Resep masakan akhir-akhir ini kerap kali didominasi oleh menu-menu western atau western taste, yang kerapkali membuat kita sebagai seorang pemula cukup kesulitan untuk mengkreasikannya dirumah. Ditambah, bahan baku yang digunakan terkadang juga cukup sulit ditemukan dipasaran, dan harganya pun relatif mahal.

Padahal, pada dasarnya, resep masakan dibuat untuk memudahkan kita untuk mencobanya di rumah. Nah, kali ini saya akan mencoba membagikan resep yang simple dengan bahan yang mudah dijumpai sehari-hari.

Advertisement

Kreasi Telur Ceplok Bumbu Bali dan Es LemMun (Lemon Mentimun).

1. Kreasi Telur Ceplok Bumbu Bali

- Bahan :

Advertisement

1. Cabai merah 5 biji.

2. Cabai hijau 7 biji.

3. Cabai rawit 3 biji.

4. 3 siung bawang putih.

5. 3 butir kemiri(haluskan)

6. 5 siung bawang merah.

7. 1 butir gula jawa(brown sugar).

8. 1 batang sereh, dan jahe(memarkan).

9. 3 lembar daun jeruk.

10. 2 lembar daun salam dan sedikit lengkuas yang telah dimemarkan.

11. Kecap manis secukupnya.

12. Garam dan peyedap rasa secukupnya.

13. Air secukupnya.

14. Minyak secukupnya.

15. 5 butir telur.

- Langkah-langkah memasak :

1. Haluskan cabai, kemiri, bersama bawang merah dan bawang putih.

2. Panaskan minyak secukupnya, goreng telur satu per satu, usahakan agar telur matang merata(bukan setengah matang) kemudian tiriskan.

3. Tumis bumbu halus, bila sudah tercium aromanya, masukkan gula jawa disusul dengan batang sereh, jahe, daun jeruk, daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan sebelumnya.

4. Setelah semua bumbu ditumis hingga harum, tuangkan air secukupnya, tuangkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa secukupnya, aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, masukkan telur ceplok yang telah digoreng sebelumnya, usahakan agar semua telur terendam kuah bumbu yang telah mendidih. Setelah itu, tunggu hingga mendidih lagi, agar kuah bumbu dapat terserap secara maksimal.

6. Setelah mendidih, maka Telur Ceplok Bumbu Bali siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat.

2. Es LemMun (Lemon Mentimun)

- Bahan :

1. 3 biji mentimun muda.

2. 2 Lemon / jeruk nipis.

3. Gula cair secukupnya.

4. Biji selasih.

5. Air mineral secukupnya.

6. Es batu sesuai selera.

- Langkah membuat :

1. Kupas mentimun, buang bagian bijinya, parut mentimun dengan parutan keju atau dengan parutan sesuai selera.

2. Larutkan gula, air mineral, perasan lemon atau jeruk nipis, bersama dengan biji selasih.

3. Setelah biji selasih mengembang, masukkan parutan mentimun dengan esbatu.

4. Aduk rata, dan es lemon mentimun siap untuk melegakan dahaga saat berbuka puasa.

Nah, itu tadi resep masakan dan minuman yang cukup mudah untuk dicoba di rumah. Semoga bermanfaat.

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya