Resep Sederhana Soto Asli Betawi yang Pas Untuk Berbuka Puasa

Soto Betawi merupakan masakan ala orang betawi yang khas dengan kuahnya yang kental dan nikmat, yang juga dilengkapi dengan emping. Cara membuatnya mudah sekali. Menu ini bisa menjadi menu andalanmu untuk berbuka puasa. Berikut akan diuraikan bagaimana cara membuat soto khas Betawi.

Bahan:

• Daging


• Santan kental dari 1 buah kelapa


• Serai, memarkan


• Daun salam


• Daun jeruk


• Biji cengkih


• Biji pala, memarkan


• Jahe, memarkan


• Kayu manis

Bumbu halus:

• Cabe merah besar


• Bawang merah


• Bawang putih


• Merica bubuk


• Garam

Pelengkap:

• Tomat


• Irisan daun bawang


• Daun seledri


• Bawang goreng


• Jeruk limau


• Emping

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi bersama serai, daun salam, daun jeruk, cengkih, biji pala, jahe, dan kayu manis, hingga daging ½ matang. Lalu angkat daging.


2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan santan dan daging.


3. Soto khas asli Betawimu siap disajikan di menu hidangan berbuka puasa.