5 Resep Kue Cubit Kekinian yang Gampang Dipraktikkan. Nggak Bantat Hasilnya!

Olahan kue berbahan dasar tepung memiliki jenis yang beragam, salah satunya adalah kue cubit. Kue ini termasuk jajanan pasar dengan cita rasa manis. Bentuknya yang mini dan beragam topping yang bisa ditambahkan kerap menarik perhatian. Maka, nggak heran kalau kue cubit menjadi salah satu pilihan jualan yang dapat menghasilkan cuan.

Eits, nggak cuma bisa dibeli dari pedagang, resep kue cubit kekinian juga bisa lo dibuat sendiri dari rumah. Takaran yang pas jadi salah satu cara untuk membuat kue cubit anti gagal. Meski pada umumnya kue cubit memiliki bentuk bulat, kue yang diambil dengan penjepit ketika sudah matang ini juga punya bentuk beragam, lo. Hal itu secara langsung juga memengaruhi bahan serta proses memasak kue cubit yang berbeda-beda. Biar nggak salah masak, yuk, simak resep kue cubit di bawah ini!

1. Resep kue cubit simpel untuk camilan di rumah yang bisa dibuat dengan waktu cepat tanpa perlu banyak topping

Kue cubit simpel / Credit by Mama Fathan on Cookpad

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml susu cair full cream
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh (sdt) baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• Meses secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur ayam dan gula pasir secara bersamaan hingga larut.
2. Masukkan tepung terigu, susu cair, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan telur.
3. Campurkan bahan tersebut dan mikser dengan kecepatan rendah.
4. Panaskan cetakan kue cubit dan tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan.
5. Setelah setengah matang, taburi meses dan tutup cetakan.
6. Setelah adonan kue matang sempurna, angkat, dan kue cubit siap disajikan.

2. Buat kamu yang gemar kue cubit dengan isian cokelat meleleh di dalamnya, begini resep kue cubit lumer enak dan bisa dimasak di rumah

Kue cubit lumer / Credit by Kartika Puspitasari on Cookpad

Bahan-bahan:

• 285 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1/4 sdt vanili
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sendok makan (sdm) margarin cair
• 1 sdm bubuk cokelat
• 70 mililiter susu cair
• 100 mililiter air
• Coklat DCC atau coklat masak secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan gula pasir dan telur. Agar adonan tidak bantet, kocok campuran adonan tersebut menggunakan mikser.
2. Setelah adonan mengembang, masukkan tepung, vanili, baking soda, dan margarin cair serta air.
3. Aduk semua bahan tersebut hingga merata.
4. Oleskan margarin ke cetakan kue dan panaskan.
5. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan yang telah disiapkan.
6. Untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut dan coklat meleleh, nyalakan api kecil ketika memasak adonan kue cubit lumer.

3. Berbeda dari bentuk kue cubit pada umumnya, kue cubit sarang laba-laba memiliki bentuk seperti jaring dan bisa dimasak tanpa menggunakan cetakan

Kue cubit sarang laba-laba / Credit by Monita Sari on Cookpad

Bahan-bahan:

• 50 gram gula pasir
• 75 gram tepung protein rendah
• 37 gram tepung tapioka
• 37 gram tepung beras
• 90 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga berwarna putih dan kental.
2. Tambahkan tepung beras, gula pasir, tepung protein rendah, dan tepung tapioka sedikit demi sedikit pada adonan telur.
3. Setelah itu, tambahkan susu cair, minyak goreng, dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera untuk menghasilkan warna makanan yang menarik.
5. Panaskan teflon, lalu tuangkan adonan secara melingkar kecil-kecil di atas teflon.
6. Masak adonan sebentar hingga mengeras, lalu gulung, dan angkat menggunakan tusuk gigi.
7. Kue cubit sarang laba-laba siap dihidangkan.

4. Tak selalu berwarna cokelat keemasan, kue cubit bisa juga tampil lebih cantik dengan warna hijau segar serta aroma pandan yang manis. Ini resepnya

Kue cubit pandan / Credit by Oknisa Carolina on Cookpad

Bahan-bahan:

• 60 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 90 ml susu cair
• 40 ml mentega cair
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• Pasta pandan secukupnya
• Meses secukupnya
• Mentega padat secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula bersamaan.
2. Masukkan terigu, vanili, baking powder, baking soda, susu cair, dan mentega cair. Lalu kocok bahan tersebut hingga tercampur rata.
3. Saring adonan agar tidak ada bagian yang menggumpal.
4. Setelah disaring, berikan setetes pasta pandan dan aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 10-15 menit atau masukkan ke dalam kulkas sekitar 20 menit.
6. Oles cetakan dengan mentega, lalu panaskan sebentar.
7. Masukkan adonan sebanyak 2/3 ke cetakan dan beri topping.
8. Gunakan api kecil agar adonan matang merata dan tidak gosong di bagian bawahnya.
9. Setelah matang, angkat kue cubit dan siap disajikan.

5. Selain cokelat keemasan dan warna hijau, ada pula kue cubit kekinian yang memiliki beragam warna seperti pelangi

Kue cubit pelangi / Credit by Raras on Cookpad

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 5 sdm margarin cair
• 1 bungkus Santan Kara kecil
• Sejumput garam
• Air secukupnya
• Pewarna makanan secukupnya
• Meses coklat, keju atau choccochip untuk taburan kue

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, garam, dan baking powder ke dalam wadah yang telah dipersiapkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang di wadah lainnya.
3. Campur santan dan air secukupnya ke dalam adonan campuran tepung sedikit demi sedikit.
4. Setelah itu, campurkan margarin cair dan aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan telur dan gula yang telah dikocok ke dalam adonan tepung.
6. Pisahkan adonan ke dalam wadah yang telah diberi pewarna makanan.
7. Panaskan wajan dengan api kecil dan oleskan margarin sebelum adonan kue cubit dimasukkan.
8. Tuang adonan ke wajan dan taburi meses.
9. Tunggu hingga muncul lubang-lubang di permukaan kue.
10. Angkat dan siap dihidangkan.

Untuk mendapatkan hasil tekstur kue yang lembut dan tidak bantat, ada tips khususnya lo agar kue cubit bisa enak seperti yang dijual abang-abang

Kue cubit anti bantet / Credit: YouTube & Cookpad

1. Jangan mengaduk adonan campuran tepung terigu, gula, dan telur terlalu lama. Sebaiknya, gunakan mikser untuk menyatukan adonan kue cubit.
2. Gunakan takaran sendok untuk menuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan. Sehingga, adonan kue cubit tidak terlalu banyak dituang ke cetakan dan menghindari bantat.

Nah, itu dia resep kue cubit mulai dari yang paling sederhana hingga berbentuk sarang laba-laba. Resep di atas bisa banget lo kamu coba untuk dipraktikkan tanpa takut bantat hasilnya. Selamat mencoba!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.