Tips Kurangi Food Waste di Rumah, Ini adalah Langkah Penting untuk Saling Membantu Sesama

Siapa di sini yang masih suka buang-buang makanan terutama makanan sisa di rumah?

Nah sebelum menjawab pertanyaan ini, apakah kalian sudah tahu apa yang dimaksud dengan istilah “food waste“?

Nah, food waste adalah makanan yang telah melewati rantai pasokan makanan hingga menjadi prodik akhir, berkualitas baik, dan layak dikonsumsi, tetapi tetap tidak dikonsumsi dan dibuang. Makanan yang dibuang ini termasuk makanan yang layak dimakan atau makanan yang dibuang karena memang sudah rusak. Contohnya adalah makanan yang tersisa di piring dan makanan yang sudah kadaluarsa (evinhsafkm, 2022).

Berdasarkan penelitian yang diadakan oleh The Economist Intelligence Unit (EIU) pada tahun 2017 lalu, Indonesia merupakan negara kedua penghasil sampah makanan terbanyak kedua di dunia, yaitu sekitar 300 kg setiap individu (RM, 2022).

Menyedihkan bukan? Dan ternyata sampah-sampah tersebut kebanyakan berasal dari pasar tradisional atau supermarket, seperti makanan yang sudah expired dan sampah sisa potongan sayur dan buah, serta hasil dari kebiasaan mereka yang tidak menghabiskan makanan.

Yuk! Pelan-pelan kita mulai peduli terhadap makanan yang kita konsumsi. Mungkin hal di atas tampak sepele, namun ternyata sampah-sampah tersebut akan menjadi limbah dan menjadi sebuah permasalahan serius, salah satunya merugikan lingkungan. Simak tips berikut agar kita dapat mengurangi food waste di rumah sebagai langkah baik membantu sesama.

1. Memanfaatkan Sisa Makanan Sebaik Mungkin

Jadi nasi goreng atau tumis ala-ala | Photo by Keesha’s Kitchen via Pexels via https://www.pexels.com

Siapa disini kalau di rumah ngerasa udah masak sedikit tapi jadinya ternyata malah banyak? Pasti cukup bingung kan mau dikemanain makanannya. Nah, sebisa mungkin jangan di buang ya, kalian bisa menyimpan sisa masakan yang sudah dimasak ke dalam kulkas agar keesokan harinya bisa di konsumsi kembali atau bisa juga kalian modifikasi menjadi makanan yang baru.

2. Menyimpan Bahan Makanan Dengan Benar Supaya Tidak Mudah Busuk

Cari tahu cara menyimpan tiap jenis makanan | Photo by Ello on Unsplash via https://unsplash.com

Pasti kesal kan kalau kita baru aja belanja di pasar tapi 3 hari kemuadian bahan-bahan masakan tiba-tiba udah ada yang busuk aja. Ada tips buat kalian yang seringkali mengalami hal di atas dan bingung mengatasinya.

Pertama adalah cara menyimpan cabai, sebelum memasukkan ke dalam container atau wadah apapun berikan kertas atau tissue di dalamnya, selain itu kalian juga bisa menambahkan bawang putih tanpa dikupas ke dalam wadah. Hal tersebut dianggap dapat menghambat pembusukan cabai.

Kedua adalah bahan-bahan masak seperti jahe, sereh, daun jeruk, salam, daun pisang. Kalian bisa banget menyimpan bahan-bahan tersebut ke dalam freezer, dan hal tersebut sudah terbukti awet dan tidak membuat bahan-bahan tersebut busuk. Coba diterapkan di rumah ya!

3. Memeriksa Kulkas Sebelum Pergi Berbelanja Dan List Apa Saja Yang Dibutuhkan Untuk Dibeli

Jangan asal pergi belanja, cek apa yang tidak perlu dibeli | Photo by Andrea Piacquadio via Pexels via https://www.pexels.com

Ini juga salah satu tips yang tidak kalah penting. Demi mengurangi terjadinya buang-buang makanan atau food waste hal di atas perlu banget diterapkan. Sebelum berbelanja ke pasar atau supermarket ada baiknya kita cek dulu nih kulkas atau lemari penyimpanan makanan, apa saja bahan makanan yang sudah habis, lalu kita lakukan list terkait dengan makanan apa saja yang perlu kita beli, sehingga ngga ada tuh istilahnya kalap atau semua-semua makanan mau di beli. Yuk coba di terapkan ya!

4. Membekukan Makanan Jika Tidak Segera Digunakan

Bekukan makanan adalah jalan ninjaku | Photo by CA Creative on Unsplash via https://unsplash.com

Tips di poin 4 ini hampir mirip dengan yang ada di poin 2. Tapi tips di bagian ini lebih kepada cara menyimpan makanan seperti sosis, ayam, daging dan juga seafood. Nah, jika kalian membeli keempat bahan yang sudah disebutkan di atas, ada baiknya di langsung di simpan ke dalam freezer ya.

Tapi sebelumnya untuk ayam dan seafood, kalian cuci terlebih dahulu sebelum menyimpannya. Karena jika keempat bahan makanan tersebut hanya disimpan di ruang pendingin biasa, mereka akan cepat busuk dan kualitasnya tidak sebaik saat pertama kali membeli.

5. Menggunakan Makanan Yang Sudah Tidak Layak Konsumsi Ke Hal Yang Bermanfaat

Pelajari cara sederhana bikin kompos | Photo by SHVETS production via Pexels via https://www.pexels.com

Tips terakhir adalah gunakan makanan yang sudah tidak layak konsumsi ke hal-hal yang bermanfaat. Kalau makanan atau bahan makanan di rumah yang sudah basi, udah pasti tidak bisa dikonsumsi kan. Sebaiknya makanan atau bahan makanan tersebut jangan dibuang begitu saja. Ternyata ada cara lain yang lebih bermanfaat lho.

Contohnya adalah nasi yang sudah basi, kalian bisa mengeringkan nasi tersebut dan digunakan sebagai pakan ternak atau jika tidak dikeringkan juga bisa kalian berikan ke ikan-ikan yang ada di rumah kalian.

Selain untuk pakan ternak, sampah-sampah sisa makanan juga bisa bermanfaat untuk membuat kompos yang dibuang ke lubang tanah. Jika di rumah kalian ada tanah yang bisa digali, nah coba masukkan sampah-sampah sisa makanan ke dalam lubang tersebut dan jika sudah penuh kalian bisa tanami dengan tanaman yang kalian inginkan, karena nantinya sampah-sampah di dalam tanah tersebut akan menjadi kompos dalam waktu kurang lebih 6 bulan.

6. #HariPanganDunia2022

Ikutan challenge dan ajak banyak orang ikut ubah perilaku | Credit : Foerster, CC0, via Wikimedia Commons via https://commons.wikimedia.org

Nah setelah tau tips-tips untuk kurangi food waste di rumah sebagai langkah baik membantu sesama di #HariPanganDunia2022 jadi tahu kan apa aja langkah-langkah sederhana yang bisa kita lakukan. Dengan menerapkan hal di atas kalian juga secara langsung membantu sesama di sekitar kita untuk mengurangi pencemaran lingkungan dan membantu memperingatkan kepada sesama lhooo!

Yuk ikutan challenge seru yang diadakan Food Cycle Indonesia dan Campaign.com yaitu Challenge Bantu Sesama di #HariPanganDunia2022. Hanya dengan membagikan fotomu menghabiskan makanan atau piring kosongmu setelah makan, kamu bisa ikut menggaungkan pesan penting ini! Untuk info lebih lanjut, klik saja link ini.