu haluskan semuanya, cukup diiris atau dicincang halus saja untuk memberikan tampilan dan aroma yang lebih menggoda. Jika kamu nggak suka bawang bombai, gantilah dengan bawang merah saja, ya!
5. Jika kamu hanya punya sedikit waktu untuk menyiapkan sarapan, nasi goreng bisa jadi pilihan. Siapkan saja bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, kecap dan garam
Nasi goreng via sejutafakta.com
Bumbu ini digunakan untuk nasi goreng khas Jawa yang lebih banyak menggunakan bumbu dapur dan rerempahan. Jika kamu ingin memasak nasi goreng ala chinese food, maka kamu akan memerlukan beberapa minyak seperti minyak wijen, kecap asin, saus sambal, atau saus tiram.
6. Untuk masakan sayur yang lebih berbumbu dan gurih, kamu bisa bikin sayur lodeh. Bumbunya cukup banyak seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai, kunyit, lengkuas, garam dan daun salam
Sayur lodeh via www.unileverfoodsolutions.co.id
Haluskan bumbu-bumbu di atas untuk selanjutnya dicampur ke dalam kuah santan dan sayuran. Santan menjadi pembeda antara sayur lodeh dengan jenis sayur sederhana lainnya. Makanya, lebih kaya rasa dan gurih.
7. Nggak jauh berbeda dengan tumisan, untuk membuat sambal goreng kamu membutuhkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, salam, kemiri, merica, garam dan gula jawa
Sambal goreng via www.veroathome.com
Bumbu halus tadi bisa kamu gunakan untuk membuat menu sambal goreng, baik sambal goreng tempe, tahu, kentang, ati maupun sambal goreng lainnya.
8. Buatmu yang nggak suka terlalu banyak rasa, sayur bening bisa jadi pilihannya. Gunakan bawang merah, bawang putih, gula dan garam sebagai bumbunya
Sayur bening via www.youtube.com
Bumbu-bumbu tadi nggak perlu kamu haluskan, cukup digeprek atau diiris tipis saja. Untuk menambah rasa, kamu bisa tambahkan kunci atau lengkuas ke dalam masakan sayur, khususnya sayur bayam.
9. Untuk menggoreng ayam, ikan, udang, atau segala sesuatu yang sifatnya amis, gunakan bumbu halus seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, daun jeruk, dan garam
Ayam goreng via bumbuwaris.com
Haluskan bumbu ini untuk membaluri ayam, ikan atau udang sampai meresap. Khusus ayam, kamu perlu ungkep terlebih dahulu selama 20-30 menit sebelum digoreng agar nggak alot dan lembut teksturnya.
10. Bikin semur nggak susah kok, cuma beda bumbu saja. Ini dia bumbunya; bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, jahe, garam, pala dan kecap manis
Semur daging via dapurdini.wordpress.com
Apapun bahan dasar semurnya, baik itu daging sapi, ayam, telur, tahu, kentang, atau lainnya, kunci semur yang nikmat berada pada bumbu semur itu sendiri.
11. Perkedel juga jadi lauk favorit selain gorengan. Gunakan bawang merah, bawang putih, merica, pala, garam dan kaldu bubuk sebagai bumbu halusnya
Perkedel via resepnikmatselangit.blogspot.co.id
Beberapa bahan yang bisa dibuat perkedel seperti kentang, jagung, tahu, tempe, daging, ikan, bahkan kornet. Yang membedakan adonan perkedel dengan gorengan adalah tambahan telur di dalamnya.
12. Jika bosan menggoreng ayam atau ikan, dimasak bumbu kuning saja. Ini bumbunya; bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, garam dan lada
Bumbu kuning via wizzcool.blogspot.co.id
Selain masakan ayam atau ikan bumbu kuning, opor juga termasuk ke dalam jenis masakan bumbu kuning lho.
Bagaimana, kamu nggak bingung lagi kan menentukan bumbu untuk masakin suamimu kelak? Biar hafal, coba kamu praktikkan resep ini satu persatu sembari mencocokkan rasa dengan lidahmu, ya. Atau, simpan dulu saja daftar bumbu-bumbu sederhana ini, siapa tahu kamu membutuhkannya?
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
Tim Dalam Artikel Ini
