Acara spesial ataupun berkesan, tentu dipersiapkan se-spesial mungkin. Dari mulai dekorasi, dress code, pernak-pernik, hingga makanan. Ya, makanan menjadi satu hal yang tak luput untuk diperhatikan. Pun makanan menjadi hal yang krusial, terlebih ini menyangkut persoalan perut. Meskipun sederhana, tapi kalau rasanya nikmat atau bahkan lebih enak, pasti laris jadi bahan rebutan.

Rasanya bosan, jika di setiap berkunjung atau pergi ke acara-acara spesial, menu yang dihidangkan pasti berbahan dasar daging. Tidak dipungkiri, hidangan berbahan dasar daging seringkali menjadi hidangan utama di berbagai acara spesial. Dan ya, daging seringkali menyingkirkan kehadiran hidangan sayuran yang notabene tidak kalah memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh. Bisa dikatakan, hidangan berbahan dasar sayuran, sedikit dilirik kala dihidangkan dan disandingkan dengan hidangan berbahan dasar daging.

Advertisement

Lalu, bagaimana agar hidangan berbahan dasar sayuran bisa selaras dengan hidangan berbahan dasar daging? Don’t worry, kuncinya terdapat di seberapa pintar kita mengolah sayuran menjadi hidangan yang enak dan menyehatkan di setiap acara spesial. And of course, dengan tidak mengurangi nilai gizi yang terkandung didalamnya. So, let’s check this out!

Bahan Dasar:


  • Cabe Ijo

  • Buncis

  • Tahu yang sudah digoreng

  • Ebi goreng (udang yang sangat kecil)

Advertisement

Bumbu-bumbu:


  • Bawang merah

  • Bawang putih

  • Gula putih

  • Garam

  • Merica

  • Tomat

  • Penyedap makanan

  • Kecap

  • Santan

Cara penyajian:


  • Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak

  • Setelah tercium aroma harum dari bawang putih dan bawang merah, masukkan potongan cabe ijo, buncis, serta tahu yang sudah digoreng sebelumnya

  • Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu gula putih, garam, merica, tomat, dan penyedap makanan

  • Tumis sekitar dua menit, lalu masukkan kecap dan santan

  • Setelahnya, tumis dan tunggu hingga kecap dan santan meresap

  • Hidangkan selagi panas dan jangan lupa, taburkan ebi dan bawang merah goreng di atasnya

Bagaimana, mudah bukan? Pada dasarnya, tumis-menumis sudah diketahui pada umumnya. Takaran yang diinginkan pun, bisa disesuaikan dengan keinginan juga porsi yang akan dibuat. Oh iya, jika ingin ditambahkan bahan pelengkap lain pun bisa.

Hidangan sederhana namun memiliki nilai gizi yang tidak kalah dengan hidangan daging ini, bisa menjadi alternatif hidangan atau pelengkap di setiap acara spesial. Tidak memakan waktu lama untuk membuatnya, namun menyimpan rasa yang menggugah selera.

Bagi yang penasaran, cabu merupakan akronim dari cabe dan buncis. Hidangan ini biasa tersaji di berbagai acara spesial keluarga saya untuk melengkapi hidangan berbahan dasar daging. Tentu, hidangan ini pula, tak kalah laris dengan hidangan berbahan dasar daging lainnya. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi!

#ResepAndalanmu

Advertisement

Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya