Ramadan is coming! Di mana bulan ini adalah bulan yang selalu dinanti setiap umat muslim di dunia. Termasuk saat saat menanti untuk berbuka puasa bersama keluarga. Tentunya banyak persiapan untuk membuat makanan favorit keluarga dalam berbuka. Membuat makanan yang segar setelah menahan haus dan dahaga seharian penuh.

Sayur asem adalah salah satu menu favorit dalam berbuka puasa. Sangat simple dalam pembuatannya serta tidak sulit untuk menemukan bahan-bahannya di pasar. Well, check this out apa aja sih resep dan langkah-langkah untuk membuat sayur asem termasuk “sahabat karib”nya yaitu si bakwan.

1. Persiapkan bahan-bahan untuk membuat sayur asam yang akan digunakan

Persiapkan

Persiapkan via http://helenysm.com

Daun melinjo secukupnya

Melinjo secukupnya

Advertisement

Kangkung secukupnya

Terong ungu 1 butir

Kol 5 lembar

Advertisement

Nangka muda kecil 1/8 bagian

Tomat 1 buah

Asam 1 buah

Kacang panjang 3 buah

Kacang tanah secukupnya

Labu siam 1 buah (hanya dipakai ½ saja)

Jagung 2 buah

2. Potong-potong bahan yang akan digunakan serta dicuci

Potong-potong bahan yang akan digunakan serta dicuci bersih menggunakan air mengalir supaya menghindarkan dari insektisida dan pestisida serta tanah dan kotoran yang masih menempel dan agen penyakit dari aspek kesehatan masyarakat.

3. Haluskan bumbu yang akan digunakan

Bumbu yang harus dipersiapkan antara lain

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 5 siung

Terasi 1 buah

Cabai rawit 7 buah

Cabai merah keriting 3 buah

Daun salam 3 lembar

Lengkuas 1 buah

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Kemudian haluskan menggunakan blender ataupun cobek.

4. Pastikan air mendidih dengan sempurna

mendidih

mendidih via http://kygl.com

Setelah bahan halus, persiapkan panci ukuran sedang dan diisi air sampai setengah dari panci dan masukan nangka muda, jagung, melinjo, kacang tanah, asam, daun salam, lengkuas kemudian didihkan

5. Jangan sampai sayur menjadi over cooked

Setelah mendidih, dan bahan tersebut empuk, masukan bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan kacang panjang, labu siam, setelah mendidih masukan terong. Setelah bahan empuk, masukan kol, daun melinjo, kangkung dan tomat. Tunggu hingga matang.

6. Setelah semua matang, persiapkan bahan utuk membuat bakwan udang. Check this out!

Bahan:

Udang rebon 1 ons

Kol 4 lembar

Seledri Secukupnya

Daun bawang Secukupnya

Tauge 1 ons

Wortel 1 buah

Telur 1 butir

Bumbu:

Bawang putih 3 siung

Bawang merah 1 siung

Merica Secukupnya

Garam Secukupnya

Penyedap rasa Secukupnya

Air Secukupnya

7. Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, merica, garam dan penyedap rasa

Haluskan bumbu dengan blender ataupun menggunakan cobek.

8. Cuci dan potong-potong halus bahan yang akan digunakan membuat bakwan udang

Potong bahan yang akan digunakan kecil-kecil

9. Kemudian campurkan bahan dan bumbu dalam suatu tempat, kemudian digoreng hingga warna kuning keemasan

campurkan

campurkan via https://resepkoki.id

Sajikan sayur asem dan bakwan udang rebon dan siap menemani buka puasa anda bersama keluarga.

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya