Resep Es Cendol Ketan Hitam yang Segar dan Mengenyangkan

Kamu sedang mencari resep cendol yang unik untuk melegakan dahaga siang-siang? Nah, intip kreasi  resep es cendol ketan hitam, yuk! Dengan bahan-bahan sederhana, sajian ini tetap menggugah selera, apalagi disajikan saat cuaca lagi gerah dan badan agak kelaparan. 

Resep Praktis Es Cendol Ketan Hitam

es cendol ketan hitam

resep es cendol ketan hitam via cookpad

Advertisement

Mengapa praktis? Karena beberapa bahan sudah dibeli dalam bentuk jadi ya. Berikut beberapa bahan dan cara membuatnya yang mudah 

Bahan Resep ES Cendol Ketan Hitam

  • Siapkan Cendol (sesuai selera) 
  • 5 tape ketan hitam (sesuai selera)
  • ½ bungkus sagu mutiara 
  • 2 sdm gula pasir
  • Secukupnya garam
  • 1 ons gula merah 
  • Daun pandan
  • es
Advertisement

Cara Membuat:

  1. Pertama, siapkan wadah terpisah, untuk cendol dan ketan hitam yang telah dibeli. Cuci bersih dengan air matang, kemudian saring dan sisihkan. 
  2. Selanjutnya membuat gula merah kental. Caranya dengan merebus gula merah, gula pasir dengan air secukupnya. Tambah daun pandan dan rebus hingga mengental. Kemudian, saring dan sisihkan. 
  3. Rebus santan dan tambahkan daun pandan serta garam secukupnya. Gunakan api kecil dan aduk hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah ya, kemudian sisihkan.
  4. Bubur sagu : rebus air secukupnya hingga mendidih, kemudian masukkan butiran sagu mutiara. aduk perlahan hingga sagu menjadi empuk dan matang. Saring kemudian sisihkan.
  5. Selanjutnya adalah menata di dalam gelas. Letakkan 2 sdm cendol, 2 sdmt mutiara, 3 sdm saus gula kemudian tuang santan dan beri es batu. 
Advertisement

Selesai deh. Resep praktis ini bisa kamu coba buat dan sajikan sebagai hidangan berbuka puasa, ya. Kamu juga bisa menambahkan durian lo. 

Resep Es Cendol Ketan Hitam Durian

Bahan Cendol :

  • 50 gr tepung beras
  • 50 gr tepung ketan hitam
  • ½ bungkus jeli bubuk
  • 500 ml air
  • ½ sdt garam

Bahan Santan :

  • 2 bungkus santan kara
  • ½ sdt garam
  • Daun pandan

Bahan Sirup :

  • 200 gr gula merah
  • 200 ml air
  • Daun pandan
  • ¼ sdt garam
  • 100 gr daging durian
  • Es batu sebagai pelengkap

Cara Membuat :

  1. Cendol : rebus jeli bubuk hingga mendidih, kemudian matikan api dan aduk-aduk hingga hangat. Masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan lalu aduk kembali hingga rata. Selanjutnya, masak kembali sampai meletup-letup. Tuang ke cetakan cendol saring di atas wadah berisi air es. Angkat lalu tiriskan. 
  2. Kuah santan : rebus santan, tambahkan garam dan daun pandan. Aduk perlahan hingga mendidih kemudian dinginkan. 
  3. Sirup, rebus gula merah  masukkan daun pandan dan durian. Taburi garam secukupnya, hingga mengental. 
  4. Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup durian dan es batu. Jadi, deh. 

Mudah bukan? Resep es cendol ketan hitam durian di atas cukup untuk 3 porsi, ya. 

Itulah dua resep es cendol ketan hitam yang bisa Kamu coba sebagai hidangan saat buka puasa nanti. Selain itu, kreasi ini juga bisa Kamu jual loh, untuk tambahan uang jajan saat lebaran. Selamat mencoba, ya!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.

Advertisement

Tim Dalam Artikel Ini

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE