Walaupun identik sebagai makanan yang tinggi lemak, daging merah juga merupakan salah satu sumber makanan bergizi tinggi. Beberapa asupan gizi yang dibutuhkan manusia dapat ditemukan pada daging merah seperti daging sapi, kambing, domba, dan babi. Beberapa manfaat pada daging merah jika dikonsumsi secara bijak adalah daging merah merupakan salah satu sumber mineral berupa zat besi sebagai pembentuk Hemoglobin dalam sel darah merah. Hemoglobin sendiri berfungsi untuk mengedarkan oksigen dalam tubuh, kemudian daging merah juga mengandung zat Selenium dan zat Seng yang dapat memecah lemak dan bahan kimia dalam tubuh kita serta membantu tubuh dalam menciptakan jaringan metabolisme atau sistem kekebalan tubuh. Selain mengandung zat Mineral, pada daging merah juga terkandung beberapa vitamin yang penting untuk tubuh kita seperti vitamin A yang terkenal baik untuk penglihatan, vitamin B6 dan B12 yang bagus untuk memperlancar peredaran darah, vitamin D untuk memaksimalkan penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang, gigi, kesehatan sistem kekebalan tubuh, otak, dan saraf.
Tambahan manfaat lain yang juga terkandung pada daging merah seperti niacin untuk melancarkan pencernaan serta riboflavinnya yang bagus untuk kesehatan kulit dan mata dan tinggi akan zat protein yang sangat baik untuk pembentukan jaringan tubuh, menjaga rambut agar tidak mudah rontok, dan membantu melindungi tubuh dari gangguan fungsi otak dan mental. Memang protein mudah ditemukan dari berbagai macam makanan, namun daging merah mengandung semua asam amino esensial dan membuat daging merah menduduki sebagai sumber makanan utama yang mengandung protein.
Untuk memaksimalkan semua manfaat yang bisa Anda dapat pada daging merah, Anda dapat mengelola daging merah menjadi menu yang sehat dengan memilih daging merah segar, kurangi atau hindari daging merah olahan karena mengandung pengawet buatan, kemudian memilih daging merah tanpa lemak atau membersihkan daging merah dari lemaknya. Mengutip dari Health Harvard Education, merekomendasikan jumlah daging merah yang aman dikonsumsi sekitar lima puluh sampai dengan seratus gram per harinya dengan membagi porsinya untuk dua sampai tiga kali makan dalam sehari. Anda juga bisa mengombinasikan daging merah dengan sayuran atau makanan lain yang berbeda dalam sehari agar Anda tidak merasa jenuh dengan satu menu yang sama dan semua asupan gizi yang anda konsumsi bisa seimbang.
Artikel Bermanfaat dan Menghibur Lainnya
“Artikel ini merupakan kiriman dari pembaca hipwee, isi artikel sepenuhnya merupakan tanggung jawab pengirim.”
