Pernah dengar nasi godok?
Yup, nggak cuma digoreng, ternyata nasi juga bisa direbus lo! Meski terbilang aneh, makanan ini cukup terkenal di Magelang. Sebenarnya, nasi godok mirip dengan bakmi Jawa, hanya saja bahan dasar mi-nya diganti dengan nasi. Makanan ini disajikan dengan kuah lezat yang membuatnya cocok disantap ketika sedang hujan.
Nah, kalau kamu belum sempat berkunjung ke Magelang untuk mencoba kelezatan nasi godog, berikut Hipwee Tips bagikan resepnya untukmu. Daripada penasaran seperti apa rasanya, mending coba olah sendiri di rumah.
1. Pada dasarnya bahan nasi godok ini hampir sama dengan bakmi Jawa
bahannya via www.qonitatku.com
Bahan-bahannya:
- 400 gr nasi putih
- 400 gr mi basah, siap pakai
- 400 gr kol, potong-potong
- 200 gr ayam goreng, disuwir-suwir
- 6 batang daun bawang, diris-iris
- 4 batang daun seledri, diiris-iris
- 4 buah tomat, potong-potong
- 1 buah wortel
- 100 gr kubis
- 5 butir bakso
- 4 sendok makan kecap manis
- 4 sendok makan bawang goreng
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air kaldu
Bahan bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 2 sendok teh merica
- Garam secukupnya
2. Haluskan bumbu halus memakai blender. Kalau nggak ingin terlalu halus, kamu bisa menguleknya saja
ulek bumbu via www.youtube.com
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
tumis bumbu halus via review.bukalapak.com
4. Kalau sudah cukup harum, kamu bisa memasukan telur ayam. Diamkan sebentar kemudian orak-arik
orak-arik telur via aprillianyn.wordpress.com
5. Masukan sayuran yang digunakan sebagai pelengkap. Tambahkan sedikit kaldu kemudian masak hingga sayuran matang. Agar lebih cepat kamu bisa menutup wajannya
masukkan sayur via www.indonesiakaya.com
6. Kamu juga bisa menambahkan suwiran ayam dan bakso setelah sayuran matang. Tuang sisa kaldu, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih
masukkan suwiran ayam via www.idntimes.com
7. Masukkan mi dan nasi beserta bumbu perasa seperti garam, lada, dan gula. Jangan lupa koreksi rasanya
masukkan nasi dan mi via www.youtube.com
8. Masak selama tiga hingga lima menit, kemudian angkat dan tempatkan di mangkuk. Kamu bisa menambahkan pelengkap seperti daun bawang dan bawang goreng untuk menambah cita rasanya
sajikan via travelingyuk.com
Gimana, nggak sulit bukan cara membuatnya? Supaya hasilnya nggak terlalu lembek, kamu bisa memakai nasi yang sebelumnya dimasak cukup kering, atau pakai saja nasi sisa kemarin. Kalau mau pedas, kamu juga bisa menambahkan potongan cabai di nasi godog ini lo!
Tim Dalam Artikel Ini
