11 Bagian Potongan Ayam yang Sering Dijual di Pasaran. Jangan Tahunya Cuma Sayap Doang

Bagian potongan ayam

Ketika menyambangi penjual daging ayam, nggak sedikit orang yang belum bisa membedakan bagian-bagian potongan ayam. Apalagi bagian dada dan paha ayam yang kerap kali membingungkan. Masalahnya, ada beberapa bagian ayam yang mesti diperlakukan berbeda ketika dimasak.

Advertisement

Nah, biar nggak bingung saat membeli dan akan mengolah daging ayam, ketahui dulu beberapa jenis bagian potongan ayam lewat ulasan Hipwee Tips berikut. Biasanya, beda potongan bakal beda harga juga soalnya.

1. Potongan dada ayam ini yang paling favorit karena banyak dagingnya. Biasanya merupakan potongan gabungan dari dada dan sayap ayam dan sering disebut dada mentok

dada ayam paling banyak dagingnya via www.freilaender.at

2. Ada juga dada ayam tanpa tulang dan kulit alias fillet. Bagian ini biasanya kaya protein dan minim lemak dari kulitnya, makanya sering dikonsumsi oleh mereka yang lagi diet

Advertisement

3. Paha bawah atau drumstick biasanya jadi favorit anak-anak dan yang paling familiar karena gampang dibedakan. Potongan ini paling enak kalau digoreng atau dipanggang

paha ayam via www.inspiredtaste.net

4. Bagian paha atas lebih sedikit dagingnya. Potongan ini merupakan daging paha yang bentuknya lebar dan diambil bagian atas kaki pahanya saja

paha atas tanpa kaki via www.sa-commodities.co.za

5. Paha yang ini jauh lebih besar ukurannya karena bagian atas kaki pahanya nggak dipotong alias gabungan antara paha atas dan paha bawah. Ini adalah bagian ayam terbaik jika diolah jadi ayam goreng tepung

ayam paha atas via www.goodeggs.com

Advertisement

6. Umumnya, bagian sayap utuh nggak punya banyak daging, tapi tetap lezat untuk dikonsumsi. Penggemarnya juga nggak kalah banyak dari paha lo!

sayap ayam utuh via www.mashed.com

7. Lebih kecil dari sayap utuh, ada bagian pangkal sayap yang merupakan potongan sayap ayam dari siku hingga bahunya saja

pangkal sayap via garnishedplate.com

8. Kalau untuk dipanggang, ayam akan dipotong separuh mulai dari bagian dada hingga punggung

separuh ayam utuh via www.panamanaturals.com

9. Di bagian atas, ada kepala ayam dan lehernya. Kadang dua bagian ini di potong terpisah. Tapi ada juga yang dijadikan satu

leher dan kepala ayam via jualayampotongsurabaya.wordpress.com

10. Bagian cakar ayam juga punya penggemarnya sendiri dan bisa diolah jadi makanan lezat. Tak cuma di Indonesia, di Korea Selatan juga ada olahan dari ceker ayam lo!

ceker ayam via www.koranmadura.com

11. Jangan lupa, ayam juga punya jeroan yang bisa diolah lo! Seperti hati dan ampelanya

hati dan ampela via www.izakoltd.com

Nah, kalau sudah tahu bagian-bagian potongan ayam ini, mudah-mudahan kamu nggak keliru lagi saat memilih dan mengolahnya nanti, ya!

Advertisement
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Penulis

Helga-nya Arnold!

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE