Mungkin kita sudah terbiasa mengonsumsi opor ayam, panganan ini bisa dijadikan hidangan lezat berbuka puasa dan tak pernah ketinggalan selalu ada saat hari Raya Idul Fitri. Nah, kali ini aku akan bagikan resep opor ayam yang cukup berbeda karena akan ada nanas sebagai bagian dari opor ayam ini. Bagi kalian yang penasaran bisa langsung saja menyimak resep opor ayam nanas berikut ini.

Bahan-bahan untuk membuat opor ayam nanas:

Advertisement


  • 1 ekor ayam kampung utuh

  • 300 ML santan kental

  • 600 ML santan encer

  • 2 lembar daun salam

  • 2 batang sere

Bumbu halus opor ayam nanas:


  • 8 butir bawang merah

  • 6 butir bawang putih

  • 3 butir kemiri

  • 1 sdm merica butir

  • 1 senti meter kunyit

  • 3 senti meter lengkuas

  • 2 senti meter jahe

  • 1 sdm ketumbar

  • Garam seperlunya

  • Gula seperlunya

Advertisement

Bahan pelengkap:


  • 5 butir telur ayam rebus

  • 10 Tahu kuning

  • 5 Kentang besar

  • ½ buah nanas segar

  • Lontong secukupnya

  • Bawang goreng

Cara membuat opor ayam nanas, mudah banget nih:


  • Pertama bersihkan ayam dan potong-potong.

  • Kemudian, siapkan minyak panas dan tumis semua bumbu halus sampai tercium bau harum.

  • Kemudian masukan ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.

  • Aduk perlahan hingga bumbunya tercampur rata. Masukan juga santan encer sembari diaduk kembali.

  • Sembari menunggu sebentar, sobat Hipwee menyiapkan untuk merebus telur ayam hingga mengeras dan sisihkan

  • Nanas diiris dadu ukuran sedang secukupnya

  • Kentang dipotong ukuran dadu sedang

  • Setelah santan terihat menyusut, tambahkan santan kental bersamaan dengan bumbu lainnya dan jangan lupa masukkan tahu kuning, potongan kentang dan nanas

  • Masak sampai daging ayam dan empuk kemudian angkat dan sisihkan.

  • Siapkan lontong di atas piring dan tuang opor ayam di atasnya dan taburkan dengan bawang goreng.

  • Opor ayam nanas siap untuk disantap.

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya