Assalamualaikum Sahabat Hipwee

Gimana puasanya hari ini? Mudah-mudahan lancar yaa… Bulan Ramadan adalah bulan yang sangat ditunggu-tunggu oleh umat Islam, kenapa ? Karena di bulan ini semua amal kebaikan kita akan dibalas dengan berkah pahala yang berlipat ganda. Subhanallah.

Salah satu momen di bulan Ramadan yang paling ditunggu-tunggu oleh banyak orang adalah momen ketika berbuka puasa. Ada yang buka puasa bersama teman-teman atau buka puasa bersama keluarga di rumah. Berbuka puasa merupakan momen yang paling di nanti-nanti setelah kita menahan lapar dan haus serta hawa nafsu selama kurang lebih 12 jam.

Nah apa persiapan sahabat Hipwee sekalian untuk berbuka puasa? Biasanya sahabat Hipwee beli takjil di pasar atau bikin sendiri di rumah nih? Buat sahabat Hipwee yang biasanya membeli takjil untuk berbuka puasa, kenapa nggak kita coba bikin takjil sendiri di rumah. Tentunya lebih sehat dan bergizikan. Saya akan share resep Sosis Solo.

Ini adalah #ResepAndalanku. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo yang terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang digiling dan dibungkus dengan adonan kulit. Dari bentuknya Sosis Solo mirip risol atau lumpia. Sosis Solo merupakan jajanan pasar yang banyak digemari orang, termasuk saya. Hehehe. Banyak orang yang mengira cara membuatnya susah, padahal gampang banget lho sahabat Hipwee. Yuk kita bikin…

1. Bahan untuk Kulit :

Tepung Terigu

Tepung Terigu via https://alibaba.com


  • ½ kg tepung terigu

  • 4 butir telur

  • 1 ons mentega cair

  • Santan yang sudah dididihkan secukupnya

2. Bahan untuk Isi :

Advertisement


  • ½ kg daging dada ayam, direbus, lalu disuwir-suwir halus

  • Daun bawang secukupnya, dipotong kecil-kecil

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • Gula secukupnya

  • Garam secukupnya

3. Bahan untuk Menggoreng :

Minyak Goreng

Minyak Goreng via http://pertanianku.com


  • Putih telur

  • Minyak secukupnya

4. Cara Membuat Kulit :

Bahan Kulit Sosis Solo

Bahan Kulit Sosis Solo via http://Dok.Pribadi


  • Campur semua bahan kulit, kemudian aduk hingga rata

5. Cara Membuat Isi :

Bahan Isi Sosis Solo, Ayam Suwir

Bahan Isi Sosis Solo, Ayam Suwir via http://Dok.Pribadi

Advertisement


  • Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum

  • Masukkan daun bawang

  • Masukkan ayam yang sudah disuwir

  • Tambahkan gula dan garam secukupnya

  • Aduk hingga bumbu meresap dan kering

6. Cara Membuat Sosis Solo :

Sosis Solo yang belum digoreng

Sosis Solo yang belum digoreng via http://Dok.Pribadi


  • Tuangkan secentong adonan kulit ke teflon dengan api kecil. Lakukan hingga adonan habis

  • Setelah selesai, isi kulit dengan bahan isi kemudian dilipat seperti lumpia

  • Lakukan hingga bahan kulit dan isi habis.

  • Celupkan Sosis Solo ke dalam putih telur

  • Panaskan minyak kemudian goreng hingga menjadi coklat keemasan

  • Angkat dan tiriskan

  • Sajikan Sosis Solo dengan cabai rawit atau saos sambal (sesuai selera)

7. Sosis Solo Siap Dinikmati Bersama Keluarga

Sosis Solo

Sosis Solo via http://Dok.Pribadi

Nah gampang kan cara membuatnya. Makannya nggak cukup 1, 2 atau 3, maunya nambah terus. Enak banget bikin ketagihan hehehe. Satu resep ini jadinya kurang lebih 30 biji Sosis Solo, banyak kan jadi puas kita makannya. Eits, jangan sampai karena keasyikan makan ketika berbuka puasa kita melewatkan shalat maghrib yaa, makan secukupnya aja. Hihihi. Sosis Solo ini juga bisa kita sajikan saat lebaran nanti lho, saat berkumpul bersama keluarga, nikmatnya Sosis Solo menambah kehangatan di hari yang fitri.

Tips:

Jika ingin menggoreng sedikit-sedikit, simpan Sosis Solo di freezer kulkas dengan wadah yang tertutup.

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya