6 Rahasia Bikin Sushi Rumahan yang Nasinya Nggak Pecah dan Enak Setara Restoran Mahal

Jika kamu adalah pecinta makanan Jepang, tentu sudah nggak asing lagi dengan sushi. Jika dilihat dari bahan-bahannya, sushi mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Tapi, kalau keliru cara mengolahnya, sushi justru bikin kesehatanmu bermasalah lo!

Nggak harus ke restoran mahal, untuk bisa menikmati sushi yang enak dan sehat, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah. Agar nutrsinya tetap terjaga, simak rahasia membuat sushi sehat ala rumahan yang telah Hipwee Tips rangkum berikut.

1. Pemilihan beras menjadi kunci utama untuk mendapatkan tekstur nasi sushi yang pulen

pemilihan beras via wanitaindonesia.co.id

Beras yang digunakan untuk membuat sushi berbeda dengan beras yang biasa kita pakai sehari-hari. Agar bertesktur lengket dan sushi nggak pecah saat digulung, gunakan beras medium grain yang bentuknya bulat dan mengilap.

2. Agar rasa dan aroma nasi sushi enak, kamu perlu menambahkan beberapa campuran bahan

bumbu beras via travel4taste.com

Cuka Jepang bisa kamu gantikan dengan cuka beras. Supaya nggak terlalu asam, tambahkan sejumput garam dan beberapa sendok gula. Sesuaikan takaran menurut selera masing-masing, ya!

3. Bahkan cara mencampur pun bisa memengaruhi rasa nasi sushi lo!

anginkan nasi via www.suratkabar.id

Supaya tercampur sempurna, gunakan wadah yang lebar dan aduk dengan centong kayu. Setelah itu, diamkan nasi sesaat di suhu ruangan atau cukup awur-awurkan di dalam wadah agar suhunya menurun. Nah, baru deh nasi siap digulung menjadi sushi.

4. Pastikan sayur dan ikan yang dibuat mengisi sushi masih dalam keadaan yang segar

pilihan ikan segar via www.youtube.com

Ikan segar biasanya memiliki mata yang menonjol dan teksturnya kenyal ketika disentuh. Bagian insangnya juga akan berwarna merah terang dan sisiknya tampak mengkilat serta nggak berbau. Untuk sayur, kamu wajib mencucinya terlebih dahulu sebelum digunakan.

5. Meski shoyu atau kecap Jepang bisa menambah kelezatan sushi, tapi jangan gunakan terlalu banyak

shoyu untuk sushi via brunch.co.kr

Bumbu pelengkap ini mengandung garam yang tinggi yang mana jika dikonsumsi terlalu banyak bisa menyebabkan hipertensi. Meski enak, gunakan secukupnya saja.

6. Kalau ingin sushi yang digoreng, baiknya gunakan minyak zaitun agar lebih sehat

goreng sushi via questionjapan.com

Meski sudah menggunakan minyak zaitun, kamu nggak boleh memakainya secara berlebihan. Jangan lupa tiriskan terlebih dulu, supaya minyak nggak terserap oleh sushi.

Selain cara-cara di atas, kamu pun perlu menggunakan sarung tangan ketika membuat sushi. Jika ingin mendapatkan potongan yang bagus, basahi dulu pisau yang digunakan untuk memotong sushinya. Bagaimana, mudah bukan cara membuat sushi yang proper? Bisa nih dipraktikkan untuk makan siang.