Minuman kekinian kian silih berganti, tapi kesegaran es teh tetap di hati.
Selain karena harganya yang relatif murah, kesegaran es teh membuat banyak orang menyukainya. Dibanding minuman segar lain, es teh lebih mudah dibuat. Tinggal seduh teh, tambahkan gula, cemplungin es batu, beres deh. Tapi apa kamu nggak bosan minum es teh yang gitu-gitu saja? Es teh juga bisa dibuat jadi varian minuman yang lebih kekinian lo! Buktinya frenchise minuman es teh berlabel Es Teh Indonesia kini sedang ramai pembeli. Tapi wajar saja sih, sebab es teh Brisia Jodie ini variannya memang beragam.
Jika kamu ingin mencoba membuat es teh segar yang lebih kekinian, berikut Hipwee Tips punya enam varian resepnya. Nah, biar rasa es teh kekinian buatmu makin mantap, ada trik sederhana untuk menyeduh teh yang bisa kamu praktikkan juga.
Sebelum dicampur dengan gula ataupun es batu, teh mesti diseduh dengan air panas terlebih dulu. Kalau proses penyeduhannya nggak pas, rasa teh bisa jadi hambar atau malah kepahitan
Untuk meminimalisir kemungkinan tersebut, trik menyeduh teh sederhana ini bisa kamu praktikkan.
1. Gunakan air panas tapi bukan yang baru mendidih
pakai air hangat via www.freepik.es
Kebanyakan orang seringnya menyeduh teh dengan menggunakan air yang baru mendidih. Padahal air mesti didiamkan dulu selama 6 detik agar suhunya berada pada titik 90 sampai 95 derajat. Namun ukuran suhu ini tak berlaku jika yang diseduh ialah teh hijau. Beda dengan teh hitam, teh hijau cukup diseduh dengan air bersuhu 75 derajat saja.
2. Seduhan tehnya pun nggak boleh lama-lama, cukup 3 menit saja
seduh tiga menit via pickledplum.com
Membiarkan teh terlalu lama dalam air justru bisa membuat rasanya jadi lebih pahit dan warnanya pun terlalu pekat. Tapi jangan juga diseduh kurang dari 3 menit, karena rasa teh justru jadi hambar dan pucat warnanya.
3. Takaran teh yang digunakan juga harus pas
takaran harus pas via www.freepik.es
Untuk teko kecil, gunakan satu kantung teh celup. Jika memakai teh tubruk, maka satu sendok teh bisa dipakai untuk satu cangkir air seduhan. Tapi kalau memang mau dijual, mending gunakan timbangan untuk menakar tehnya. Biasanya 2,5 gram teh bisa diseduh dalam 220 ml air.
4. Bahan tambahan bisa dimasukkan setelah seduhan teh jadi
susu setelah seduhan via www.tea-happiness.com
Supaya rasa teh lebih otentik, seduh dulu teh sampai benar-benar keluar rasa, aroma, dan warnanya. Kalau dirasa sudah cukup pas, baru masukkan gula atau bahan tambahan lainnya. Cara ini membuat rasa teh lebih dominan daripada bahan tambahan lainnya.
Nah, setelah seduhan teh selesai, tinggal tambah es dan sajikan dalam wujud es teh segar.
Es teh manis bisa ditambah dengan bahan lain yang bikin rasanya lebih nampol. Berikut beberapa varian es teh tak biasa yang bisa dicoba
1. Tak harus ke Malaysia untuk bisa menikmati segelas es teh tarik yang rasanya khas ini, bikin sendiri saja di rumah. Berikut resep dan trik mudah membuatnya
es teh tarik via malayacafe.co.id
Bahan-bahan:
- 300 ml air
- 2 kantong teh celup
- 5 sdm susu kental manis
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Rebus air sampai mendidih dan diamkan selama 6 detik. Masukkan teh ke gelas ukur kemudian tuangkan air didihannya.
- Masukkan susu kental manis dan sedikit garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasanya. Kalau mau lebih manis, bisa ditambah sedikit gula.
- Siapkan wadah lain lalu tarik teh dengan menuangkannya sedikit dan menariknya ke atas agak tinggi. Biasanya makin tinggi, akan lebih berbuih. Kalau sudah mulai muncul buih, kocok di shaker minuman dengan tambahan es batu.
- Tuang teh tarik ke dalam gelas saji dan sajikan.
2. Menikmati segelas es teh lemon saat cuaca sedang terik tentu menyenangkan. Biar beda dari es teh lemon biasanya, ganti saja gulanya dengan madu murni. Lebih nikmat dan juga sehat!
es teh lemon via www.sehatq.com
Bahan-bahan:
- 2 kantong teh
- 1 buah lemon
- 1,5 sdm madu murni
- 300 ml air panas
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh teh dengan air panas lalu diamkan sebentar sampai agak dingin.
- Angkat kantong tehnya, kemudian masukkan perasan lemon dan madu. Aduk lalu potong tipis lemon dan masukkan ke dalam seduhan tehnya.
- Masukkan es batu sesuai selera kemudian nikmati es teh lemon selagi dingin.
3. Sekilas rasa es teh kampul khas Solo ini hampir sama dengan lemon tea. Tapi karena menggunakan jeruk nipis, rasa asam dan sedikit pahitnya akan berbeda. Belum lagi kenikmatan seduhan teh tubruknya
es teh kampul via food.grab.com
Bahan-bahan:
- 2 sdm teh tubruk
- 2 sdm gula pasir
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- 250 ml air panas
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh dengan dengan menggunakan air panas sampai warnanya keluar.
- Saring teh kemudian tambahkan gula pasir dan perasan jeruk nipis di dalamnya, lalu aduk sampai larut.
- Tambahkan es batu dan irisan jeruk nipis secukupnya, lalu sajikan.
4. Campuran es teh poci dan Yakult akan membuat siangmu yang terik jadi lebih segar. Rasa es teh viral ini unik lo, beda dari es teh biasanya
es teh Yakult via twitter.com
Bahan-bahan:
- 2 botol Yakult
- 3 kantong teh celup
- 350 ml air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, lalu diamkan sebentar dan masukkan kantong teh celupnya.
- Diamkan seduhan selama tiga menit sampai warnanya agak pekat kemudian tambahkan dua botol Yakult.
- Aduk lalu masukkan es batu dan sajikan. Kalau mau lebih segar, boleh ditambahkan irisan lemon atau jeruk nipis.
5. Varian lain yang nggak kalah menarik ialah es teh susu jeli. Kalau mau lebih cepat bikinnya, pakai saja jeli instan~
es teh jeli via www.masakapahariini.com
Bahan-bahan:
- 3 kantong teh celup
- 250 ml air
- 200 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 30 ml sirop vanila
- 4 cup jeli, rasa sesuai selera
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh teh celup dengan air panas selama tiga menit, kemudian tuang gula dan susu ke dalamnya lalu aduk sampai rata.
- Masukkan sirop vanila lalu aduk kembali dan tuang jeli ke dalam teh susu. Biar lebih mudah disantap nanti, jeli bisa dipotong-potong lebih dulu.
- Masukkan es batu lalu sajikan. Jeli boleh diganti dengan cincau ataupun boba.
6. Es teh leci yang dibuat sendiri di rumah bakal lebih ekonomis. Rasanya nggak kalah segar dari yang di kafe-kafe
es teh leci via www.hipwee.com
Bahan-bahan:
- 2 kantong teh celup
- 300 ml air
- 1 bungkus Nutrisari leci
- 3 buah leci
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh teh seperti biasa dengan menggunakan air panas. Tak perlu ditambah gula karena Nutrisari yang akan dicampur ke dalam teh sudah mengandung pemanis.
- Setelah ditambahkan Nutrisari dan sudah dicampur, masukkan tiga buah leci dan es batu. Sajikan es teh leci mumpung es belum mencair.
Es teh memang sering dianggap minuman sepele, tapi kalau divariasikan, rasanya bakal lebih kaya dan banyak banyak menu-menu unik yang bisa kamu hasilkan. Kalau berhasil meracik varian es teh yang enak rasanya, coba bisnisin aja~
Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
Tim Dalam Artikel Ini
