6 Olahan Tahu Putih ala Korea yang Murah Meriah dan Kaya Nutrisi, yuk Dicoba!

Dijamin, orang rumah nggak akan bosan mengunyah

Siapa nih yang sampai hari ini masih nggak familiar dengan tahu? Bahan masakan berbahan dasar kacang kedelai ini mempunyai tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia lo. Bahkan kehadirannya selalu ditunggu-tunggu di meja makan. Sayangnya, masyarakat Indonesia belum bisa move on dari olahan tahu yang itu-itu melulu. Apalagi kalau bukan digoreng. Padahal, ada banyak sekali resep olahan tahu yang bisa disontek.

Apakah di rumah kalian tahu hanya diolah sebagai gorengan? Nah, enam resep olahan tahu berikut ini boleh banget kalian tiru sebagai menu baru yang dapat kalian sajikan di meja makan untuk disantap bersama orang-orang tersayang. Yuk, cek resep selengkapnya!

Advertisement

1. Sundubu Jjigae

Gambar oleh rm673 dari Pixabay

Gambar oleh rm673 dari Pixabay via https://pixabay.com

Bahan-bahan:

  • 100 gram tauge
  • 100 gram kol
  • 1 blok tahu, potong dadu
  • ½ buah bawang bombai, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm gochujang atau saus cabai
  • ½ sdm saus tomat
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdm gula
  • ½ sdt penyedap rasa
  • Minyak secukupnya
Advertisement

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit merah
Advertisement

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai hingga layu, kemudian tambahkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
  2. Selanjutnya tambahkan tauge dan kol. Tumis sebentar, barulah tuangkan air. Tambahkan gochujang, lada bubuk, cabai bubuk, saus tomat, gula, garam dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendidih.
  3. Terakhir, masukkan tahu dan irisan daun bawang. Biarkan mendidih 4-5 menit atau hingga semua bumbu meresap ke dalam tahu. Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat.

2. Dubu Jjorim

Gambar oleh Peter Chou dari Pixabay

Gambar oleh Peter Chou dari Pixabay via https://pixabay.com

Bahan-bahan:

  • 3 blok tahu putih, iris memanjang atau sesuai selera
  • ½ suing bawang bombai, iris kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Minyak secukupnya

Bumbu Saus:

  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm bubuk cabai
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 100 ml air

Pelengkap:

  • Irisan daun bawang
  • Biji wijen

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan semua bahan bumbu saus. Aduk merata.
  2. Setelah saus mendidih, masukkan tahu. Biarkan hingga saus menyusut dan benar-benar meresap ke dalam tahu. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan. Sebagai pemanis, jangan lupa taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen.

    3. Dubu Gangjjeong

    Gambar oleh Anjelie Khan dari Pixabay

    Gambar oleh Anjelie Khan dari Pixabay via https://pixabay.com

    Bahan-bahan:

    • 2 blok tahu, iris memanjang atau sesuai selera
    • 5 sdm tepung maizena
    • Minyak secukupnya

    Bahan Saus:

    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 sdm saus tomat
    • 2 sdm saus cabai
    • ½ sdm cabai bubuk
    • ½ sdm madu
    • ½ sdt kecap asin
    • 1 sdt saus tiram
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 sdm air putih

    Pelengkap:

    • Irisan cabai
    • Biji wijen

    Cara membuat:

    1. Tahu yang sudah diiris-iris atau dipotong-potong, kemudian baluri dengan tepung maizena secara merata. Selanjutnya, digoreng di minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
    2. Berikutnya, siapkan wadah dan campur semua bahan saus. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Lalu masak saus dengan api kecil hingga meletup-letup.
    3. Setelah saus matang, matikan api kompor dan masukkan tahu yang sebelumnya sudah digoreng. Aduk sampai saus membalut seluruh permukaan tahu. Angkat, lalu sajikan dengan taburan irisan cabai dan biji wijen.

    4. Dubu Buchim

    Gambar oleh Sunday133 dari Pixabay

    Gambar oleh Sunday133 dari Pixabay via https://pixabay.com

    Bahan-bahan:

    • 2 blok tahu, iris memanjang atau sesuai selera
    • Minyak goreng secukupnya

    Bahan Saus:

    • 1 ½ sdm kecap asin
    • ½ sdm bubuk cabai
    • ½ sdm minyak wijen
    • Biji wijen
    • Irisan daun bawang

    Cara membuat:

    1. Keringkan tahu yang sudah diiris menggunakan tisu dapur. Lalu taburi garam dan lada bubuk di kedua sisinya.
    2. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, kemudian masak tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    3. Campur semua bahan saus ke dalam mangkuk kecil. Aduk merata hingga tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.
    4. Susun tahu di piring saji dan tuang saus di atasnya. Siap disajikan.

    5. Doenjang Jjigae

    Gambar oleh 이동원 lee dari Pixabay

    Gambar oleh 이동원 lee dari Pixabay via https://pixabay.com

    Bahan-bahan:

    • 100 gram daging sapi
    • 1 blok tahu putih, potong dadu
    • ¼ buah zucchini, potong dadu
    • 1 genggam jamur enoki
    • ½ suing bawang bombai, iris kasar
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 buah cabai merah, iris
    • 1 buah cabai hijau, iris
    • 500-600ml air cucian beras
    • Minyak secukupnya

    Bahan bumbu:

    • 2 sdm doenjang atau tauco khas Korea
    • 1 sdm cabai bubuk
    • 1 sdm gochujang
    • 1 sdm gula pasir
    • 2 siung bawang merah, cincang halus

    Cara membuat:

    1. Campur semua bahan bumbu ke dalam mangkuk kecil, aduk rata.
    2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai hingga harum. Setelah layu dan harum, masukkan daging sapi. Aduk kembali barulah tambahkan semua sayuran seperti zucchini dan jamur enoki serta air cucian beras. Masak selama 3 menit.
    3. Selanjutnya, masukkan bumbu. Kemudian, tambahkan semua bahan yang tersisa—tahu, irisan cabai merah dan cabai hijau, serta daun bawang. Masak hingga mendidih atau sekitar 5-7 menit. Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat.

    6. Mapo Dubu

    Gambar oleh Simona Ri dari Pixabay

    Gambar oleh Simona Ri dari Pixabay via https://pixabay.com

    Bahan-bahan:

    • 2 blok tahu putih, potong dadu
    • ½ suing bawang bombai
    • 1 batang daun bawang
    • 2 buah cabai hijau, iris kasar
    • Minyak secukupnya

    Bahan bumbu:

    • 1 sdm bubuk cabai
    • 1 sdm gochujang
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • ½ sdt lada bubuk
    • ½ sdt penyedap rasa
    • 1 sdm larutan tepung maizena
    • 100 ml air
    1. Cara membuat:
    2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai. Tumis hingga layu dan harum.
    3. Selanjutnya masukkan semua bahan bumbu kecuali tepung maizena. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
    4. Setelah mendidih, barulah masukkan potongan tahu, irisan daun bawang dan irisan cabai. Aduk merata dan masak hingga mendidih sekali lagi. Terakhir, tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit. Masak hingga bumbu mengental dan meletup-letup. Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat.

    Bagaimana? Sudah disimak semua resepnya? Sudah memutuskan resep mana yang akan dieksekusi? Selamat mencoba!

    Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya

    Advertisement

    “Artikel ini merupakan kiriman dari pembaca hipwee, isi artikel sepenuhnya merupakan tanggung jawab pengirim.”

    Berikan Komentar

    Tim Dalam Artikel Ini

    Penulis

    selalu ingin belajar menulis

    CLOSE