Resep Pecel Sayur Sambal Kacang ala Rumahan. Nikmat dan Menyehatkan!

Kamu suka makan sayur pecel khas Jawa Timur dan tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Pas banget! Karena, di artikel ini kamu akan mendapatkan resep dan cara membuat sayur pecel sambal kacang! Penasaran? Yuk simak selengkapnya!

Advertisement

Sambal kacang sayur pecel memang salah satu sambal yang cukup sulit untuk dibuat. Tapi, kamu jangan khawatir. Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat sambal kacang yang gurih dan nikmat!

Tanpa berlama-lama lagi, yuk langsung kita simak resep sayur pecel sambal kacang berikut!

Resep Sayur Pecel Sambal Kacang

pecel sayur

resep pecel sayur via cookpad

Sebelum kita lanjut ke cara membuat sayur pecel, kamu harus menyiapkan bahan-bahan di bawah ini.

Advertisement

Bahan-bahan Sayur Pecel Sambal Kacang

Berikut adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat sayur pecel sambal kacang.

  • Dua helai kacang panjang
  • Dua buah ketimun
  • Empat siung bawang putih
  • Enam buah cabai keriting
  • Lima buah cabai rawit
  • Empat lembar daun jeruk
  • Dua ruas kencur
  • Tiga ratus gram kacang goreng
  • Satu sendok teh asam jawa
  • Seratus dua puluh gram gula merah
  • Kecambah, sayur kangkung, dan daun kemangi secukupnya
  • Mentimun secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air matang
Advertisement

Nah, jika bahan-bahan di atas telah kamu siapkan, maka kamu dapat lanjut ke langkah-langkah pembuatan sayur pecel sambal kacang di bawah ini.

Cara Membuat Sayur Pecel Sambal Kacang

Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti untuk membuat sayur pecel sambal kacang.

  1. Pertama, pastikan kamu telah mencuci bersih semua bahan sayuran. Setelahnya, rebuslah daun kangkung, kecambah, dan kacang panjang yang telah kamu potong. Sembari menunggu, potonglah mentimun sesuai selera.
  2. Selanjutnya, kamu dapat langsung menyiapkan bumbu sayur pecel. Pertama-tama, potong bawang putih, kencur, cabai keriting, dan daun jeruk. Jika sudah, tumislah hingga setengah matang.
  3. Selanjutnya, tiriskan minyak dan tunggu beberapa saat hingga mulai dingin. Pindahkan bahan bumbu ke atas ulekan dan tambahkan gula merah, garam, serta asam jawa secukupnya. Ulek semua bahan bumbu tersebut sampai benar-benar halus. Untuk bumbu kacang, kamu dapat menghaluskan kacangnya dengan blender hingga benar-benar halus.
  4. Berikutnya, masukkan sambal ulek ke dalam kacang halus tadi. Lalu, uleni hingga tercampur dengan rata. Jika sudah, simpanlah di dalam wadah.
  5. Terakhir, ambil bumbu pecel tadi secukupnya. Tuang air hangat lalu aduk hingga merata, jangan sampai terlalu encer ya! Nah, sekarang kamu sudah dapat menyiram bumbu pecel di atas sayuran yang telah kamu siapkan tadi.

Demikianlah cara untuk membuat sayur pecel sambal kacang. Selamat mencoba!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.

Advertisement

Tim Dalam Artikel Ini

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE