6 Cara Membuat Nasi Uduk yang Enak, Gurih, dan Tidak Lengket

Cara membuat nasi uduk

Nasi uduk memang cuma nasi biasa, tapi cita rasanya yang gurih sukses bikin siapa pun ketagihan. Dimakan tanpa tambahan lauk aja nasi ini nikmatnya luar biasa. Apalagi kalau disantap dengan isian oseng teri kering, sambel tahu-tempe kering, dan urap-urap. Buatmu yang doyan banget sama nasi uduk, coba masak sendiri sesekali daripada terlalu sering beli. Tenang, cara membuat nasi uduk yang enak, spesial, praktis, dan sederhana itu bukan cuma angan-angan kok.

Advertisement

Cara membuat nasi uduk tradisional di dandang memang masih ada sampai sekarang. Tetapi, kamu bisa pakai alternatif lain dengan cara membuat nasi uduk yang enak di rice cooker atau magic com. Mudah bukan? Apalagi resep aneka uduk pun bervariasi. Jadi, kamu tinggal masak sesuai selera. Langsung cek aja 6 cara membuat nasi uduk ini, yuk! Siapa tahu nih, salah satu cara membuat nasi uduk ini bisa jadi ide jualan.

1. Yuk, mulai dari resep yang paling sederhana! Resep nasi uduk ini gampang diikuti

cara membuat nasi uduk sederhana

Resep nasi uduk sederhana | Messy Kitchen on Cookpad

Sebelum mulai masak siapkan dulu bahan-bahannya:

  • 300 gram beras yang telah dicuci
  • 450 ml santan kelapa kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • 2 batang serai yang telah dimemarkan
  • 2 cm kayu manis
  • ½ sdt merica
  • Garam
Advertisement

Setelah semua bahan tersedia, buat nasi uduk secara bertahap. Pertama, rebus santan yang telah ditambah daun salam, serai, cengkeh, kayu manis. merica, dan garam. Aduk santan perlahan sampai mendidih. Kemudian tuangkan santan ke wadah yang telah berisi beras. Kukus beras sampai matang. Nasi uduk dengan bumbu rempah yang menggoda siap disantap. Hmm, lezat~

2. Solusi untukmu yang tinggal di kos dengan dapur terbatas: masak nasi uduk di rice cooker

cara membuat nasi uduk enak dengan rice cooker

Cara membuat nasi uduk di rice cooker | Mommyzeinzaara on Cookpad

Sebenarnya resep nasi uduk di rice cooker nggak jauh beda dengan resep nasi uduk lainnya. Bahan dasarnya pun sama. Namun, karena pakai rice cooker, cara memasaknya sedikit berbeda. Jangan lupa, siapkan dulu bahan-bahan yang terdiri dari 2 gelas beras, 200 ml santan kental, 100 ml air, 1 batang serai, 1 lembar daun salam, dan garam. Jika ada, tambahkan kayu manis dan cengkeh biar nasi uduk makin harum.

Advertisement

Cara memasak:

  1. Cuci beras terlebih dulu.
  2. Memarkan serai dan daun salam.
  3. Campurkan semua bahan ke dalam panci rice cooker, masak sekitar 30 menit.
  4. Kalau tombol rice ccoker sudah menunjukkan matang, nasi uduk siap dihidangkan.

3. Cara membuat nasi uduk merah di rice cooker

cara membuat nasi uduk

Nasi uduk merah di rice cooker | Novia Eka Purwanti on Cookpad

Kalau kamu enggan makan nasi putih, akali aja pakai nasi merah. Apalagi nasi merah lebih sehat dibandingkan nasi putih karena menandung banyak serat, kaya vitamin, dan kaya mineral. Pun nasi merah juga bisa dimasak jadi nasi uduk. Berikut ini adalah bahan-bahannya:

  • 300 gram beras merah yang sudah dicuci
  • 200 ml santan kelapa kental
  • 350 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 cm lengkuas
  • Garam

Cara memasak:

  1. Rebus santan dulu. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan garam ke dalam rice cooker. Aduk sampai mendidih.
  2. Masukkan beras merah.
  3. Masak sampai tombol rice cooker berubah jadi tombol “warm”.
  4. Jika sudah matang, aduk pelan-pelan agar tidak lengket.

4. Pengin nasi kuning, tapi yang rasanya gurih seperti nasi uduk? Bikin nasi uduk kuning aja!

cara membuat nasi uduk kuning

Nasi uduk kuning | Puspita Aulia on Cookpad

Kreasi nasi uduk satu ini bisa jadi selingan kalau kamu bosan sama nasi uduk yang gitu-gitu aja. Dengan beberapa tambahan rempah yang jarang digunakan dalam resep nasi uduk kebanyakan, kreasi ini menawarkan rasa, warna, dan aroma yang khas serta baru. Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • Cuci beras sampai bersih
  • 900 ml santan
  • 5 cm kunyit untuk pewarna kuning
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 5 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 5 siung bawang merah
  • 2 lembar daun pandan
  • Garam

Cara membuat nasi uduk kuning:

  1. Haluskan kunyit, lengkuas, jahe, dan bawang merah. Tambahkan garam secukupnya.
  2. Didihkan santan dan masukkan ke dalam wadah berisi beras. Masukkan daun salam dan serai.
  3. Rebus beras sampai hampir jadi nasi.
  4. Pindahkan beras yang mulai jadi nasi ke panci. Tambahkan daun pandan.
  5. Kukus sampai tanak.
  6. Nasi uduk kuning siap dijadikan ‘teman’ di meja makan.

5. Cara membuat nasi uduk komplet khas Betawi dengan lauk pelengkap

cara membuat nasi uduk betawi

Nasi uduk Betawi | d1_4r on Cookpad

Jika ingin memasak nasi uduk khas Betawi, lengkapi dengan beragam lauk seperti sambal kacang, perkedel kentang, semur tahu-tempe, dan orek tempe. Sebelum atau setelah menanak nasi uduk, masak 4 jenis lauk tersebut. Karena lauknya komplet, cara memasak nasi uduk ini cukup lama dan rumit.

Cara memasak:

  1. Cuci beras dan kukus sampai setengah matang.
  2. Rebus santan dengan tambahan jahe, lengkuas, daun salam, dan garam.
  3. Masukkan beras setengah matang dan aduk pelan.
  4. Tunggu sampai matang, kurang lebih 30 menit.
  5. Sajikan nasi uduk dengan lauk pelengkap seperti perekdel kentang, orek tempe, sambel kacang, semur tahu-tempe. Yummy!

6. Pakai cara tradisional, nasi uduk ini memiliki aroma yang khas sekali

cara membuat nasi uduk

Nasi uduk tradisional | eshoops eshoops on Cookpad

Dandang adalah alat masak tradisional yang terbuat dari tembaga. Saat ini, semakin sedikit orang yang memasak dengan memakai dandang. Padahal memasak dengan dandang dapat memberikan aroma khas dan unik, berbeda dengan masakan yang dimasak di panci berbahan logam atau alumunium. Kalau pakai dandang, nasi uduk terasa lebih nikmat.

Cara memasak:

  1. Cuci beras sampai bersih.
  2. Masukkan bumbu seperti jahe, lengkuas, daun salam, dan santan. Tambahkan garam secukupnya.
  3. Masak beras dan santan di dalam panci sampai air habis.
  4. Pindahkan dan kukus beras ke dalam dandang. Tunggu sekitar 30 menit.
  5. Nasi uduk siap dinikmati.

Keempat resep tersebut memilki tingkat kesulitan yag berbeda-beda. Pilih resep nasi uduk yang paling mungkin di coba, ya. Bila dibuat dengan takaran yang pas, nasi uduk buatanmu pasti nggak kalah dengan nasi uduk yang dijual di warung makan. Selamat mencoba!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.

Advertisement
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE