Perayaan tahun baru Imlek nggak akan lengkap tanpa kue keranjang. Menurut kepercayaan, kue keranjang diyakini dapat membawa kebaikan di tahun baru seperti pendapatan dan jabatan yang lebih tinggi.
Buat Sobat Hipwee yang belum tahu, kue ini terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Biasanya kue keranjang hanya disajikan dengan cara dipotong-potong saja. Memang rasanya yang manis terasa lezat dimakan setelah menyatap hidangan utama yang rasanya serba gurih.
Ternyata kue keranjang nggak hanya bisa dinikmati mentah-mentah loh. Kue yang di negeri asalnya disebut Nian Gao ini juga dapat diolah lagi untuk dijadikan jenis makanan lain lo.
Selain memperkaya cita rasa dari si kue, olahan-olahan di bawah ini cocok buat kamu yang bosan dengan kue keranjang yang rasanya begitu-begitu saja. Yuk simak 5 cara mengolah kue keranjang di bawah ini.
1. Kue keranjang goreng bisa jadi pilihan, rasanya nggak kalah enak dengan pisang goreng
Kue keranjang goreng | Credit: Instagram @lonyo63
Pisang goreng, tahu isi dan aneka macam gorengan lain mungkin sudah biasa dihidangkan untuk camilan keluarga. Jika masih punya sisa kue keranjang di rumah, kamu bisa manfaatkan dan mencoba olahan kue keranjang ini. Cita rasa kue keranjang goreng ini legit dan renyah.
Cara membuatnya juga cukup mudah, kamu cukup memotong-motong kue keranjang dan mengaduknya dengan tepung manis. Goreng adonan sampai matang dan makanan siap disantap.
2. Bikin lumpia dari kue keranjang kayak gini, manis kriuk-kriuk
Lumpia goreng kue keranjang | Credit: Instagram @ooolonglonggirl
Selain gorengan, kue keranjang dapat juga diolah menjadi isian untuk lumpia goreng. Perpaduan kue keranjang yang legit dengan kulit lumpiah yang renyah membuat selera makan siapa pun akan tergugah.
Cara membuatnya juga simple, kamu cukup menggulung kue keranjang dengan kulit lumpiah. Setelah itu goreng sampai teksturnya renyah. Agar lebih lezat, lumpia goreng ini bisa kamu taburi topping favoritmu sendiri.
3. Cokelat dari kue keranjang. Saat Imlek, kudapan ini cocok banget dihidangkan untuk anak-anak
Coklat kue keranjang | Credit: Instagram @/hannah__chia
Selain digoreng menjadi gorengan dan lumpia, kue keranjang juga cocok dikombinasikan dengan cokelat loh. Cita rasa legit dari kue keranjang ditambah dengan rasa khas cokleat membuat kudapan ini cocok disajikan apalagi untuk anak-anak.
Untuk membuat cokelat ini kamu hanya perlu dua bahan yakni lelehan cokelat dan kue keranjang. Tiriskan dan biarkan kedua bahan tersebut menyatu dan mengeras. Hias makanan tersebut agar semakin terlihat menarik.
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
Tim Dalam Artikel Ini
