Susu merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, terutama kandungan kalsium. Susu telah lama dikenal dan berperan penting dalam kesehatan tulang. Saking pentingnya manfaat dari susu, asupan ini sampai dimasukkan ke dalam syarat kesempurnaan makanan bergizi. Kalau nggak ada susu, nggak bakal jadi 4 sehat 5 sempurna, ‘kan?

Nah, buat kamu yang malas, bosan atau suka susu, beberapa keasi olahan susu ini bisa jadi bahan referensi kamu biar konsumsi susu jadi lebih bervariatif. Atau, bagi yang nggak bisa atau nggak suka susu, mungkin ide kreasi ini bisa membangkitkan seleramu akan susu. Cekidot, yuk!

1. Menikmati santap siang ditemani hujan, Soto Betawi Susu bisa jadi pilihan. Rasanya nggak kalah enak kalau pakai kuah santan

nggak ada yang ngalahin rasanya Soto Betawi Susu via macbeese.com

Bahan-bahannya:

  • 500 gram daging sapi
  • 200-300 ml susu segar
  • 1,5 liter air
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 3 iris lengkuas
  • 2 butir kapulaga
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 butir cengkeh
  • 1 ruas kayu manis

Bumbu halus:

  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 butir kapulaga
  • 2 siung bawang merah
  • 1 bonggol bawang putih
  • Secukupnya garam dan lada

Cara membuatnya:

  1. Rebus daging dalam potongan besar hingga cukup matang, buang busa airnya, ambil dagingnya, potong kecil-kecil. Sisihkan kaldunya. Masukkan kembali potongan daging yg sudah diiris kecil ke dalam kaldu, masak dengan api kecil.
  2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas, tumis kembali hingga layu dan harum.
  3. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam kuah daging. Masak hingga daging lunak. Tambah garam, masukkan susu, masak dengan api kecil dan diaduk supaya tidak pecah.
  4. Sajikan dengan irisan tomat, bawang goreng, seledri dan emping.

Soto Betawi Susu ini paling sedap disajikan dengan nasi hangat. Buruan coba!

2. Camilan yang satu ini bisa kamu buat sendiri di rumah, Martabak Susu Lipat dijamin praktis dan murah meriah

Advertisement

Martabak Susu Lipat buat camilan via www.google.co.id

Bahan-bahannya:

  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 700 ml susu murni
  • 1 butir telur
  • 6 gram soda kue
  • 1 gram fermipan
  • Secukupnya garam
  • 1 sachet vanili
  • 30 ml minyak goreng

Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
  2. Campur telur dan susu cair, aduk rata.
  3. Masukan campuran susu cair kedalam adonan tepung, aduk dengan wisk hingga adonan licin dan keluar gelembung-gelembung udara.
  4. Masukan minyak goreng. Diamkan adonan 30 – 60 menit.
  5. Masak adonan dengan teflon, biarkan berlubang lalu tutup hingga matang.
  6. Setelah matang, beri toping sesuai selera lalu lipat.

Martabak Susu Lipat kamu siap dinikmati deh.

3. Biar manfaat susu maksimal kamu dapatkan, coba bikin Banana Yoghurt Shake. Asli, ini minuman menyehatkan

Banana Yoghurt Shake bentuknya gini.. via www.rd.com

Bahan-bahannya:

  • 2 buah pisang ambon besar (jenis pisang bisa diganti)
  • ½ sendok teh bubuk kayu manis
  • 10 cm batang kayu manis
  • 1 cangkir susu
  • 120 ml krim yoghurt rasa pisang

Cara membuatnya:

  1. Potong 1½ pisang, masukkan ke dalam freezer kurang lebih 30 menit.
  2. Potong sisa ½ pisang dengan tebal 1 cm untuk garnish.
  3. Campurkan susu, yogurt, pisang, blender hingga halus.
  4. Siapkan gelas, tuang campuran minuman, beri bubuk kayu manis.
  5. Hiasi dengan potongan pisang, bisa juga dihiasi dengan batang kayu manis.

Minuman ini bisa kamu sajikan selagi dingin atau bisa kamu simpan di lemari pendingin, ya!

4. Susu bisa juga kamu olah jadi permen, lho. Iya, Permen Susu Kacang favorit semua orang

bisa dong bikin permen sendiri via sweetdreamsrecipes.files.wordpress.com

Bahan-bahannya:

  • 2 liter susu murni
  • 400 gram gula pasir
  • 1 gram agar-agar
  • 1 ons kacang
Cara membuatnya:
  1. Masak susu sampai setengah volume.
  2. Masukkan gula, agar2, dan kacang yg disangrai.
  3. Bila sudah kental angkat dinginkan potong kecil-kecil.

Mudah bukan? Resep ini tahan lama kok, bisa kamu simpan di toples atau di lemari pendingin juga bisa.

5. Biar makan mie instan nggak membosankan, Mie Susu Makaroni bisa kamu coba bikin buat pilihan

nggak bosen kan makan mie? via 4.bp.blogspot.com

Bahan-bahannya:

  • Mie instan 1 bungkus (rasa dan merek sesuai selera)
  • Makaroni rebus
  • Telur ayam
  • Susu murni
  • Cabe rawit
  • Bawang putih dan bawang merah

Cara membuatnya:

  1. Rendam makaroni dalam air, beri minyak sayur satu sedok makan, rebus hingga matang lalu tiriskan.
  2. Rebus mie instan setelah itu buang air rebusan dan tiriskan.
  3. Haluskan cabe rawit, bawang putih dan bawang merah.
  4. Panaskan penggorengan, beri minyak sayur secukupnya lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan.
  5. Campurkan susu murni ke dalam tumisan, aduk hingga panas (jangan sampai mendidih) dan tercampur semua bumbu.
  6. Masukan mie dan makaroni ke dalam piring, masukan bumbu mie instan lalu tuangkan susu yg telah kita panaskan dan dicampur bumbu.

Sajikan bersama telur ceplok untuk menambah asupan gizinya, ya.

6. Selain susu hangat, Wedang Kembang Tahu bisa jadi alternatif minuman untuk cuaca yang dingin

mirip tahu putih, ya.. via i2.wp.com

Bahan-bahannya:

  • 2 liter susu murni
  • 1 bungkus agar-agar
  • 1 bungkus nutrijel kecil (plain)
  • 150 gram gula pasir
  • 1 bungkus vanili

kuah jahe :

  • 150 gram gula merah
  • 1 liter air
  • Secukupnya jahe dibakar lalu geprek
  • Secukupnya daun pandan

Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan kembang tahu, masak dengan api sedang, aduk terus perlahan hingga mendidih.
  2. Cetak di wadah, dinginkan hingga mengeras.
  3. Masak kuah jahe, campur semua bahan hingga mendidih.
  4. Sajikan kembang tahu dgn kuah jahe.

Minuman hangat ini cocok kamu hidangkan saat cuaca dingin atau sedang hujan.

7. Jus Kurma Susu bisa jadi energy booster yang ampuh, buat ibu menyusui juga bagus untuk tingkatkan jumlah ASI

minuman berenergi lho ini via 2.bp.blogspot.com

Bahan-bahannya:

  • 7 butir kurma
  • Secukupnya air putih (sampai kurma terendam sempurna)
  • Secukupnya susu murni

Cara membuatnya:

  1. Rendam kurma (tanpa biji) dengan air putih semalaman. Isi gelas dengan air sampai kurma terendam (tidak perlu penuh gelasnya, asal kurma terendam saja) lalu simpan di kulkas.
  2. Setelah semalaman, keluarkan rendaman kurma dari kulkas, isi dengan susu hingga gelas penuh lalu blender hingga halus.

Kamu bisa nikmati selagi segar. Dengan meminum Jus Kurma Susu ini, energimu akan kembali fit dan bugar kembali.

7. Satu lagi camilan yang enak dibuat dari susu. Pancake Keju Susu bisa banget buat sarapan sehatmu

lagi, camilan praktis berbahan susu via resepdanmasakan.com

Bahan-bahannya:

  • 300 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 3 sdm margarin, lelehkan
  • 350 ml susu murni
  • 4 butir telur
  • 1 sdt soda kue
  • Keju parut untuk taburan
Cara membuatnya:
  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, susu, lalu aduk lepas sampai rata.
  2. Campurkan margarin leleh, lanjutkan mengaduk.
  3. Masukkan soda kue, aduk lepas lagi.
  4. Siapkan teflon, oles margarin, tuang adonan secukupnya, tutup. Masak dengan api kecil.
  5. Jika sudah berlubang-lubang, taburkan keju. Tunggu hingga matang.

Sama seperti Martabak Susu Lipat, camilan ini juga mudah banget kamu buat hanya dengan bermodalkan teflon.

9. Nggak seru kalau susu nggak diolah jadi dessert. Nah, Milkshake Mangga ini cocok buat pencuci mulut

Milkshake Mangga buat dessert juga via i.ytimg.com

Bahan-bahannya:

  • 500 gram daging mangga, potong-potong
  • 100 ml air jeruk manis
  • 250 ml susu cair
  • 250 ml air soda
  • 50 ml sirup gula
  • 4 sdm es krim rasa vanila

Cara membuatnya:

  1. Campur potongan mangga, air jeruk manis, susu cair, air soda, dan sirup gula. Diamkan selama 4 jam dalam lemari pendingin.
  2. Keluarkan dari lemari pendingin, lalu blender bersama es krim hingga halus.

Kurang praktis apa coba? Rasanya yang nano-nano pasti bikin kamu nagih, deh!

Semua resep yang disajikan Hipwee di atas sangat praktis untuk dicoba. Jadi, kapan lagi kamu punya menu andalan untuk memanfaatkan stok susu di lemari pendinginmu? Selamat mencoba, ya!