Masakan Indonesia  patut dibanggakan. Tidak kalah enak dengan kuliner dari bangsa-bangsa besar lainnya. Variasi bumbu alami menjadi ciri khas rasa kuliner Indonesia. Sesuai yang kita ketahui, rempah-rempah sangat baik untuk kesehatan.

Berikut ini 10 masakan khas Indonesia yang begitu masyur di Indonesia dan manca negara.

1. Rendang Padang

Rendang Padang

Rendang Padang via https://google.com

Siapa yang nggak kenal rendang. Kuliner ini sudah dua kali dipilih sebagai kuliner paling lezat di dunia oleh CNN. Rendang juga hampir diklaim oleh bangsa lain. Siapa yang menyangka, rendang asalnya dari negara Indonesia, persisnya Padang Sumbar.

Advertisement

Rasa nikmat rendang yang tak ada duanya ternyata memang sepadan dengan proses pengolahannya yang cukup kompleks. Yaitu dengan merebus rendang dalam santan sampai mengering, lalu dituangkan santan lagi, kemudian direbus lagi sampai kering. Begitu seterusnya sampai cukup.

Tak heran, bahwa rendang asli Padang bisa bertahan sampai berminggu-minggu tanpa dipanaskan.

2. Empek-empek Palembang

Empek-Empek Palembang

Empek-Empek Palembang via https://google.com

Empek-empek dari Palembang. Tentunya kamu sudah nggak asing menemui makanan empek-empek. Olahan ini cukup sederhana bagi penulis, yakni campuran antara tepung & ikan setelah itu digoreng. Tapi makanan ini sangat diminati oleh banyak orang, nggak terkecuali para turis yang datang ke Sini.

Advertisement

Tidak heran, empek-empek ada dimana mana, mulai dari pedagang asongan sampai rumah makan besar. Pastinya harga dan kualitas mereka yang membuat beda. Lebih-lebih sekarang ini telah mulai banyak yang menjual empek-empek lewat online.

3. Pecel

Kuliner khas dari Madiun Prov. Jatim ini telah jadi makanan favorit sehari-hari di mana-mana. Rata-rata menjadi menu utama buat sarapan. Hidangan berupa kulupan yang disiram dengan sambal kacang ini nggak bisa dipisahkan dari masyarakat Jawa umumnya.

Rasa pecel yang orisinil ya terdapat di Madiun. Akan tetapi kini tiap-tiap daerah mempunyai variasi pecel sendiri-sendiri.

4. Nasi Goreng

Nasi Goreng

Nasi Goreng via https://www.detik.com

Mulai anak sampai orang dewasa semua suka nasi goreng. Sampai-sampai baru-baru ini salah satu mantan pemain bola MU – Rio Ferdinand- share cerita pikniknya ke Singapura di jejaring sosial, dan pada Sabtu lalu ia mengunggah foto selfie dengan nasi goreng di Twitter menggunakan tagar Singapura.

Food selection yang mudah ditemui di pinggir jalan, coffee shop dan restoran ini begitu mudah dibuat lho. Yakni dengan menggoreng sayur, nasi dan bumbu jawa serta margarin. Agar lebih nikmat biasanya dicampuri gorengan telur atau ayam goreng.

5. Bakso

Bakso, atau bahasa Inggrisnya meatball pasti ada di setiap sudut kota di Indonesia. Mimin sendiri yang pernah domisili di Malang sangat akrab dengan bakso. Tentunya bakso Malang mempunyai ciri khas tersendiri. Selain murah, bakso juga penuh gizi, sebab kebanyakan berbahan dasar daging sapi. Mungkin ada sebagian yang sengaja menjajakan bakso daging ayam, akan tetapi itu nggak banyak.

6. Gado-gado

Gado gado

Gado gado via https://cookpad.com

Sesuai namanya, gado-gado ialah masakan yang tersusun dari bermacam macam rebusan sayur-mayur. Lalu diguyur dengan saus dari kacang tanah. Supaya lebih nikmat selanjutnya ditambahkan suwiran telur dan bawang goreng. Menu lezat yang serupa dengan karoket ini asalnya dari suku Betawi.

7. Soto

Soto agaknya sudah menjamur di Indonesia. Malahan setiap tempat memiliki kekhasan masing-masing, ada soto padang, coto makassar, soto padang, dan lain-lain. Pada awalnya soto berwujud kuah bening coklat yang ditaburi dengan potongan daging, telur dan sayur. Kalau muncul kreasi lain dari soto, ya demikianlah kekayaan masakan bangsa ini.

8. Rujak

Aslinya rujak jaman dulu cuma berwujud campuran buah dan sayuran. Kemudian disiram dengan bumbu spesial. Seiring berubahnya zaman, rujak berubah menjadi bermacam macam variasinya. Ada rujak cingur, rujak buah, rujak bulun dan seterusnya. Macam rujak ini bermula dari perbedaan formasi buah dan campuran bumbu rujak itu sendiri. Setiap daerah memiliki khas buah dan sayur masing-masing. Demikianlah kekayaan masakan Indonesia.

9. Ketoprak

ketroprak

ketroprak via https://cookpad.com

Lezatnya resep ketoprak khas Betawi dengan lontong dan saus kacangnya. Ketoprak biasanya akan mengingatkan kita pada lelucon. Akan tetapi, di dunia masakan, ketoprak merupakan makanan istimewa dari Betawi. Ketoprak kerap dijadikan makanan alternatif untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Bahan pokok yang dimanfaatkan ialah bihun, ketupat, tahu, dan capar. Semua bahan tadi dijadikan satu pada 1 wadah, lalu diguyur dengan saus kacang, brambang goreng, dan kerupuk.

10. Sate Gule

sate gule

sate gule via https://google.com

Sate dan gulai sesungguhnya adalah dua masakan yang berbeda. Tapi biasanya mereka disajikan dalam satu meja. Kata orang "makan sate paling enak ya bareng gulai". Sate gulai sering disajikan untuk acara aqiqah, sunatan dan seterusnya. Sate gulai adalah masakan khas jawa.

Sate merupakan daging yang diiris kecil-kecil, ditusuk bambu, dicelup bumbu kemudian dipanggang di atas panggangan arang. Sedangkan gulai adalah tulang dan pretelan daging yang digodok dengan kuah berbumbu santan alami.

Demikianlah masakan khas Indonesia yang bisa saya susun. Semoga kita dapat menjaga. Bagi kamu yang belum mencoba salah satu dari olahan di tadi, buruan deh.

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya