Kaya Protein dan Gizi, Inilah 5 Olahan Telur Ayam Versi Korea. Cocok Banget Disantap untuk Sarapan

1. Gyeran-mari alias telur gulung a la Korea. Resep termudah dan dijamin siapapun bisa membuatnya

Foto oleh Klaus Nielsen dari Pexels via https://www.pexels.com

Bahan-bahan

• 3 butir telur
• 1 buah wortel ukuran sedang, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah cabai rawit, cincang halus (opsional)
• 5 sdm susu cair
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas. Kemudian, tambahkan seluruh bahan yang tersisa kecuali minyak goreng, kocok kembali hingga tercampur rata.
• Panaskan minyak, lalu goreng adonan telur sedikit demi sedikit. Jika sudah setengah matang, gulung telur dan tambahkan lagi adonan yang tersisa di wajan yang kosong. lakukan hingga adonan habis. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

2. Gyeran Jjim. Telur kukusnya orang Korea

Photo by Thomas Verleene on Unsplash via https://unsplash.com

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 50 ml susu cair
• 50 ml air (bisa gunakan air kaldu)
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk

Cara membuat:

• Pecahkan telur ayam ke dalam wadah, boleh mangkuk tahan panas maupun cetakan alumunium. Kocok rata. Selanjutnya, tambahkan semua bahan yang tersisa—susu, air, irisan daun bawang, garam dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Kukus atau microwave selama kurang lebih 7-15 menit. Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat.

3. Mayak gyeran alias semur telur khas Korea

Photo by Chinh Le Duc on Unsplash via https://unsplash.com

Bahan-bahan:

• 10 butir telur ayam, sudah direbus dan dikupas

Bahan Bumbu

• ½ gelas belimbing dark soy sauce (low sodium)
• ½ gelas belimbing regular dark soy sauce
• 4 gelas belimbing air
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 buah cabai hijau, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 3 buah bawang putih, cincang halus
• 4 sdm sirup jagung
• ½ sdm minyak wijen
• ½ buah bawang bombai, cincang kasar
• Biji wijen secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan bumbu (kecuali irisan cabai hijau, cabai merah, irisan daun bawang dan bawang bombai) ke dalam panci sedang-besar. Aduk merata, lalu didihkan. Setelah benar-benar mendidih, angkat dan biarkan sampai tidak beruap lagi lalu masukkan irisan cabai hijau, cabai merah, irisan daun bawang dan bawang bombai, aduk rata.
• Susun telur yang sudah direbus sebelumnya ke dalam wadah (utamakan yang mempunyai tutup dan kedap udara). Setelahnya, tuang larutan bumbu sampai semua telur benar-benar terendam dan taburi biji wijen. Bisa langsung disantap bersama nasi hangat atau disimpan di kulkas.

4. Gyeran Bokkeumbap. Nasi goreng telur orang Korea yang sederhana tapi menggiurkan

Foto oleh Anna Tarazevich dari Pexels via https://www.pexels.com

Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 1 daun bawang, iris
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil lalu kocok lepas.
• Lelehkan margarin, tumis daun bawang hingga harum. Selanjutnya masukkan nasi, aduk rata. Kemudian, buat sedikit celah di wajan untuk menggoreng telur. Goreng telur dengan selalu diaduk agar menghasilkan tekstur orak-arik.
• Setelahnya, barulah aduk rata bersama nasi. Tambahkan semua bahan bumbu yang tersisa—saus tiram, garam dan lada bubuk. Aduk kembali sampai semua bahan dan bumbu tercampur dengan baik. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

5. Gyeran Ppang atau dikenal dengan nama kue telur. Kudapannya orang Korea, dimasak dengan cara Indonesia. Cocok banget untuk sarapan ringan

Gambar oleh tragrpx dari Pixabay via https://pixabay.com

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 1 sdt vanilla essence
• 1 sdt baking powder
• 3 sdm margarin cair
• 3 sdm gula pasir
• 80 ml susu cair
• 100 gr tepung terigu

Topping/isian:

• 3 butir telur mentah
• Daging asap, potong kecil-kecil
• Keju parut
• Parsley kering (opsional)

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali margarin. Aduk rata, pastikan tidak ada adonan yang masih kering. Setelahnya, barulah tambahkan margarin sedikit demi sedikit. Aduk kembali sampai mengental.
• Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Sambil menunggu oven panas, tuang adonan ke dalam cetakan alumunium voil ukuran 250 ml. Bagi merata adonan menjadi tiga cetakan. Lalu tambahkan topping sesuai selera—seperti pecahkan telur di atas adonan lalu taburi keju parut dan parsley.
• Oven adonan di suhu 200 derajat celsius selama kurang lebih 20-30 menit. Angkat dan siap disajikan.

Kelima resepnya menarik bukan? Sudah memutuskan mau buat resep yang mana? Semoga orang rumah suka, ya. Selamat mencoba!