Resep Rahasia Ayam Kecap Super Pedas Sederhana Rasa Restaurant Mahal. Pecinta Pedas Wajib Coba!

Bahan-bahan membuat ayam kecap manis:

• ½ kilo gram ayam

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah 7 butir


• Bawang putih 5 butir


• Cabai merah 7 buah


• Cabai rawit merah 15 buah


• Irisan daun bawang 2 batang


• Lada 1 sendok teh


• Kemiri 2 butir


• Kunyit ½ ruas jari


• Jahe ½ ruas jari


• lengkuas 1 ruas jari

Bumbu tambahan:

• Daun jeruk 2 lembar


• Irisan daun seledri 2 batang


• Tomat untuk garnish


• Kecap merk Bango secukupnya


• Royco ayam 1/2 sachet


• Garam secukupnya


• Air secukupnya


• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara membuat ayam kecap pedas:

• Cuci bersih ayam.


• Haluskan bumbu tumis dengan minyak panas, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan daun jeruk. Biarkan sampai aromanya harum.


• Masukan ayam, aduk-aduk sampai bumbunya merata. Barkan selama 5 menit agar bumbu meresap.


• Lalu, masukan air secukupnya dan taburkan garam, Royco, kecap dan gula pasir sambil diaduk


• Diamkan hingga bumbu benar-benar meresap dan air mengering


• Cicipi rasanya, jika sudah pas, cek daging ayam sudah empuk atau belum.


• Jika sudah empuk, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar


• Angkat dan hidangkan diatas piring dan jangan lupa tambah dengan daun seledri dan tomat sebagai garnish. hidangkan bersama keluarga tercinta. Cocok untuk menu sahur dan berbuka, dengan rasa ayam yang pedas manis istimewa.