Nggak sedikit netizen yang penasaran sampai nyari jawaban di Google buat nyari tahu apa itu kimpul. Banyak yang mengira kata ini adalah istilah slang, kosa kata gaul, atau inside joke baru yang lagi dipakai anak-anak medsos.
Maklum aja, kata satu ini mendadak sering banget nangkring di FYP lengkap dengan olahan makanannya yang kelihatan super estetik ala kafe kekinian.
Eits, tapi tunggu dulu! Buat kamu yang sempat mikir ini cuma candaan internet biasa, kamu salah besar. Daripada makin penasaran dan menebak-nebak, yuk Hipwee bahas cerita di balik tren viral yang satu ini!
Apa itu Kimpul Sebenarnya?
Kimpul adalah salah satu jenis umbi lokal | Foto via Wikipedia oleh Wibowo Djatmiko
Kimpul atau Xanthosoma sagittifolium adalah jenis umbi-umbian lokal dari keluarga talas-talasan yang di beberapa daerah Jawa dikenal sebagai mbote atau talas Belitung.
Meskipun masih bersaudara dengan talas biasa, umbi ini punya keunggulan tersendiri. Daging kimpul cenderung lebih empuk, gurih, dan pulen saat diolah. Selain cocok untuk diet sehat karena indeks glikemiknya relatif aman untuk gula darah, kimpul juga kaya akan vitamin C, kalsium, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan, lho.
Belakangan kata kimpul kerap dikira bahasa gaul atau jokes baru oleh netizen, nih, padahal ini murni nama bahan pangan tradisional yang sedang viral di TikTok.
Viral Gara-Gara Kreasi Akun TikTok @black.sheep8208
Tren kimpul viral di TikTok | Foto via Tiktok @black.sheep8208
Kalau kamu heran kenapa tiba-tiba umbi-umbian ini memenuhi FYP TikTok dan bahkan mulai ramai di X dan Threads, jawabannya nggak lain berasal dari ulah kreatif akun @black.sheep8208.
Kreator asal Bantul, Yogyakarta ini sukses menyulap image kimpul yang tadinya sering dianggap “makanan jadul” jadi sajian modern yang kelihatan super aesthetic.
Lucunya, inspirasi menu-menunya sering berawal dari jokes atau alasan kepepet yang santai banget, “Karena saya nggak punya kentang, jadi saya ganti kimpul.”
Dari kalimat sesederhana itu, kimpul malah sukses disulap jadi beragam olahan kekinian! Mulai dari Mashed Kimpul pengganti kentang yang lembut, Kimpuljeon (pancake gurih ala Korea), sampai dijadikan lasagna dan au gratin berkeju yang creamy.
Gara-gara eksperimen kuliner yang menggugah selera ini, kontennya meluncur deras ke FYP hingga ditonton jutaan kali. Banyak netizen Gen Z yang awalnya nggak pernah tahu bentuk kimpul, mendadak kepo dan pengen ikutan nyoba.
Bahkan, nggak sedikit netizen yang menjuluki kreator satu ini sebagai “Duta Ketahanan Pangan” versi TikTok!
Mengolah Kimpul Ternyata Nggak Semudah Kelihatannya di TikTok!
Kimpul tidak bisa diolah sembarangan | Foto via Gemini AI
Di tengah ramainya kreasi olahan kimpul yang kelihatan aesthetic di FYP, kamu tahu nggak sih kalau kimpul itu beda perlakuan dari kentang? Alias nggak boleh sembarangan cara masaknya, lho.
Sebagai keluarga talas-talasan, umbi kimpul punya kandungan getah (kalsium oksalat) yang cukup tinggi. Kalau cara mencuci atau memasaknya kurang pas, getah ini bisa memicu rasa gatal di kulit tangan, bahkan bikin tenggorokan kerasa gatal saat dikonsumsi.
Selain masalah teknik masak, mencari umbi kimpul di kota-kota besar juga punya tantangan tersendiri. Bahan pangan ini jarang nangkring di rak supermarket modern, jadi kamu harus rajin blusukan ke pasar tradisional sejak pagi.
Fakta realistis ini penting banget buat dipahami, biar kamu yang penasaran mau coba nggak kaget apalagi kapok kalau recook resep masakan pertama, ya!
Bukti Kalau Pangan Lokal Itu Nggak Jadul, Cuma Butuh Dikemas Unik Aja
Proses memasak kimpul | Foto via Tiktok @black.sheep8208
Di balik lucunya alasan “nggak punya kentang lalu diganti kimpul“, fenomena yang viral di TikTok ini sebenarnya membawa angin segar buat isu pangan di Indonesia.
Selama ini, obrolan tentang diversifikasi pangan sering kali terkesan kaku, berat, dan bapak-bapak banget. Namun, ketika netizen mulai penasaran dan mencari tahu apa itu kimpul, kreativitas olahan di media sosial berhasil membuktikan kalau bahan pangan lokal ini sebenarnya nggak kalah kelas dibanding bahan impor.
Tren ini membuktikan kalau mengenalkan budaya dan kekayaan pangan tradisional ke Gen Z itu nggak harus dengan cara yang menggurui. Cukup dikemas secara relevan dan menyenangkan, anak muda malah dengan senang hati melirik olahan talas kimpul untuk masuk ke dalam piring makan mereka.
Cara Asyik Menikmati Tren Kimpul Tanpa Ribet
Berbagai olahan kimpul | Foto via Coockpad oleh @Saomi Mayhai dan @nidarudi
Pengen ngerasain kimpul tapi mager ngolah atau bingung nyarinya? Jangan khawatir, kamu tetap bisa join tren kimpul ini dengan berburu versi olahan jadi seperti keripik kimpul atau jajanan umbi di toko.
Namun, kalau kamu termasuk tim yang kepo pengen eksperimen masak sendiri, pastikan pakai sarung tangan pas mengupas, lalu rendam kimpul di air garam sekitar 15–20 menit sebelum dimasak sampai benar-benar matang agar rasa gatalnya hilang total.
Atau, kalau kimpul ternyata susah banget dicari di pasar dekat rumahmu, nggak usah dipaksain. Kamu masih bisa ikut merayakan vibe pangan lokal ini dengan bahan yang lebih familiar dan gampang didapat, kayak singkong mentega atau ubi manis.
Jadi, buat kamu yang tadi sempat ngira kimpul itu kosa kata slang atau istilah gaul baru di TikTok, sekarang udah nggak penasaran lagi, kan?
Ternyata dari salah paham istilah apa itu kimpul di FYP, kita malah jadi tahu kalau Indonesia itu punya banyak banget bahan pangan lokal yang keren dan bergizi.
Gimana, ada yang makin kepo pengen nyobain kimpul nggak nih? Biar nggak ketinggalan tren yang lagi viral, yuk baca artikel menarik lainnya seperti tap and hold image di X!
FAQ
Apa yang dimaksud dengan kimpul?
Kimpul (mbote) adalah jenis umbi lokal keluarga talas-talasan yang kaya karbohidrat, serat, dan vitamin C sebagai bahan pangan alternatif pengganti nasi.
Apa manfaat kimpul?
Kimpul bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menjaga gula darah karena indeks glikemiknya rendah, serta menjadi sumber energi dan antioksidan alami.
Apa bedanya kimpul sama talas?
Kimpul adalah anakan umbi yang teksturnya lebih empuk, gurih, dan pulen, sedangkan talas biasa ukurannya lebih besar dengan kadar air/getah yang cenderung berbeda.
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
Tim Dalam Artikel Ini
Part time - Content Writer, Copywriter, Editor Buku, dan Penulis. Full time - menghabiskan waktu dengan para kucing, nonton drama maupun film.
