Kulkas atau lemari pendingin seolah menjadi penyelamat bagi makanan-makanan agar tetap segar ketika dikonsumsi, dan bisa disimpan untuk jangka waktu yang relatif lama. Namun, sayangnya ada beberapa bahan makanan tertentu yang nggak bisa bertahan lama. Atau, bahan makanan tertentu justru menimbulkan bau yang menyengat sehingga menular ke makanan lainnya.

Nah, supaya nggak jadi mubadzir, baiknya kamu tahu cara menyimpan makanan di kulkas agar lebih tahan lama dan nggak mengganggu cita rasa dari makanan tersebut. Hipwee Tips sudah merangkumnya buat kamu, kok. Yuk, simak, para calon ibu muda!

1. Jangan mencuci buah sebelum dimasukkan ke kulkas karena akan mempercepat pembusukan. Kira-kira, beginilah aturannya

simpan buah dalam keadaan kering via static14.gorenje.com

  • Buah-buahan nggak memerlukan kelembaban yang tinggi. Hindari mencuci buah sebelum dimasukkan ke kulkas karena akan merusak kelembaban sehingga mudah busuk. Letakkan buah-buahan di rak tengah yang terbuka.
  • Beberapa buah tertentu seperti pisang, alpukat, melon dan jeruk, justru nggak akan tahan lama jika dimasukkan ke dalam kulkas. Cukup simpan buah-buah ini di suhu kamar atau di udara terbuka.
  • Sedangkan untuk buah potong, beri perasan jus lemon untuk menghambat oksidasi buah yang mencegah warna menjadi kecokelatan serta kehilangan kerenyahannya. Bisa juga dimasukkan ke dalam mangkuk dengan bungkus plastik (plastic wrap).
  • Untuk buah yang masih dalam keadaan segar dapat disimpan dalam kulkas selama 1 hingga 2 minggu. Sedangkan untuk buah yang sudah dipotong dapat disimpan hanya 3-4 hari.

2. Khusus apel, pisahkan dengan buah lainnya. Apel mengeluarkan gas tertentu yang menyebabkan buah atau sayuran cepat membusuk

pisahkan apel dari bahan makanan lain ya.. via www.elogistika.info

Advertisement
  • Simpanlah apel secara terpisah dengan buah-buahan matang lainnya. Sebaliknya, kamu bisa letakkan apel berdekatan dengan buah-buahan yang belum terlalu matang agar bisa cepat matang.
  • Agar rasa dan tekstur apel nggak berubah, kamu bisa menyimpan apel dengan cara membungkusnya ke dalam plastik berlubang sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

3. Berbeda dengan buah, sayuran membutuhkan kelembaban yang lebih tinggi dan lebih cepat busuk ketimbang buah

bungkus dalam plastik yang dilubangi terlebih dahulu via s-media-cache-ak0.pinimg.com

  • Cuci bersih sayuran untuk mencegah bakteri yang menyebabkan layu dan kekuningan. Tunggu kering sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik berlubang atau dibungkus kertas. Khusus jamur wajib dibungkus kertas, karena mudah berkeringat dan busuk jika dibungkus dalam plastik.
  • Jauhkan dari buah-buahan dan bawang merah serta bawang putih untuk menghindari gas yang menyebabkan kekuningan.
  • Letakkan di bagian rak atau laci khusus sayuran. Sayuran dapat disimpan 2-3 hari dalam kulkas.

4. Simpan telur dengan meletakkan ujung yang kecil berada di bawah agar nggak cepat busuk

ujung yang kecil bagian bawah via cdn.skim.gs

  • Cuci bersih telur untuk menghilangkan kotoran dan lap hingga kering.
  • Simpan dalam tempat telur yang disediakan di kulkas dengan meletakkan ujung yang kecil berada di bawah. Cara ini akan memastikan kantung udara yang berada di atas nggak tertekan oleh berat telur sehingga nggak mudah pecah busuk.
  • Telur dapat disimpan dalam kulkas selama 3-5 minggu.

5. Pastikan daging, ikan dan unggas segar tetap pada plastik pembungkusnya, atau gunakan alas piring jika tanpa pembungkus

pastikan daging terbungkus plastik via testosteronejunkie.com

Biarkan daging, ikan, dan unggas tetap dalam pembungkus. Melepas pembungkusnya bisa meningkatkan risiko terpapar bakteri. Jika daging nggak dibungkus saat pembelian, pakailah piring sebagai alas agar kandungan airnya nggak menetesi makanan yang berada di bawahnya.

6. Produk susu dan olahannya baiknya dimasukkan ke dalam kulkas. Khusus produk ini, kemasan menjadi hal yang sangat penting

susu dan olahannya via simplynaturalmom.com

  • Untuk menyimpan susu, alangkah baiknya menggunakan botol plastik sebagai pembungkus daripada kardus karton. Bakteri lebih mudah tumbuh di kardus karton dari pada botol plastik. Jika karton susu sudah dibuka, susu harus dikonsumsi dalam waktu 7 – 10 hari.
  • Biarkan keju, yoghurt, krim asam, susu, dan krim tetap dalam kemasannya. Jika sudah dikonsumsi, jangan kembalikan ke wadah aslinya. Letakkan di mangkuk atau piring dengan bungkus plastik.
  • Khusus keju, gunakan bungkus aluminimum foil jika sudah dikonsumsi. Untuk keju keras seperti cheddar dapat bertahan 3-4 minggu setelah dibuka. Sedangkan untuk keju lunak seperti ricotta dapat bertahan satu minggu setelah dibuka.

6. Kentang berfungsi untuk menyerap bau busuk dari bahan makanan atau makanan olahan yang dimasukkan ke kulkas

potongan kentang untuk mencegah bau busuk via daybydayorganization.files.wordpress.com

  • Sebenarnya, kentang nggak ideal untuk disimpan dalam kulkas karena zat tepungnya akan berubah menjadi zat gula. Letakkan di tempat yang lebih gelap, dingin dan jauh dari jenis bawang-bawangan. Jika terdapat pertumbuhan kecambah, sebaiknya segera dibuang.
  • Untuk menyerap bau busuk dari bahan makanan atau makanan yang sudah diolah dan dimasukkan ke kulkas, masukkan secara acak belahan kentang di beberapa tempat dalam kulkas. Belahan kentang tersebut cukup diganti setiap tiga hari sekali dengan yang masih segar.

7. Pisahkan tomat dan mentimun, gas dalam tomat akan membuat mentimun cepat busuk

pisahkan dua bahan ini via finecooks.com

Sebaiknya, gunakan kertas atau koran sebagai alas atau sebagai pembungkus agar tomat dan mentimun selalu kering sehingga lebih awet di dalam kulkas.

8. Bungkus rapat kacang-kacangan dalam plastik sebelum dimasukkan ke dalam kulkas

masukkan kacang-kacangan dalam toples via www.claudiazapata.com

Ketahanan jenis kacang-kacangan yang disimpan dalam kulkas sangat tergantung pada varietasnya. Sebaiknya, bungkus kacang-kacangan dengan rapat dalam plastik sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, agar dapat bertahan hingga 3-5 hari ke depan.

9. Jauhkan bawang-bawangan dari bahan makanan lain karena mengandung gas dan bau yang menyengat

pisah bawang-bawangan dengan bahan makanan lain via servingjoy.com

Cuci bersih bawang setelah dikupas atau diiris, simpan dalam wadah plastik kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar gas dan baunya nggak mencemari bahan makanan lain. Bawang bisa bertahan hingga 4 hari ke depan.

10. Sisa makanan yang dimasak, bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan tahan bocor. Hitung-hitung meminimalisir bau busuk

simpan dalam toples via bahasa.aquila-style.com

  • Simpan sisa masakan dalam wadah horizontal agar bisa dingin lebih cepat. Pastikan kedap udara dan tahan bocor.
  • Jika makanan habis dimasak, dinginkan sisa makanan dalam waktu dua jam dari memasak.
  • Jangan meletakkan masakan berdekatan dengan bahan mentah lain untuk mencegah pemaparan bakteri. Aroma dari bahan mentah juga bisa terpapar ke makanan.
  • Makanan sisa yang mengandung daging dapat disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.

Nah, makanan yang disimpan secara benar di dalam kulkas akan bertahan lebih lama, terjaga kesegarannya, dan nggak menghalangi sirkulasi temperatur di dalam lemari es. Sudah menerapkannya belum?

Suka artikel ini? Yuk, follow Hipwee di mig.me!