6 Resep Selai Coklat Homemade yang Manisnya Pas. Bisa Dibikin Lembut atau Crunchy Teksturnya

Selai coklat

Cari teman terbaik untuk makan roti tawar? Ya, sudah pasti jawabannya selai coklat. Sebenarnya banyak selai coklat murah yang bisa dibeli di toko atau swalayan, tapi seru juga membuat selai coklat homemade sendiri di rumah. Jika dibandingkan dengan harga selai coklat kiloan, selai coklat enak buatan rumah sebenarnya jauh lebih murah. Dari 100 gram coklat saja, kamu sudah bisa membuat selai coklat Nutella maupun selai coklat crunchy sebanyak kurang lebih 350 gram. Lebih banyak, murah, hemat, dan pasti terjamin kualitas bahannya.

Advertisement

Cara membuat selai coklat agar tidak mengeras memang ada triknya. Berikut Hipwee Tips bocorkan beberapa resep selai coklat dari DCC dan selai coklat dari minuman coklat saset. Praktis dan bisa dipakai untuk banyak sajian, termasuk isian donat dan bakpao.

1. Supaya selai coklat Nutella buatanmu rasanya benar-benar mirip seperti yang di jual di swalayan, coba tambahkan sedikit kacang hazelnut atau macadamia pada resep selai coklat Nutella

selai cokelat Nutella homemade | credit: Chocboy via www.chocboy.com

Bahan-bahan:

  • 4 cangkir susu cair
  • 3-4 sdm kacang hazelnut, haluskan
  • 100 gr gula pasir
  • 4 sdm tepung terigu
  • 6 sdm bubuk kakao
  • 200 gr mentega, cairkan
  • 1/2 sdm garam
Advertisement

Cara membuat:

  1. Campur gula, bubuk kakao, dan tepung terigu dalam satu mangkuk. Kemudian masukkan susu secara bertahap sambil di aduk-aduk.
  2. Tuang adonan ke panci lalu panaskan di kompor. Aduk terus kemudian masukkan kacang hazelnut yang sudah dihaluskan dengan food processor, garam, dan juga mentega.
  3. Masak dengan api kecil selama 15 sampai 20 menit sampai selai mengental. Jika sudah, angkat lalu tempatkan di wadah kaca.

Sumber resep

Advertisement

2. Resep selai coklat ala Ovomaltine ini agak crunchy teksturnya. Tenang, cara membuat selai coklat crunchy sama mudahnya

selai cokelat crunchy | credit: Full of Plants via fullofplants.com

Bahan-bahan:

  • 165 gr coklat Cadbury
  • 20 ml minyak sayur
  • 10 gr gula pasir, haluskan
  • 10 gr coklat bubuk. diayak
  • 1 cangkir sereal, dihaluskan

Cara membuat: 

  1. Lelehkan coklat dengan cara ditim. Setelah leleh, campur semua bahannya lalu panaskan di api kecil.
  2. Masukkan ke dalam wadah kaca. Diamkan semalam dalam suhu ruang supaya teksturnya mengental.
  3. Masukkan sereal yang sudah dihaluskan ke dalam selai lalu aduk sampai rata.

Sumber resep 

3.  Meski selai coklat kacang tanah jauh lebih murah bahan-bahannya, namun rasanya nggak kalah enak dengan selai coklat Goldenfill. Nah, ini dia resep selai coklat kacang paling terjangkau yang bisa dibuat

selai cokelat kacang | credit: Eating Well via www.eatingwell.com

Bahan-bahan:

  • 300 ml susu cair
  • 4 sdm tepung maizena
  • 2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan 5 sdm air panas
  • 8 sdm gula pasir
  • 1 sdm mentega, lelehkan
  • 1 genggam kacang tanah kupas, goreng dan hancurkan agak kasar

Cara membuat:

  1. Campur tepung maizena, larutan coklat bubuk, dan susu cair. Aduk sampai nggak ada tepung menggumpal.
  2. Masak dengan api kecil, lalu masukkan gula pasir dan kacang tanah. Aduk sampai mengental dan meletup-letup. Jika sudah matikan api.
  3. Tambahkan mentega lalu aduk rata dan dinginkan. Simpan di wadah tertutup agar selai nggak cepat basi.

Sumber resep

4. Ada lagi resep yang nggak kalah ekonomisnya, yakni cara membuat selai coklat dari Chocolatos. Justru lebih simpel daripada cara membuat selai coklat dari coklat batang lo!

selai cokelat Chocolatos | credit: The Farmer’s Daughter via lowcarbcrave.com

Bahan-bahan: 

  • 3 saset Chocolatos
  • 3 sdm susu kental manis coklat
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 sdm tepung terigu
  • 250 ml air
  • 1 sdm mentega

Cara membuat:

  1. Campur Chocolatos, terigu, gula, dan air lalu aduk sampai rata. Masukkan susu kental manis dan aduk lagi sampai nggak ada yang menggumpal.
  2. Masak adonan dengan api kecil. Setelah mengental, masukkan mentega lalu aduk cepat.
  3. Pindahkan ke wadah kaca dan dinginkan di suhu ruang. Kalau sudah dingin baru simpan di kulkas.

Sumber resep

5. Selain dipakai untuk olesan roti tawar, resep selai coklat Sari Roti juga bisa dijadikan isian donat bomboloni maupun bakpao. Teksturnya sedikit lebih cair daripada selai coklat kiloan homemade biasanya

selai cokelat buat isian | credit: Putri (Dapur Ryuna) via cookpad.com

Bahan-bahan:

  • 3 sdm coklat bubuk
  • 3 sdm tepung terigu
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk coklat
  • 1 saset vanili bubuk
  • 250 ml air
  • 1/2 sdm mentega

Cara membuat:

  1. Ayak tepung, coklat, dan susu lalu tempatkan di satu wadah dan beri air sedikit demi sedikit. Aduk sampai nggak ada yang menggumpal.
  2. Panaskan di api kecil sampai meletup-letup lalu masukkan mentega dan aduk kembali. Kalau sudah, angkat kemudian taruh di wadah tahan panas lalu tutup dengan plastik wrap.
  3. Kalau mau dipakai, tinggal buka plastik lalu masukkan selai ke plastik segitiga biar gampang kalau mau dipakai lagi.

Sumbe resep

6. Ternyata ada juga selai coklat untuk diet ketogenik lo! Selain mudah cara buatnya, selai coklat ini juga minim gula dan lemak jahat

selai cokelat keto | credit: Tessa the Domestic Diva via www.tessadomesticdiva.com

Bahan-bahan:

  • 85 gr dark coklat 90%
  • 2 saset gula diabetasol
  • 200 gr butter
  • 15 gr dark coklat bubuk Java

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kecuali bubuk coklat. Lalu masak dengan api kecil menggunakan metode tim, aduk sampai rata.
  2. Matikan api kemudian masukkan coklat bubuk, aduk lagi kemudian simpan di suhu ruang. Biar awet, masukkan ke kulkas setelah dingin.

Sumber resep

Resep-resep selai coklat homemade ini rasanya nggak kalah enak dari selai coklat Morin atau merek lainnya. Daripada terus-terusan beli, mending sesekali bikin sendiri saja. Lebih irit lo!

Cek aneka #ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini.

Advertisement
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Penulis

Helga-nya Arnold!

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE