Resep Simpel Chocolate Eclair Cake, Dessert Kekinian

Sudah pernah mencoba eclair cake dessert box yang kekinian? Kudapan yang satu sering menjadi hidangan penutup di restoran atau cafe ternama. Yup, banyak orang menyukai chocolate eclair cake karena kelezatan rasanya, sehingga membuat ingin mencicipi lagi dan lagi. 

Advertisement

Jangan khawatir, kamu bisa juga lo membuatnya sendiri dari rumah. Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu sulit. Terlebih lagi, cara membuat eclair dessert box ini ternyata sama sekali nggak ribet. 

Resep Chocolate Eclair Cake

chocolate eclair cake

resep chocolate eclair cake via cookpad

Penasaran ingin mencobanya? Yuk, langsung simak ulasan resep di bawah ini.

Bahan A :

Advertisement
  • 1 bungkus crispy crackers (merk nissin)
  • 1 sdm kopi bubuk tanpa gula (seduh dengan air panas, sisihkan

Bahan B:

Advertisement
  • 400 gr whipping cream cair 

Bahan C :

  • 250 ml susu UHT plain
  • 80 gr gula pasir
  • 30 gr maizena
  • 4 butir kuning telur
  • 1 sdt pasta vanila

Bahan D :

  • 250 ml susu UHT plain
  • 25 gr mentega

Bahan E

  • 250 gr Dark Chocolate
  • 250 gr whipping cream

Cara Membuat :

  1. Masukkan wadah dan mata  mixer ke dalam freezer 30 menit agar peralatannya dingin. 
  2. Campur bahan C menjadi 1, aduk rata hingga licin. Sisihkan. 
  3. Hangatnya semua bahan D dengan api kecil, setelah mentega mencair masukkan semua bahan D. Kemudian aduk rata terus hingga mengental dan meletup-letup. Angkat  dan tutup menggunakan cling wrap (agar permukaan tidak berkerak). 
  4. Sembari menunggu bahan fla dingin, Kamu bisa mengocok bahan B sampai kaku.  
  5. Selanjutnya, masukkan bahan B ke dalam adonan fla yang telah dingin. Aduk rata dengan mixer menggunakan kecepatan yang rendah. Kamu juga bisa mengaduk menggunakan spatula saja. 
  6. Langkah selanjutnya, membuat ganache coklat. Caranya dengan hangatkan whipping cream, dan tuang ke dalam DCC yang telah melelh. Aduk rata. 
  7. Celup crackers dengan kopi, kemudian tata di dalam dasar box. 
  8. Timpa dengan adonan fla, dan tuang sebagian dengan ganache coklat. 
  9. Kemudian timpa kembali dengan crackers, fla dan coklat ganache, begitu seterusnya sampai adonan habis. 
  10. Langkah terakhir adalah memberi topping chocochips. 
  11. Dinginkan di dalam kulkas. 

Bagaimana, mudah bukan membuat eclair cake?

Itulah resep chocolate eclair cake yang lembut, manis dan enak ini. Selamat mencoba!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.

Advertisement

Tim Dalam Artikel Ini

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE