Kalau kamu pecinta sushi, pasti sudah tahu dong kalau belakangan makanan khas Jepang ini lagi nge-hits namanya karena dikreasi jadi sushi pizza? Sushi yang biasanya disajikan berupa nasi dengan campuran lauk ikan atau daging yang digulung, kini punya tampilan baru yang mirip pizza. Inovasi sushi ini sudah banyak dijual di restoran dan cukup diminati para pecinta kuliner. Aneka sushi kekinian ini bisa jadi pilihan tepat saat kamu ingin menikmati sushi dalam sajian yang unik dan berbeda.

Alih-alih merogoh kocek dalam untuk membeli sushi kekinian ini di resto, kenapa nggak berkreasi di dapur sendiri untuk bikin aneka sushi dengan bentuk-bentuk yang unik? Yuk, siapkan bahan-bahannya!

1. Sepintas mirip pizza, tapi kalau diperhatikan, dough-nya terbuat dari nasi dan ditaburi topping salmon, tuna, dan alpukat. Yuk, bikin!

sushi pizza via asideofsweet.com

Advertisement

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Nasi pulen yang sudah dibumbui cuka beras, garam, dan gula
  • 1 buah wortel, iris tipis korek api
  • 1  buah mentimun, iris tipis korek api
  • Salmon ‘sashimi grade’, iris tipis
  • Tuna ‘sashimi grade’, iris tipis
  • 1/2 buah alpukat, iris tipis
  • 1 lembar nori, gunting tipis
  • Furikake (bumbu taburan sushi)
  • Biji wijen
  • Mayones untuk garnis
  • Kecap asin, acar jahe, dan wasabi

Cara membuatnya:

Advertisement
  1. Pipihkan nasi sushi yang sudah berbumbu di atas piring.
  2. Taburkan wortel dan mentimun, irisan salmon dan tuna, irisan alpukat, nori, furikake, biji wijen dan mayones sebagai garnis di atas nasi pipih.
  3. Hidangkan bersama kecap asin, acar jahe, dan wasabi.

2. Burger mi sudah lewat masanya. Kali ini coba deh bikin burger yang menggunakan nasi sushi dan isian kombinasi jamur teriyaki dan tuna sashimi

sushi burger via steemit.com

Bahan yang disiapkan:

  • Nasi pulen berbumbu cuka beras, garam dan gula
  • Tuna ‘sashimi grade’, iris tipis
  • Kol merah
  • Mayones
  • Furikake
  • Biji wijen
  • Wasabi

Bahan jamur teriyaki:

  • 300 gram jamur merang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • Saus teriyaki
  • Tepung maizena
  • Garam dan merica
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

  1. Jamur teriyaki: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus teriyaki dan sedikit air, tambahkan garam, dan merica bubuk, setelah mendidih tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Masukkan jamur lalu aduk rata hingga matang.
  2. Kepal-kepal nasi hingga membentuk bulatan pipih.
  3. Tata nasi, wasabi, irisan tuna, jamur teriyaki, kol merah dan mayones, lalu tutup dengan nasi kepal kembali.
  4. Hias bagian atasnya dengan biji wijen.

3. Membuat onigirazu alias sushi sandwich ala Jepang yang diberi irisan ikan salmon, kyuri hingga tamago dan nori. Cocok untuk bekal yang mengenyangkan!

sushi sandwich via www.taste.com.au

Bahan-bahannya:

  • Nasi sushi hangat
  • Tamago alias telur dadar
  • Irisan salmon sashimi
  • Keju slice
  • Selada
  • Kyuri atau bisa pakai mentimun
  • Nori
  • Mayones

Cara membuatnya:

  1. Siapkan ​sepotong ​nori​, taruh ​nasi, telur dadar, irisan salmon, keju, selada, mentimun, dan mayones. Bentuk menjadi segi empat, rapikan.
  2. Potong berbentuk segitiga dengan pisau. T​ata di dalam tempat makan lengkap dengan saus sushi.

4. Sushi yang satu ini dibuat dengan bahan-bahan sushi pada umumnya. Hanya saja dibentuk mirip seperti donat berlubang tengah

Bahan yang dibutuhkan:

  • Nasi sushi hangat
  • Irisan salmon sashimi, rebus
  • Irisan tuna sashimi, rebus
  • Udang, bersihkan dan rebus
  • Acar jahe
  • Mentimun
  • Nori
  • Tobiko (telur ikan)
  • Wasabi

Cara membuat donat sushi:

  1. Cetak nasi sushi yang telah dimasukkan wasabi di bagian dalamnya dengan cetakan donat.
  2. Tata topping di atas donat nasi.
  3. Hidangkan bersama kecap asin.

5. Sushi burrito merupakan perpaduan antara burrito dengan sushi roll. Tortilla yang biasa digunakan untuk membungkusnya diganti dengan lembaran nori

sushi burrito via imgur.com

Bahan yang diperlukan:

  • Nasi sushi yang sudah diberi rasa
  • Ikan salmon rebus, iris-iris
  • Ikan tuna rebus, iris tipis
  • Udang goreng tepung
  • Irisan wortel
  • Irisan mentimun
  • Keju yang dipotong dadu
  • Mayones pedas
  • Wasabi

Cara membuatnya:

Pipihkan nasi, isi dengan topping-nya, lalu gulung menggunakan nori hingga berbentuk gulungan panjang agar bisa dimakan dengan dipegang seperti burrito.

6. Sushi cake atau decozushi yang terbuat dari nasi, ikan, dan sayuran ini bentuknya lebih besar dan bisa dipotong-potong. Biasanya disajikan di perayaan tertentu

sushi cake via www.huffingtonpost.com

Bahan yang diperlukan:

  • Nasi putih yang dibumbui
  • Irisan salmon sashimi
  • Alpukat
  • Acar jahe
  • Mentimun
  • Nori
  • Tobiko (telur ikan)
  • Biji wijen
  • Kecap asin

Cara membuat:

  1. Bentuk nasi menjadi bulatan-bulatan pipih yang besarnya disesuaikan selera.
  2. Tata isian di setiap lapis nasi. Kamu bisa susun hingga 2-3 lapis.
  3. Garnis dengan biji wijen dan kecap asin.

Daripada cuma dimakan dengan bentuk yang biasanya, kreasi sushi di atas bisa kamu jadikan pilihan mengonsumsi sushi dengan cara yang unik. Selamat mencoba!

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya