Klappertaart adalah kue kelapa khas dari Manado yang merupakan peninggalan pada saat Belanda berada di Manado. Klappertaart merupakan kue berbahan dasar kelapa, telur, susu, mentega dan tepung terigu. Kue ini memiliki cita rasa yang creamy, bertekstur lembut, dan memiliki kalori yang cukup tinggi oleh karena itu tidak dianjurkan untuk orang yang sedang diet, wahahahaha sabar yaaa.
Tapi ada cara lain untuk tetap menikmati Klappertaart rendah kalori dengan mengganti SKM dengan susu rendah lemak dan sweetener rendah gula di dalam adonan Klappertaart. Pada saat ini klappertaart berkembang dengan beberapa cita rasa selain original seperti durian, cokelat, keju, rum raisin dan blueberry serta untuk kisaran harga Klappertaart di toko kue terbilang cukup mahal kisaran 50-100 untuk loyang sedang.
Bahan dan Cara Pembuatan Klappertaart Panggang.
Adonan
250 gram (2 Gelas lebih Belimbing) Tepung Terigu
4 Kuning Telur
2 Kaleng Susu Kental Manis
800 ml Air Mineral
Vanili Secukupnya
Keju Secukupnya
3 Buah Daging Kelapa Sedang (Tidak terlalu muda dan tua)
130 gram (1 Gelas Belimbing) Maizena
1 Sendok Makan Mentega
Topping
Putih Telur
Keju
Kenari (Opsional)
Kismis (Opsional)
Kayu Manis Bubuk (Opsional)
Cara Pembuatan
Ayak Tepung Terigu dan Maizena di 1 tempat.
Campur Tepung Terigu, Tepung Maizena, Kuning Telur, Vanili, dan Keju.
Didihkan Air Mineral, Mentega dan Daging Kelapa.
Setelah mendidih masukan adonan dan susu kental manis.
Aduk terus sampai mendidih jangan sampai gosong.
Angkat Adonan Klappertaart dan taruh didalam loyang.
Mixer Putih Telur sampai Kaku.
Taruh Putih Telur tadi ke atas loyang klappertaart.
Tambahkan Kayu Manis, Keju Parut, Kismis dan Kenari.
Lalu Panggang 10-15 Menit dalam Oven dengan Api sedang.
Angkat lalu Dinginkan.
Selamat Menikmati Klappertaart.
(Lebih enak kalau disajikan dingin)
Jadi, Sudah bisa buat sendiri di rumah ga perlu lagi beli di toko-toko kue yaa… Lebih sehat dan lebih puas. Hahaha!
Dan Selamat Mencoba….
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
- Roma dan Cita Rasa Keindahannya
- Ingat Dengan 15 Cita-Cita Ini Nggak? Dulu Hampir Semua Anak-Anak Di Indonesia Menginginkannya
- Au Pair: Solusi Cerdas Untukmu yang Bercita-Cita Kerja, Sekolah, Sekaligus Jalan-Jalan di Luar Negeri
- Nggak Cuma Gadis-gadisnya yang Cantik, Kuliner Manado Juga Terkenal Ciamik!
- Ragam Kuliner Lezat dan Halal yang Bisa Kamu Jajal Saat Bertandang Ke Kota Manado
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.