Resep opor ayam memang beraneka ragam jenisnya. Ada yang kuahnya dengan menggunakan susu, tanpa kuah, bahkan ditambah dengan buah nanas.

Semua kenal dengan makanan khas Nusantara ini. Yup, masakan Indonesia satu ini memang selalu jadi primadona emak-emak jaman now atau jaman doeloe.

Terkenal dari Sabang sampai Merauke, dari dunia sampai akherat lalu ke dunia lagi. he.. he.. becanda ya. Bagi cewek generasi now jangan kalah sama emaknya, ya.

Karena kalian nanti juga akan menjadi emak-emak, makanya harus jago masak juga loh. Dan paling tidak mengusai resep opor ayam kuning ini.

Saat Lebaran tiba, suami lapar, anak kamu juga, tetangga apalagi, he he becanda sis. Ok, resep opor ayam kuning ini khusus untuk kamu sista-sista yang lagi galau akan haus kasih sayang.

Dari pada kalian bergalau ria, mending kita praktek langsung cara membuat opor ayam, agar besok menjadi calon ibu yang baik dan sholehah, hik hik hik.

Atau kamu juga bisa langsung mempelajari 10+ macam dan caranya dengan klik link resep opor ayam ini.

Oke, langsung saja kita simak beberapa resep yang sudah kami siapkan di bawah ini, ya:

1. Resep opor telur ayam yang spesial dan simpel

Opor telur ayam spesial

Opor telur ayam spesial via https://www.nasiyuk.id

Bahan opor telur ayam :

  • Telur ayam yang sudah di rebus dan di kupas kulitnya sebanyak 5 butir
  • Tahu warna putih jumlah 4 buah, kemudian di potong menjadi 2 bagian
  • Santan kelapa encer sebanyak 1000 ml
Advertisement

Bumbu opor telur ayam :

  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Bawang merah jumlah 5 buah
  • Bwang putih jmlah 2 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Kunyit besarnya sekitar 1 ibu jari
  • Jahe secukupnya
  • Lengkuas
  • Daun salam 2 lembar
  • Sereh 1 batang
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Jinten
  • Tumbar
  • Merica secukupnya
  • Garam
  • Gula pasir
  • Bawang merah goreng untuk taburan opor telur

Cara membuat opor telur ayam :

Advertisement
  1. Haluskan jinten, ketumbar dan merica hingga halus.
  2. Uleg juga bwang putih, bawang merah, kunyit dan jahe, masukkan sedikit garam agar mudah lembut.
  3. Jika telah halus masukan lengkuas dan sereh yang di geprek
  4. Goreng bumbu dari olahan di hingga layu, kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam
  5. Jika sudah layu masukan tahu dan telur ayam, lalu aduk rata
  6. Kemudian masukan santan, kaldu ayam bubuk, sisa garam, dan gula pasir kemudian aduk-aduk
  7. Setelah agak mendidih, lanjut masak biar bumbu bisa meresap baik
  8. Jika sudah matang coba di rasa, jika kurang garam bisa di tambah lagi
  9. Jika rasanya telah pas, api boleh di matikan, kini resep opor telur telah selesai
  10. Hidangkan, jangan lupa opor beri hiasan dengan bawang merah yang telah di goreng di atasnya

2. Resep Opor Ayam dengan Kentang + Wortel !

Resep opor ayam kentang

Resep opor ayam kentang via https://www.kawalingpinoy.com

    Resep opor ayam ini pas jika di padukan dengan ketupat. Silahkan kamu pelajari lebih lanjut cara memasak opor yang ada di bawah ini.

    Bahan dan bumbu :

    • Daging ayam sebanyak 500 gram
    • Kentang 5 buah
    • Wortel 2 buah
    • Daun salam 2 lembar
    • Laos 1/2 siung
    • Kelapa parut yang diambil santanya 1/2 butir
    • Bawang merah 2 biji
    • Bawang putih 4 siung
    • Daun jeruk 2 lembar
    • Ketumbar secukupnya
    • Lada bubuk secukupnya
    • Kunyit secukupnya
    • Jahe secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Penyedap rasa Royko secukupnya

    Cara membuat resep opor ayam kentang :

    1. Cuci bersih daging ayam kemudian potong sesuai selera
    2. Kentang dan wortel di kupas lalu potong-potong sesuai selera kemudian cuci bersih
    3. Haluskan Bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan ketumbar
    4. Geprek laos
    5. Tumis bumbu halus hingga harum, beri air secukupnya kemudian masukan laos, daun salam dan daging ayam selanjutnya ungkep hingga daging menjadi empuk
    6. Jika daging sudah empuk sekarang masukan kentang, wortel, garam, gula pasir dan santan kelapa, kemudian masak hingga mendidih
    7. Jika sudah masak icip rasanya, jika sudah pas matikan api.
    8. Resep opor ayam kentang sudah selesai dan sekarang siap untuk dihidangkan.

    3. Resep Opor Ayam Rice Cooker Praktis + Mudah !

    Resep opor ayam rice cooker

    Resep opor ayam rice cooker via https://youtu.be

    Resep opor ayam ini sangat cocok jika kamu adalah anak kos. Karena resep yang satu ini pembuatannya dengan menggunakan rice cooker.

    Bahan :

    • Daging ayam sebanyak 1/2 ekor
    • Telur ayam yang telah di rebus sejumlah 5 butir
    • Santan kelapa yang kental sebanyak 130 ml
    • Sereh sejumlah 4 batang ( nanti untuk di geprek )
    • Daun salam dengan jumlah 6 lembar
    • Daun jeruk sebanyak 3 lembar
    • Jeruk nipis sebanyak 1 buah
    • Ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
    • Lada bubuk sebany6ak 1/2 sndok teh
    • Garam 2 sebanyak sedok teh
    • Gula sebanyak 1 1/2 sendok teh
    • Air putih yang matang 800 ml
    • Bawang goreng secukupnya untuk hiasan taburan di atasnya nanti
    • Bawang putih sejumlah 10 siung
    • Bawang merah sebanyak 13 siung
    • Kemiri sebanyak 2 butir
    • Kunyit sejumlah 2 cm

    Cara membuat resep opor ayam rice cooker :

    1. Pertama-tama kita lumuri daging ayam mengunakan jeruk nipis, lalu campur rata dan biarkan sampai 10 menit, jika sudah kemudian bilas.
    2. Uleg atau haluskan dengan blender, yakni bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit (saat menghaluskannya beri sedikit air atau minyak goreng supaya mudah campur)
    3. Kemudian masukan hasil ulegkan ke rice cooker, dan masak dalam mode "cook".
    4. Aduk-aduk rata, selanjutnya beri minyak goreng sedikit
    5. Jika bumbu telah mendidih, tambahkan sereh geprek, daun salam juga daun jeruk, lalu aduk-aduk hingga merata, kemudian tutup sampai air menjadi kesat dan minyaknya keluar.
    6. Jika air sudah kesat juga minyaknya keluar, selanjutnya masukkan ketumbar bubuk, aduk sebentar lalu tutup kembali.
    7. Jika sudah terlihat mendidih, buka penutup dan aduk-aduk, selanjutnya masukkan santan kental, dan aduk hingga rata, lalu tutup kembali hingga santan mendidih.
    8. Jika santan telah mendidih, masukkan ayam dan aduk hingga rata
    9. Jangan lupa ya, untuk rice cooker selalu pada keadaan mode "cook"
    10. Sekarang masukkan air yang matang sebanyak 800 ml, kemudian aduk-aduk hinngga rata, dan tutup hingga mendidih.
    11. Jika sudah masukkan gula, garam dan lada bubuk, aduk kembali kemudian tutup lagi.
    12. Jika telah mendidih buka penutup, masukkan telur rebusnya, lalu aduk dan tutup lagi.
    13. Jika masakan telah masak, buka tutupnya pindah ke mode "warm" pada rice cookernya.
    14. Resep opor ayam rice cooker telah selesai dan siap untuk di sajikan. Taburi juga dengan bawang goreng di atasnya agar terlihat indah.
    15. Terimakasih.

      4. Resep Opor Ayam khas Lebaran dari Selera Selasa

      Resep opor ayam selera selasa

      Resep opor ayam selera selasa via https://www.blibli.com

      Opor ayam memang identik saat Lebaran, tapi tidak musti menunggu hari itu tiba. Sekarang juga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti tutorial di bawah ini.

      Bahan :

      1. Daging ayam jumlah 7 potongan
      2. Santan sebanyak 200 ml
      3. Kemiri 5 butir
      4. Ketumbar 2 sendok makan
      5. Kunyit 2 biji sebesar sekitar jari telunjuk
      6. Bawang putih 5 siung
      7. Bawang merah 5 siung
      8. Lengkuas secukupnya
      9. Air secukupnya
      10. Minyak goreng secukupnya
      11. Daun salam 2 lembar
      12. Sereh 1 batang
      13. Tomat hijau secukupnya
      14. Cabai rawit merah 5 buah
      15. Garam secukupnya
      16. Penyedap rasa scukupnya
      17. Gula pasir secukupnya

      Cara membuat opor ayam :

      • Rebus daging ayam hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
      • Haluskan dengan blender atau bisa juga dengan di uleg yakni, Kemiri, ketumbar, kunyit, bawang putih dengan ditambah dengan minyak goreng sedikit untuk membantu dalam penghalusannya.
      • Geprek sereh, rajang-rajang bawang merah dengan ukuran agak besar
      • Siapkan penggorengan, kasih sedikit minyak lalu tumis bumbu halusnya dan masukan juga sereh, daun salam, lengkuas
      • Tumis dan aduk-aduk sampai wangi, kemudian masukan cabai irisan daun bawang, campur hingga bumbu matang
      • Jika bumbu sudah matang masukkan air, aduk lagi lalu masukkan daging ayamnya dan santan, kemudian aduk-aduk lalu masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
      • Aduk lagi kemudian tunggu hingga hingga masakan opor matang
      • Setlah itu icip masakannya, jika sudah pas matikan api dan sekarang resep opor ayam selera selasa siap untuk di sajikan.
      • Selamat mencoba.

      5. Resep Opor Ayam Sehat Tanpa Santan

      Resep opor ayam sehat

      Resep opor ayam sehat via https://youtu.be

      Bagi yang tidak suka dengan santan karena takut akan kolesterolnya. Maka kali ini kita akan membuat resep opor ayam sehat tapa santan, tetapi di ganti dengan susu cair rendah lemak.

      Eit, tetapi daging ayamkan ada kolesterolnya juga, ah ya sudahlah jadi bingung, kita lanjut aja cara membuatnya.

      Bahan :

      1. Daging ayam sebanyak 300 gram
      2. Susu cair yang rendah lemak 750 ml
      3. Sereh 2 batang
      4. Daun salam 3 lembar
      5. Daun jeruk 5 lembar
      6. Minyak sayur 4 sendok makan
      7. Bawang putih 5 siung
      8. Lengkuas 3 batang
      9. Kemiri 6 buah
      10. Jinten 1/2 sendok teh
      11. Lada putih bitiran 2 sendok teh
      12. Bwang merah 10 butir
      13. Kencur 3 buah
      14. Ketumbar butiran 3 sedok teh
      15. Gula merah sisir 2 sendok makan
      16. Kaldu ayam 2 sendok teh ( kebetulan dalam tutorial ini menggunakan Royco )
      17. Bawang merah iris yang sudah di goreng sebagai hiasan.

      Cara membuat resep opor ayam sehat dengan susu rendah kemak :

      • Sangrai kemiri, jinten dan ketumbar ( digoreng tanpa minyak sebentar saja )
      • Haluskan ketumbar, jinten, merica putih, lengkuas, kencur, kemiri, bawang merah, bawang putih, gula merah dan royco kaldu ayam sampai lembut.
      • Siapkan penggorengan, beri sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan, juga sereh yang telah di geprek, daun jeruk dan daun salam, tumis semua hingga harum atau masak.
      • Jika bumbu halus telah matang masukkan susu cair 750 ml, tunngu sedikit mendidih kemudian masukkan daging ayam.
      • Masak semua yang telah di masukkan sampai mendidih dan matang
      • jika sudah masak icip, bila sudah pas rasanya, matikan api, sekarang resep opor ayam sehat telah selesai dan siap untuk di sajikan.
      Advertisement

      Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya