Bulan Ramadan semakin di depan mata, bagi umat muslim bulan Ramadan merupakan bulan yang istimewa karena di dalamnya terdapat beberapa keutamaan, seperti turunnya Al-Qur'an, atau adanya malam lailatul qadr, bahkan segera berbuka puasa ketika adzan maghrib berkumandang pun dihitung kebaikan. Untuk menyambut bulan Ramadan, yuk kita intip makanan dan minuman yang terbuat dari olahan kurma yang bisa dijadikan ide untuk berbuka.
1. Susu Kurma![Pexels]()
Pexels via https://www.pexels.com
Pexels via https://www.pexels.com
Bahan utama dari minuman ini adalah buah kurma. Bahan campurannya yaitu susu UHT, gula, dan air. Cara membuatnya yaitu rendam kurma dengan air hangat agar kurma lembek, masukkan susu UHT, lalu blender hingga halus.
2. Kurma Keju![Pexels]()
Pexels via https://www.pexels.com
Pexels via https://www.pexels.com
Membuatnya hanya perlu waktu 5 menit. Bahan untuk membuat kurma keju yaitu buah kurma, cream chesee, daun parsley, dan kacang mede. Caranya yaitu belah satu sisi buah kurma, keluarkan isinya, lalu tambahkan keju ke dalam kurma yang telah dibelah, terakhir taburkan daun parsley.
3. Salad Buah Saus Kurma![Pexels]()
Pexels via https://www.pexels.com
Pexels via https://www.pexels.com
Biasanya saus salad terbuat dari yoghurt namun untuk memanfaatkan buah kurma, kita bisa mengganti saus dari bahan utama yoghurt menjadi buah kurma. Cara membuatnya yaitu campurkan 260 gram kurma, buang isinya dan cincang kasar, tambahkan 1/2 sdt garam halus, 200 ml air matang, dan 1 sdm maizena, lalu panaskan di wajan dengan api kecil hingga mendidih.
4. Martabak Isi Kurma![Pexels]()
Pexels via https://www.pexels.com
Pexels via https://www.pexels.com
Seperti martabak pada umumnya, bahan utama martabak manis terbuat dari tepung terigu, soda kue, gula pasir, dan bahan lainnya. Namun di penjual martabak pada umumnya kita jarang menemukan martabak isi kurma. Membuat martabak isi kurma sangatlah mudah, caranya masak santan, tepung maizena, garam, vanili, dan daun pandan hingga mendidih dan agak kering, masukkan kurma yang sudah dicincang halus, aduk sejenak, lalu angkat. Terakhir isikan adonan kurma pada martabak yang sudah diolesi mentega.
5. Puding Kurma![Pexels]()
Pexels via https://www.pexels.com
Pexels via https://www.pexels.com
Cara memasak puding kurma yaitu siapkan satu bungkus agar-agar tanpa rasa, 100 gram buah kurma tanpa biji, 800 ml susu cair, 75 gram gula pasir, 1/2 sendok teh garam. Potong-potong buah kurma yang sudah dibuang bijinya dan masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit susu cair ke dalam blender, setelah diblender, tuang ke dalam panci, tambahkan sisa susu cair, gula pasir dan garam, aduk rata. Masak adonan puding kurma dengan api sedang sampai mendidih dan gula larut. Jika sudah matang, tuang puding ke dalam cetakan dan diamkan hingga mengeras.
Nah, itu dia sajian dari olahan kurma yang dapat dicoba resepnya, dan dihidangkan untuk berbuka puasa nanti. Marhaban Ya Ramadan.
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
“
“Artikel ini merupakan kiriman dari pembaca hipwee, isi artikel sepenuhnya merupakan tanggung jawab pengirim.”
”
