Cara Meracik 9 Bumbu Halus untuk Aneka Masakan. Bisa Disimpan Lama di Kulkas untuk Persediaan

Bumbu halus aneka masakan

Saat wabah merebak seperti hari-hari ini, mencuci tangan dan berdiam diri di rumah saja belum cukup. Kita juga perlu asupan makanan yang bergizi agar badan tetap fit dan nggak mudah tertular penyakit. Mau nggak mau kita mesti bersiasat, bagaimana caranya untuk mengolah bahan makanan yang nggak cuma awet, tapi juga harus bergizi.

Advertisement

Kalau yang awet, ada banyak dijual lauk instan yang tersedia di pasaran. Tapi apa iya kita mau makan lauk instan terus? Nggak ada salahnya rajin-rajin masak sendiri juga agar kecukupan gizinya bisa terjaga. Nah, biar nggak kerepotan, kamu bisa meracik sendiri bumbu halus untuk aneka masakan yang bisa disimpan lama di kulkas sebagai persediaan. Biar langsung sreng, nggak perlu ulek-ulek lagi~

1. Bumbu homemade ini bisa dipakai untuk marinasi ikan dan ayam goreng. Selain sederhana, bumbu halus ini punya cita rasa yang lezat dan pastinya awet

marinasi ayam dan ikan goreng via www.jessicagavin.com

  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk

2. Sayur sop bisa jadi pilihan menu masakan sehari-hari, bikin bumbu halusnya juga mudah sekali

Sayur sop via lifestyle.okezone.com

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 merica
  • 1 batang bawang pre
  • 2 batang daun seledri
  • Garam dan gula secukupnya
Advertisement

3. Buat kamu yang suka pedas, bumbu balado bisa jadi alternatif. Bumbu ini bisa untuk memasak berbagai macam bahan makanan, seperti telur balado misalnya

Bumbu balado via cookpad.com

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 20 cabai rawit
  • 10 cabai keriting
  • 3 buah tomat merah
  • 4 buah daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

4. Selain bumbu goreng dan balado, kamu juga perlu menyimpan bumbu kuning. Bumbu ini terkenal gurih dan pastinya enak

Bumbu kuning via lifestyle.okezone.com

  • 100 gram bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya

5. Kamu bisa buat sendiri bumbu tepung krispi untuk menggoreng jamur, tahu, tempe, bahkan terong

jamur krispi via id.pinterest.com

  • 450 gram terigu berprotein tinggi
  • 150 gram maizena
  • 2 sendok teh paprika atau bubuk cabe merah
  • Kaldu bubuk atau garam secukupnya
  • 1 sendok teh lada
Advertisement

6. Nasi goreng bisa dimasak kapanpun, untuk sarapan, makan siang bahkan makan malam. Untuk itu, pastikan kamu punya stok bumbu halus untuk nasi goreng

Nasi goreng via manaberita.com

  • 1/4 bawang merah
  • 1 bonggol bawang putih
  • 10 buah cabai lombok besar atau cabai rawit
  • 5 biji kemiri sangrai
  • 1 bungkus kecil terasi
  • Minyak goreng secukupnya

7. Bumbu masakan berkuah lain yang bisa disiapkan dan mudah dibuat adalah bumbu soto

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 5 cm kunyit
  • 4 cm jahe

8. Selain soto dan sop, kamu juga bisa bikin bumbu kuah bakso. Kaldu kuah bakso terkenal gurihnya

Bakso via www.fimela.com

  • 150 gram bawah putih
  • 100 gram bawang merah
  • 1 bongkol bawang putih goreng
  • 50 gram kemiri
  • 3 sendok makan merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

9. Terakhir, kamu bisa membuat bumbu sambal pecel yang enak untuk dimakan bareng makanan apa pun

  • 250 gram kacang tanah goreng
  • 125 gram gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok teh air asam jawa
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai kecil
  • 2 ruas kencur
  • 5 lembar daun jeruk

Nah itu dia 9 resep bumbu halus homemade yang bisa kamu bikin sendiri di rumah. Untuk menyimpan bumbu halus ini, gunakan wadah bertutup. Pastikan wadahnya sudah dicuci bersih dan dilap hingga kering. Bumbu-bumbu halus ini wajib disimpan di dalam kulkas supaya tahan hingga kurang lebih satu minggu, ya!

Yuk, terus tambah kebaikanmu di bulan ramadan ini bersama Hipwee! Jangan lupa kunjungi halaman #RamadanDirumah ya!

Advertisement
loading...
Berikan Komentar

Tim Dalam Artikel Ini

Penulis

Editor

salt of the earth, light of the world

CLOSE