Kamu pecinta terung?

Buah asli Srilangka yang lebih terkenal berwarna ungu ini bukan hanya punya banyak penggemar, nilai gizi yang terkandung juga banyak. Banyak orang mengkonsumsinya sebagai makanan andalan saat program diet karena jumlah kalorinya yang rendah. Tak hanya itu saja, para vegetarian juga memilih terung sebagi pengganti daging karena teksturnya yang mirip.

Mungkin banyak dari kita tahu kalau terung cuma bisa dibikin balado, padahal gak cuma itu lho. Dengan uang belanja yang tak terlalu besar, 5 resep ini bisa kamu coba untuk membuat sajian terung yang lezat untuk orang-orang tersayang. Penasaran? Simak baik-baik ya.

1. Hanya bermodal cobek dan bahan tambahan, kamu bisa sajikan sambal terung – kemangi yang beda dari biasanya.

Resep sambal terung kemangi, olahan terong via elrascooking.blogspot.com

Kebanyakan dari kita hanya tahu kalau terung itu berwarna ungu. Padahal, terung itu jenisnya banyak lho, salah satunya adalah terung kecil yang biasanya digunakan sebagai lalapan atau bahan karedok : terung kermit atau terung pipit. Nah, jika kamu ingin memberikan sajikan yang berbeda, buat saja sambal terung – kemangi.

Advertisement

Bahan yang dibutuhkan :

  • 5 terung kermit, potong
  • 5 cabai rawit
  • 1 tomat
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1/2 sdt garam
  • 1 tangkai daun kemangi
  • 1/2 jeruk purut, peras

Cara membuatnya :

  • Masukkan cabai rawit, garam, terasi, dan tomat ke dalam cobakan. Lalu haluskan. Setelah itu, masukkan potongan daun kemangi dan terung. Dan jangan lupa tambahkan perasan jeruk purut.
  • Kemudian aduk rata dan tekan perlahan dengan cobekan.

Dengan komposisi yang beda dari biasanya, sambal terung kemangi ini bisa jadi teman setia saat menikmati ikan bakar dan nasi hangat. Dijamin, lidahmu akan klemecer menikmatinya.

Resep ini terinspirasi dari sini.

2. Pangen nongrong bareng teman-teman dirumah? Sajikan saja grilled terung sebagai sajiannya. Tambahkan saus barbeque atau kecap pedas agar lebih sedap.

Resep olahan terong atau terung grilled terung via www.finecooking.com

Banyak orang bingung bagaimana caranya masak terung agar lebih lezat dan menarik minat. Tak melulu kudu dibuat sambal balod, sekarang kamu bisa menyajikannya jadi grilled terung lho. Cara membuatnya juga tak ribet kok.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 terung ungu ukuran besar, potong melingkar 1 cm
  • 3 sendok minyak olive atau minyak sayur
  • Garam secukupnya.

Bahan tambahan :

  • Saus barbeque atau kecap pedas instan

Cara membuatnya :

  • Pertama-tama, cuci terung dan potong melingkar. Lalu olesi seluruh permukaan terung dengan minyak dan garam.
  • Siapkan papan panggang dan tata terung di atasnya. Jangan lupa dibalik ya agar matangnya rata.
  • Tunggu hingga warna kecoklatan, dan angkat.
  • Sajikan bersama saus barbeque tau kecap pedas.

Sebagai pengganti french fries, camilan terung ini bisa bikin teman-temanmu gak bosan main kerumahmu.

Resep ini terinspirasi dari sini.

3. Selain bisa kamu nikmati sebagai camilan saat sendiri, sajian terung dadu crispy juga bisa menjadi ide bisnis yang menarik.

Olahan terung menjadi terong dadau crispy via www.justataste.com

Terung itu tergolong sayuran yang harganya murah, jadi kamu gak boleh menyia-nyiakannya bergitu saja. Selain bisa dibikin menjadi sambal terung balado, sayuran ini juga bisa dibuat menjadi camilan yang lezat lho. Salah satunya dibuat menjadi terung dadau crispy.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 terung ungu berukuran besar, potong dadu
  • 240 gram tepung biasa
  • 120 gram tepung
  • 3 telur
  • 90 gram keju (tidak wajib)
  • minyak secukupnya
  • 1 sdt garam yang dicairkan dalam 150 ml air.

Bahan tambahan untuk topping :

  • Saus pedas

Cara membuatnya :

  • Pertama-tama, cuci besih dan potong terung menjadi bentuk dadu. Lalu rendam dalam air garam selama 15 menit.
  • Setelah itu, masukkan dalam tepung. Lalu masukkan dalam panci yang berisi telur kocok bercampur keju.
  • Kemudian pindahkan dalam wadah bersisi tepung roti.
  • Lalu goreng pada wajan berisi minyak panas. Pastikan terung dadunya tenggelam ya.
  • Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan pada kertas tisue agar minyaknya keluar.

Sekarang, camilan terung dadu crispy yang renyah dan lezat segera tersaji. Akan lebih nikmat lagi jika kamu tambahkan parutan keju dan saus pedas. Dijamin kamu akan ketagihan. Resep ini juga cocok disajikan sebagai menu bisnis makanan lho. Harganya bisa lebih murah dari french fries.

4. Sekarang tak perlu lagi takut kolesterol pada bakso yang kamu konsumsi, karena kamu bisa bikin bakso dari terung dan sayur lain. Yang mengaku vegetarian wajib coba!

Resep olahan terong, bakso terung via www.skinnytaste.com

Kamu seorang vegetarian atau gak suka daging? Tenang, sekarang kamu bisa membuat bakso dari terung lho. Rasanya tak kalah sedap. Cara membuatnya juga tak rumit kok.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 terung ungu berukuran besar
  • 1 sdt garam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cm jahe, dicincang
  • 1/2 sdt kecap
  • tepung roti
  • 3 telur
  • parutan keju (tidak wajib)

Cara membuatnya :

  • Pertama-tama, potong terung dan tarburi garam diatasnya. Diamkan selama 10 menit.
  • Setelah itu, tumis pada wajan berisi minyak hingga sedikit coklat.
  • Tambahkan bawang putih jahe, kecap, tepung roti, keju dan kocokan telur pada wadah. Uleni bersama potongan terung.
  • Buatlah bulatan kecil dari adonan itu. Lalu panggang dalam oven hingga kecoklatan.
  • Sajikan bersama spagetti dan sausnya. Jadi deh.

Mudah ‘kan? Sekarang kamu tak perlu lagi takut kolesterol dengan sajian bakso yang kamu bikin. Kandungan vitamin dalam terung justru bikin kamu lebih sehat lagi lho. Kamu berani mencobanya?

5. Pengen merasakan sensasi pizza yang berbeda dari biasanya? Buat saja pizza terung yang mudah tercipta

Resep olahan terong via www.kalynskitchen.com

Kamu bosan dengan rasa pizza dari roti yang biasanya? Gak ada salahnya kamu coba bikin pizza terung yang gampang dan unik. Cara membuatnya juga gak ribet kok.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Terung ungu
  • bawang putih
  • tomat
  • oregano
  • daging giling
  • keju

Cara membuatnya :

  • Potong terung secara melintang dengan ketebalan 1 cm.
  • Setelah itu taburi sedikit garam di atasnya dan diamkan 20 menit. Lalu lap cairan yang keluar diatasnya dengan tissu.
  • Kemudian olesi permukaan terung dengan minyak dan taburi potongan seledri.
  • Lalu, buatlah saus dengan cara : tumis bawang putih, tomat, oregano, dan sedikit daging giling pada wajan berisi sedikit minyak. Kamu bisa tambahan sedikit air biar lebih sedap.
  • Letakkan tumisan tersebut di atas permukaan terung. Lalu tambahkan parutan keju diatasnya. Kamudian panggang selama beberapa menit.
  • Pizza terung segera tersaji.

Agar terung bisa terasa lebih lezat, jangan lupa temani dengan saus atau mayonise ya. Kamu bisa membuatnya sebagai camilan bersama orang-orang tersayang.

Terung adalah sayuran yang penuh gizi dan rendah kalori. Selain itu, sayuran ini juga tergolong ramah di kantong lho. Nah, jika kamu ingin belajar masak dan membuat sajian yang lezat dari terung, 5 resep ini bisa kamu coba sekarang juga.

Selamat mencoba.