Menu Berbuka Satu Ini, Pastinya Selalu Jadi Resep Andalanmu. Apalagi Kalau Bukan Kolak Pisang dan Singkong.

Sebelumnya saya mau mengucapkan selamat menjalankan ibadah puasa bagi kalian yang menjalankannya ya.

Di bulan ramadhan ini, Hipwee mengadakan kompetisi tentang resep andalan saat puasa juga lebaran. Kali ini saya juga ingin berbagi buat kalian semua, tentang resep andalan yang pastinya sudah menjadi resep andalan kalian semua, yang bahkan tak pernah terlewatkan ketika berbuka puasa. Yang pastinya praktis, sehat, juga ramah dengan kantong kita.

Siapa sih yang tidak kenal dengan menu berbuka puasa yang satu ini? Kolak pisang dan singkong. Mengapa saya memilih kolak pisang dan singkong menjadi menu andalan, karena bagi saya yang masih belajar memasak, menu ini bisa dibilang tidak terlalu sulit untuk dikerjakan. Bersama dengan ibu yang siap membantu, jadi akan terasa lebih bermakna.

Apalagi bagi kalian anak kost, kalian bisa mendapatkan bahan-bahannya dari pasar tradisional, yang harganya terjangkau dengan kantong kita. Bisa juga dari kebun sendiri. Justru lebih hemat lagi bukan?

Pertama-tama kita siapkan dulu alat dan bahannya apa saja.

Alat dan bahan :

Panci dan alat pengaduk

5 biji pisang Raja Nangka (bisa juga pisang Saba. Potong-potong sesuai selera)

3 biji singkong yang ukurannya tidak terlalu besar (potong-potong sesuai selera)

1/4 kg gula pasir

600 ml Santan kelapa

1 sdt garam

1 lembar pandan wangi (sesuai kebutuhan)

air secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Terlebih dahulu kita masukkan singkong yang sudah kita potong-potong tadi ke dalam panci yang sudah kita isi dengan air secukupnya, lebih kurang 10 menit sampai singkong terlihat sedikit empuk.

2. Kita Masukkan 600 ml santan, 1/4 kg gula pasir, 1 sdt garam. Lalu kita aduk-aduk sampai semua merata.

3. Setelah itu, kita masukkan pisang yang juga sudah kita potong-potong sebelumnya, bersama dengan 1 lembar pandan wangi (sesuai selera), supaya aroma dan rasa lebih nikmat.

4. Kita aduk semua bahan agar semua bahan dan aroma tercampur rata. Tunggu lebih kurang 10 menit kolak siap disajikan.

Resep ini bisa untuk 2-3 porsi. Atau kalau ditaruh dalam gelas mungkin bisa lebih dari 2 gelas.

Selain dengan singkong, bisa ditambah dengan kolang-kaling atau apa saja sesuai selera kalian ya.

Bagaimana, cukup mudah bukan? Intinya, apapun makanannya, jangan pernah berhenti bersyukur. Selamat mencoba!