Cara Memasak Dendeng Srundeng Sapi yang Lezat!

Dendeng srundeng daging sapi atau bisa juga kamu sebut sebagai dendeng ragi merupakan salah satu olahan daging sapi yang banyak penggemarnya. Selain karena rasanya yang gurih dan cocok untuk kamu nikmati dengan apa saja, juga karena cara membuatnya yang cukup mudah.

Apalagi, bumbu dendeng srundeng sapi yang selalu memiliki cita rasa yang khas, pastinya tidak akan bisa kamu tolak. Terutama, srundeng yang berasal dari parutan kelapa yang sangat cocok untuk kamu campurkan di nasimu.

Nah, buat kamu yang tertarik untuk memasak dendeng srundeng daging sapi di rumah tapi masih bingung sama cara dan resepnya, maka kamu tak usah khawatir! Karena, di artikel ini kamu akan mendapatkan resep dendeng srundeng sapi yang mudah kamu buat di rumah!

Resep Dendeng Srundeng Sapi

Sebelum kamu lanjut ke cara memasak dendeng srundeng daging sapi di rumah, yuk siapkan bahan-bahan yang kamu perlukan terlebih dahulu.

Bahan-bahan Dendeng Srundeng Sapi

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus kamu siapkan.

Bahan utama:

Dua ratus lima puluh gram daging sapi (lulur dalam)
Empat ratus gram kelapa parut (matang sedang)

Untuk bumbu:

Sepuluh siung bawang merah
Empat siung bawang putih
Dua ruas kunyit
Lima biji cabai merah
Dua ruas jahe
Tiga lembar daun salam bersih
Delapan lembar daun jeruk purut
Tiga batang sereh
Dua sendok teh garam
Setengah sendok makan gula pasir
Lima puluh gram gula merah
Dua sendok teh ketumbar bubuk
Satu sendok teh kaldu jamur
Dua sendok makan air asam jawa
Dua ratus mililiter air

Jika bahan-bahan di atas sudah siap, yuk langsung ke pembuatan dendeng srundeng sapi.

Cara Memasak Dendeng Srundeng Sapi

Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti untuk memasak dendeng srundeng sapi.

Pertama, potong daging sapi dengan bentuk tipis sedang (agar lebih cepat matang dan empuk).
Kedua, haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe, dan beberapa cabai besar. Setelahnya, tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, sereh geprek dan daun jeruk. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
Selanjutnya, jika mulai wangi dan berwarna kecoklatan, masukkan daging potong tadi dan tambahkan air asam jawa. Aduk hingga bumbu merata. Kemudian, tambahkan air dan aduk lagi, setelahnya diamkan hingga air menyusut.
Terakhir, masukkan kelapa parut dan aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa dan tunggu sampai dendeng srundeng sapi matang. Sebaiknya, jangan menggunakan api besar.

Nah, demikianlah cara untuk memasak dendeng srundeng sapi lezat di rumah. Selamat mencoba!