5 Bumbu Marinasi Ayam untuk Beragam Olahan. Lebih Praktis Daripada Ungkep, Tinggal Diublak!

Bumbu marinasi ayam

Sebelum dimasak, baiknya ayam dimarinasi atau direndam dalam bumbu terlebih dulu. Proses perendaman ini bisa membuat cita rasa ayam jauh lebih lezat. Tak hanya itu, tekstur daging pun akan jadi lebih empuk lo! Nggak harus pakai bumbu ungkep, marinasi ayam juga boleh menggunakan bahan lain kok. Pemilihan bahan marinasi biasanya tergantung dengan olahan ayam yang mau dibuat.

Advertisement

Jika kamu mau mendapatkan cita rasa olahan ayam yang berbeda melalui proses marinasi, cobalah rendam dengan beberapa macam bumbu ini. Nanti semua bumbu tinggal dicampur dan rendam ke ayam yang sudah dibersihkan, ya!

1. Pertama, ada bumbu marinasi untuk ayam kari yang rasanya kaya akan rempah

marinasi ayam kari via forktender.wordpress.com

Bumbu:

  • 150 ml santan kelapa
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm paprika bubuk
  • 1 sdt perasan air lemon
  • 1 sdm bubuk bawang putih
  • 2 sampai 3 sdm bubuk kari
Advertisement

2. Biar rasa ayam pedas ala Korea jauh lebih lezat, kamu mesti marinasi pakai bumbu khusus

rasa pedas khas Korea via thesubversivetable.com

Bumbu:

  • 1 sdm garam
  • 2 sdm perasan lemon
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 2 sdm bubuk cabai
  • 3 sdm gochujang atau pasta cabai khas Korea

3. Cita rasa khas Asia bisa kamu dapat dengan merendam ayam pakai marinasi teriyaki. Nanti rasanya akan cenderung gurih dan manis

Advertisement

marinasi ayam teriyaki via natashaskitchen.com

Bumbu:

  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak zaitun
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt jahe bubuk atau parut
  • 1 sdm madu

4. Alih-alih bikin sausnya, sebenarnya jika dimarinasi dengan bumbu barbeque, rasa ayam akan jauh lebih gurih dan enak. Marinasi bumbu ini cocok untuk ayam yang mau dipanggang atau dibakar

marinasi bumbu bbq via nordicfoodliving.com

Bumbu:

  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdm saus Inggris
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm jeruk nipis peras
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Jahe parut secukupnya
  • Bawang putih parut secukupnya
  • 2 sdm saus tomat

5. Nah, kalau mau rasa ayam cenderung ringan dan lebih juicy, bisa pakai bumbu marinasi hawaiian

rasanya lebih ringan via www.dinneratthezoo.com

Bumbu:

  • 50 sampai 150 ml jus nanas
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm bubuk bawang putih
  • 1 sdm paprika bubuk, bisa diganti bubuk cabai

Untuk takaran, bisa kamu sesuaikan sendiri tergantung berapa banyak ayam yang diolah. Baiknya, marinasi setidaknya sampai 30 menit untuk mendapatkan rasa ayam yang diinginkan. Kalau mau lebih meresep, kamu bisa merendam ayam di dalam kulkas semalaman. Selamat mencoba!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.

Advertisement
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Penulis

Helga-nya Arnold!

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE