Cara Memasak Pesmol Ikan di Rumah

Pesmol ikan merupakan salah satu olahan dari ikan yang mudah untuk kamu buat dan kreasikan menjadi pesmol ikan nila atau ikan kembung. Selain itu, olahan pesmol ikan juga memiliki rasa yang enak, lo! Penasaran dengan resepnya? Yuk simak selengkapnya di artikel ini!

Nah, buat kamu yang sudah penasaran sama cara memasak pesmol ikan, berikut akan kami berikan resep lengkapnya. Tetapi, perlu kamu ketahui, untuk menyiapkan bumbu pesmol ikan ternyata membutuhkan waktu yang cukup lama.

Tanpa berlama-lama lagi, langsung saja kita bahas tentang resep pesmol ikan!

Resep Pesmol Ikan

resep pesmol ikan nila

Eits, sebelum kita lanjut ke resep dan cara memasak pesmol ikan, yuk kita siapkan dulu bahan-bahan yang harus ada di dapur kamu!

Bahan-bahan Pesmol Ikan

Berikut adalah bahan-bahan yang wajib ada jika kamu hendak memasak pesmol ikan.

Bahan utama:

Satu ekor ikan nila besar yang telah kamu potong dan filet
Satu sendok teh jeruk nipis
Setengah sendok teh garam
Minyak secukupnya

Bahan bumbu pesmol:

Dua lembar daun salam
Dua sentimeter lengkuas geprek
Enam lembar daun jeruk (buang tulangnya dan sobek-sobek daun menjadi kecil)
Dua puluh buah cabai rawit merah yang masih utuh
Dua buah cabai merah besar iris
Sepuluh butir bawang merah iris
Satu dan seperempat sendok teh garam
Seperempat sendok teh merica bubuk
Setengah sendok teh gula merah sisir
Tujuh ratus lima puluh mililiter air
Satu batang daun bawang iris
Satu sendok teh air jeruk nipis
Dua sendok makan minyak untuk menumis
Minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

Lima belas butir bawang merah
Enam siung bawang putih
Enam butir kemiri sangrai
Satu sentimeter jahe
Tiga sentimeter kunyit bakar

Sekarang, yuk kita lanjut ke cara pembuatan pesmol ikan!

Cara Memasak Pesmol Ikan

Berikut adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti untuk membuat pesmol ikan.

Pertama lumuri daging ikan dengan garam dan air jeruk nipis yang sudah kamu siapkan tadi. Setelahnya, diamkan selama lima belas menit.
Selanjutnya, goreng ikan hingga berkulit dengan minyak panas dan api besar. Lalu angkat dan tiriskan.
Berikutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, cabai merah, bawang merah, dan cabai merah besar. Kemudian aduk hingga mengeluarkan aroma wangi dan tuang air secukupnya.
Selanjutnya, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah secukupnya. Tunggu hingga mengental dan aduk sampai merata. Setelahnya, tambahkan daun jeruk dan daun bawang. Pesmol ikan pun siap kamu hidangkan!

Nah, demikianlah cara memasak pesmol ikan di rumah. Selamat mencoba!