Tempe: Makan murah sejuta manfaat

Di Indonesia tempe sudah dikonsumsi dari abad ke 16. Diawali dengan ketidaksengajaan jatuhnya calon jamur ke tumpukan kedelai yang siap dikonsumsi lalu jadilah tempe yang kita kenal pada saat ini. Tempe sendiri berasal dari bahasa jawa kuno yaitu  tumpi yang berarti makanan berwarna putih

Tempe diminati oleh masyarakat Indonesia secara luas dikarenakan memiliki rasa yang nikmat dan juga memiliki harga yang terjangkau. Selain itu tempe ternyata memiliki keunggulan lain yaitu kaya akan nutrisi seperti protein, serat, vitamin dan mineral. Sehingga makanan ini menjadi makanan ideal bagi beberapa orang yang memiliki kantong yang terbatas seperti mahasiswa.  Tempe sendiri dapat dikonsumsi oleh berbagai usia dikarenakan memiliki banyak senyawa yang dibutuhkan oleh tubuh seperti asam amino, asam lemak dan karbohidrat sederhana yang mudah diserapo oleh tubuh.

Tempe sendiri merupakan suatu olahan makanan tradisional yang berasal dari kacang kedelai yang diferemntasikan menggunakan jamur Rhizopus Oligosporus. Pengolahan tempe sendiri dilakukan dengan metode tradisional secara turun temuurun sejak abad ke 16. Tempe sendiri memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan tubuh kita.

1. Meningkatkan Sistem kekebalan tubuh hal itu dikarenakan tempe berasal dari jamur yang banyak mengandung bakteri baik (probiotik) dan tinggi antioksidan yang bisa meningkatkan imunitas tubuh

2. Mencegah osteoporosis. Kandungan kalsium dan vitamin K yang tinggi bermanfaat untuk pemerajaan tulang dan juga perbaikan tulang tulang yang keropos

3. Mengobati diare. Tempe mengandung senyawa untuk mengobati diare dan tempe mudah diserap sehingga mengurangi gejala diare tersebut

4. Menjaga kesehatan jantung. Antioksidan yang berasal dari tempe berupa isoflavon ammpu untuk melindungi peredaran darah dari inflamasi dan juga dapat mencegah terjadinya serangan jantung

5. Mencegah Kanker. Kanker yang terjadi dikarenakan adanya aktivitas yang menyimpang dari sel sel tubuh bisa dicegah oleh tempe. Zat yang paling berperan dalam hal ini adalah isoflavon dalam tempe mampu mencegah terjadinya penyebaran kanker dengan mencegah kanker membuat peredaran baru untuk mendapatkan zat zat makanan.

6. Mencegah anemia. Anemia terjadi pada saat tubuh kekurangan zat besi untuk membuat sel darah merah baru. Hal tersebut dapat dicegah dengan mengonsumsi tempe dikarenakan tempe memiliki senyawa protein, zat besi, vitamin B12, asamfolat dll yang sangat dibutuhkan untuk membuat sel darah merah baru.

Diluar itu masih banyak lagi manfaat tempe bagi kesehatan kita. Jadi jangan lupa konsumsi tempe untuk kesehatan kita dan juga jangan lupa konsumsi sayur yahhh