Banyak orang bilang bikin kue itu susah. Kalau nggak susah di bahan atau peralatannya, ya susah mengumpulkan niat untuk berkutat di dapur. Tapi, sebagai penggemar camilan, kamu perlu mencoba bikin kue goreng berbahan tepung yang praktis banget, baik dari bahan-bahannya, peralatan, maupun cara bikinnya. Selain praktis, aneka kue goreng ini juga tahan lama sehingga aman kalau kamu membuatnya sekaligus banyak untuk stok dalam stoples.

Mau tahu apa saja jajanan goreng dari tepung yang bisa kamu coba di rumah? Nggak perlu pakai oven kok (ya, iyalah namanya juga goreng), kamu cukup siapkan wajan, sutil dan serokan saja.

1. Kue Telur Gabus atau Widaran yang bercitarasa asin dan gurih ini dibikinnya pakai tepung sagu atau tepung kanji. Bentuknya lonjong dengan kedua ujung yang meruncing

Kue Telur Gabus via marymemasak.wordpress.com

Advertisement

Bahan-bahannya:

  • 250 gram tepung sagu/kanji/tapioka
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 gram margarin
  • 100 gram keju, parut
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

Advertisement
  1. Kocok margarin, telur, keju parut dan garam hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung tapioka ke mangkuk. Buat lubang di tengah, lalu tuang hasil kocokan yang sudah halus.
  3. Aduk dengan spatula, uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk.
  4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulat panjang.
  5. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan yang berisi minyak dingin (minyak yang belum dipanaskan) hingga semua adonan terendam.
  6. Panaskan minyak berisi adonan yang sudah dibentuk dengan api kecil. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Kalau Kue Bawang ini bisa kamu bentuk pipih, rasanya nggak hanya gurih tapi juga ada sedap-sedap bawangnya

Kue Bawang via www.rumahmesin.com

Bahan-bahannya:

  • 500 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 100 gram margarin
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Seledri dan kucai secukupnya, cincang halus
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung kanji, masukkan bawang putih, garam, seledri dan kucai yang dicincang.
  2. Tambahkan telur, kaldu bubuk, dan margarin. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  3. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis.
  4. Giling adonan sampai pipih, lalu potong-potong sesuai selera.
  5. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Nah, kalau Kue Biji Ketapang ini rasanya manis dan gurih dari campuran santan dan kelapa parut dalam adonannya

Kue Biji Ketapang via www.youtube.com

Bahan-bahannya:

  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 65 ml santan
  • 7 sdm mentega, cairkan
  • 150 gram kelapa parut, pakai kelapa yang setengah tua
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  1. Kocok telur bersama gula hingga membentuk buih. Masukkan santan aduk hingga rata.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tambahkan mentega cair. Lalu tambahkan kelapa parut. Uleni adonan hingga kalis.
  3. Ambil adonan bentuk bulat memanjang, lalu potong pipih.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan.

4. Kue goreng manis lainnya, ada Kue Tambang alias Untir-Untir yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur dan gula yang digulung-gulung

Kue Tambang via cerita.picmix.it

Bahan-bahannya:

  • 300 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir halus
  • 60 gr margarin
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue. Setelah tercampur rata, ayak dengan saringan dalam satu wadah.
  2. Masukkan margarin dan gula pasir halus ke dalam campuran tepung, aduk rata.
  3. Masukkan telur dan garam lalu aduk lagi hingga rata sambil diuleni sampai kalis, diamkan selama 20 menit dalam wadah tertutup rapat biar mengembang.
  4. Ambil adonan kue setiap 1 sendok teh lalu gilis memanjang dan dilipat menjadi dua kemudian dililit seperti tambang dan jepit bagian ujungnya.
  5. Panaskan minyak lalu goreng kue yang sudah dibentuk tambang sampai berwarna kecokelatan, matang dan renyah, angkat dan tiriskan.

5. Bentuk dari Kue Keciput Wijen ini mirip onde-onde dengan balutan biji wijen di seluruh permukaannya. Citarasanya khas dari biji wijen, manis, sedikit gurih, dan renyah

Kue Keciput Wijen via keciputwijen.blogspot.com

Bahan-bahannya:

  • 250 gram tepung ketan
  • 1/2 sdt soda kue
  • 2 butir telur ayam
  • baking powder
  • 50 gram gula pasir
  • 150 ml santan kental
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Wijen secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan santan dan garam. Masukkan juga tepung ketan, soda kue dan baking powder ke dalam campuran telur kemudian aduk dengan menggunakan tangan.
  2. Ambil secukupnya dan bentuk menjadi bulatan kecil sebesar kelereng, gulingkan ke dalam wijen hingga merata.
  3. Goreng hingga matang dan kering lalu angkat.

Bagaimana, mudah bukan? Kue-kue goreng di atas nggak bisa tahan lama asalkan kamu simpan dalam wadah tertutup. Lumayan kan, buat ngemil-ngemil santai?

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya