Sayur Asam dan Bakwan Udang Rebon: Menu Berbuka Puasa Andalan Keluarga

Ramadan is coming! Di mana bulan ini adalah bulan yang selalu dinanti setiap umat muslim di dunia. Termasuk saat saat menanti untuk berbuka puasa bersama keluarga. Tentunya banyak persiapan untuk membuat makanan favorit keluarga dalam berbuka. Membuat makanan yang segar setelah menahan haus dan dahaga seharian penuh.

Sayur asem adalah salah satu menu favorit dalam berbuka puasa. Sangat simple dalam pembuatannya serta tidak sulit untuk menemukan bahan-bahannya di pasar. Well, check this out apa aja sih resep dan langkah-langkah untuk membuat sayur asem termasuk “sahabat karib”nya yaitu si bakwan.

1. Persiapkan bahan-bahan untuk membuat sayur asam yang akan digunakan

Persiapkan via http://helenysm.com

Daun melinjo secukupnya

Melinjo secukupnya

Kangkung secukupnya

Terong ungu 1 butir

Kol 5 lembar

Nangka muda kecil 1/8 bagian

Tomat 1 buah

Asam 1 buah

Kacang panjang 3 buah

Kacang tanah secukupnya

Labu siam 1 buah (hanya dipakai ½ saja)

Jagung 2 buah

2. Potong-potong bahan yang akan digunakan serta dicuci

google via https://lifestyle.okezone.com

Potong-potong bahan yang akan digunakan serta dicuci bersih menggunakan air mengalir supaya menghindarkan dari insektisida dan pestisida serta tanah dan kotoran yang masih menempel dan agen penyakit dari aspek kesehatan masyarakat.

3. Haluskan bumbu yang akan digunakan

bumbu via http://resepcaramemasak.info

Bumbu yang harus dipersiapkan antara lain

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 5 siung

Terasi 1 buah

Cabai rawit 7 buah

Cabai merah keriting 3 buah

Daun salam 3 lembar

Lengkuas 1 buah

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Kemudian haluskan menggunakan blender ataupun cobek.

4. Pastikan air mendidih dengan sempurna

mendidih via http://kygl.com

Setelah bahan halus, persiapkan panci ukuran sedang dan diisi air sampai setengah dari panci dan masukan nangka muda, jagung, melinjo, kacang tanah, asam, daun salam, lengkuas kemudian didihkan

5. Jangan sampai sayur menjadi over cooked

google via http://www.menuresepbunda.com

Setelah mendidih, dan bahan tersebut empuk, masukan bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan kacang panjang, labu siam, setelah mendidih masukan terong. Setelah bahan empuk, masukan kol, daun melinjo, kangkung dan tomat. Tunggu hingga matang.